Santoku 18cm SHUN Nagare

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NDC-0702
KAI

Faca tradicional japonesa da série Nagare da KAI. Fantástico design e desempenho.

  • Fabricada no Japão.
  • Dureza do aço 61 ± 1 HRc.
  • Apresentada em caixa de madeira.
  • Lâmina de 18 cm.
  • 2 anos de garantia.
319,90 €
Lâmina de:
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Uma peça artesanal que se destaca em estética e máximo desempenho

A faca clássica na cozinha japonesa. Um Santoku Nagare destaca-se pela sua grande ergonomia, peso e estética requintada, combinadas com a dureza do aço, que nos proporcionam um Santoku que se destaca sem dúvida de facas similares.

Este Santoku da série SHA Nagare da KAI será, sem dúvida, um diferenciador como chef e amante da cozinha.

Serie SHUN Nagare KAI

Série SHUN Nagare da KAI

Com a série SHUN Nagare, a cooperativa japonesa de artesãos KAI conseguiu criar outra obra-prima da cutelaria clássica e inovadora. Com um design que oferece harmonia e estilo num só, a série SHUN Nagare está na vanguarda do conceito de facas japonesas.

O complexo processo de produção desta série e a técnica utilizada no seu fabrico colocam esta série num setor bem definido de facas japonesas de alta qualidade. Para descrever esta série, focamo-nos no alto grau de polimento da lâmina de aço, juntamente com os pormenores ornamentais, decoradas com um padrão Damascus exclusivo das SHUN Nagare. Este efeito combinado com o cabo fabricado em madeira de Pakka, juntamente com os pormenores do contrapeso em aço da extremidade, conferem ao conjunto uma unidade de classe de luxo em utensílios de cozinha.

A lâmina das facas SHUN Nagare consiste em dois tipos diferentes de aço, cada um martelado e unido até formar 72 camadas de aço de Damasco. Este processo faz com que a lâmina tenha uma dureza excecional e grande capacidade de retenção da capacidade de corte e do fio, mesmo depois de longos períodos de utilização.

A série completa SHUN Nagare é composta por:

  • Faca de descascar/tornear/multi-usos de 9cm ou 15cm
  • Utilitária de 15cm
  • Santoku 18cm
  • Chef 20cm
  • Filetar 23cm
  • Faca de serrilha para pão de 23cm

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