Faca Kai Santoku de 16,5 cm

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Faca Santoku com longitude de lâmina de 16,5 cm. da Série Wasabi Black Kai.

Faca Santoku de grande qualidade Fabricada no Japão
Aço de grande qualidade Daido 1K6 de 58±1 HRC
Faca muito versátil, para utilização diária similiar à faca de chef
Fio ocidental, por ambos os lados da lâmina
Cabo combinado com pó de bambú e polipropileno.

Faca Santoku Wasabi Black da Kai

A faca Santoku é a faca mais versátil da culinária japonesa, com ela pode cortar, descascar, fatiar, filetar, etc. É o equivalente à faca de chef ocidental.

As facas japonesas Santoku normalmente têm uma lâmina com cerca de 17 cm. como é o caso desta versão da série Wasabi, e é também mais fina do que as facas ocidentais que são reforçadas com um aço de dureza 58 ± 1 HRC.

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