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Faca para Santoku alveolada fabricada no Japão e com 18 cm de lâmina, cabo em madeira laminada de Pakka e aço inoxidável adamascado de 32 camadas.
Os alvéolos são pequenas camadas de ar que evitam que os alimentos adiram à lâmina
- A camada interna é feita de aço V-Gold-10, aço extremamente duro, 1% de carbono e 1,5% de cobalto.
- Lâmina de afiação resistente à corrosão e qualidade incomparável.
- O corte convexo da lâmina atinge um afiamento que permite que a faca corte até o material mais duro.
- O peso equilibrado da faca permite trabalhar com o mínimo esforço.
