Faca Santoku alveolado Urban farmer da Wüsthof

Design tradicional japonês fabricada com as mais recentes tecnologias e materiais em Solingen, Alemanha

A faca Santoku é um design tradicional da culinária japonesa. É o equivalente à faca de Chef da cozinha ocidental e é utilizada para vários propósitos, como: Picar, cortar e laminar todo o tipo de vegetais, carnes, frutas, legumes e peixe. A grande característica do design japonês é o menor comprimento da lâmina em comparação com a clássico faca de Chef de 20 cm e, neste caso, a adição de alvéolos à lâmina para evitar a aderência dos alimentos no processo de corte.

Por ser uma faca curta, é um pormenor apreciado porque o comprimento da lâmina é mais estreito e, portanto, requer cortes mais contínuos.

Design rústico com a mais recente tecnologia aplicada

A série Urban farmer dá um salto diferencial com as outras opções do mesmo fabricante. É fabricada utilizando um aço com composição própria, ao qual foi adicionada uma quantidade adicional de carbono para reduzir os pesos e prolongar a duração do fio.

Todas as facas da série Urban farmer são caracterizadas por serem muito leves e confortáveis ​​na mão, além de terem um travão de segurança na junção do cabo com a lâmina, o que aumenta a segurança e reduz o risco de corte ao trabalhar com elas.

A madeira de faia dá um toque quente, e graças ao seu design ergonômico, podemos trabalhar por um longo tempo sem nos cansar do braço.

Wüsthof Conceito de agricultor urbano: Sustentabilidade e convivência com o ambiente natural

Para que um fabricante com uma carreira como a Wüsthof decida criar um novo conceito, é porque ele deve ter um impacto na vida das pessoas. Hoje, mais do que nunca, precisamos ter contato próximo com o ecológico para encontrar a harmonia que às vezes a vida moderna nos faz esquecer.

A série Urban farmer entra nesse intervalo, oferecendo uma série de facas que, graças à qualidade do aço e do cabo de madeira de faia de florestas sustentáveis, nos aproximam do meio ambiente e se comunicam com o centro da cozinha, que é onde Preparamos o que comemos.

Mas há mais, esse conceito

O agricultor urbano também quer que você goste do lado de fora, tanto no seu jardim quanto quando você vai a outros lugares cercados por paisagens naturais.

Manutenção das facas Urban Farmer Estas facas não podem ser lavadas na máquina de lavar louça. Recomenda-se a lavagem à mão debaixo da torneira com um esfregão suave e detergente. Seque bem e guarde, de preferência, num bloco para evitar atritos com outros utensílios.