Faca Santoku Kai Seki Magoroku Composite

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Cuchillo Santoku Kai Seki Magoroku Composite de 16,5 cm

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Faca Santoku japonesa da prestigiosa marca KAI, de extrema beleza e fio duplo de 16,5 cm

Faca Santoku fabricada no Japão
Combina dois aços de dureza máxima 61±1 HRC
Básica na culinária japonesa, versátil
Elevada qualidade estética
Design minimalista
Fio ocidental, por ambos os lados da lâmina

Faca Santoku Kai Seki Magoroku Composite

A faca Santoku é básica na culinária japonesa, de utilização muito versátil, e que corresponde à nossa faca de chef ocidental. Especial para: cortar, picar, bem como cortar carnes, peixes, frutas e vegetais.

Maravilhosa faca de qualidade excecional que combina dois tipos de aço de dureza máxima (dureza VG-Max HCR = 61 para o núcleo interno e aço SUS420J2 para o exterior acetinado) formando um contraste muito atraente, com dorso acetinada e fio polido muito brilhante. Esta combinação de aços garante uma alta resistência à corrosão e máxima durabilidade.

O cabo é feito em madeira de Pakka e a composição de dois gumes oferece a mais alta resistência e precisão graças a uma nova tecnologia utilizada na aeronáutica e, para unir os dois tipos de aço, é utilizada uma solução de cobre visível através de uma linha fina que lhe confere um pormenor muito especial.

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