Faca Santoku Kai Seki Magoroku Composite

Cuchillo Santoku Kai Seki Magoroku Composite de 16,5 cm
Cuchillo Santoku Kai Seki Magoroku Composite de 16,5 cm
Cuchillo Santoku Kai Seki Magoroku Composite de 16,5 cm
Cuchillo Santoku Kai Seki Magoroku Composite de 16,5 cm
Cuchillo Santoku Kai Seki Magoroku Composite de 16,5 cm
Cuchillo Santoku Kai Seki Magoroku Composite de 16,5 cm
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Faca Santoku japonesa da prestigiosa marca KAI, de extrema beleza e fio duplo de 16,5 cm

  • Faca Santoku fabricada no Japão
  • Combina dois aços de dureza máxima 61±1 HRC
  • Básica na culinária japonesa, versátil
  • Elevada qualidade estética
  • Design minimalista
  • Fio ocidental, por ambos os lados da lâmina

Faca Santoku Kai Seki Magoroku Composite

A faca Santoku é básica na culinária japonesa, de utilização muito versátil, e que corresponde à nossa faca de chef ocidental. Especial para: cortar, picar, bem como cortar carnes, peixes, frutas e vegetais.

Maravilhosa faca de qualidade excecional que combina dois tipos de aço de dureza máxima (dureza VG-Max HCR = 61 para o núcleo interno e aço SUS420J2 para o exterior acetinado) formando um contraste muito atraente, com dorso acetinada e fio polido muito brilhante. Esta combinação de aços garante uma alta resistência à corrosão e máxima durabilidade.

O cabo é feito em madeira de Pakka e a composição de dois gumes oferece a mais alta resistência e precisão graças a uma nova tecnologia utilizada na aeronáutica e, para unir os dois tipos de aço, é utilizada uma solução de cobre visível através de uma linha fina que lhe confere um pormenor muito especial.

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