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Cuchillos para cortar jamón

Para cortar adecuadamente una pata de jamón debes utilizar un buen cuchillo jamonero. En Lecuine ponemos a tu disposición las mejores marcas y modelos de cuchillos jamoneros a precios de oferta.

Cuál es el mejor cuchillo para cortar jamón

Para cortar una pata de jamón necesitarás al menos dos cuchillos: el cuchillo jamonero propiamente dicho, de punta fina y larga y el cuchillo deshuesador para aprovechar cada parte de la pata y un cuchillo tipo chef para quitar las cortezas.

La técnica de corte también es primordial para lograr una loncha fina que mantenga y potencie las características de un buen jamón para disfrutar de su aroma, textura y sabor.

Cuchillos jamoneros Arcos, 3 claveles, Victorinox

Set cuchillos jamoneros profesionales

Las marcas han desarrollado incluso set de cuchillos jamoneros. Las principales marcas de cuchillos jamoneros, elegidas en España, son sin dudas los cuchillos jamoneros Arcos que es la marca emblema de la cuchillería española. Otras marcas muy reconocidas en el mercado español son los cuchillos jamoneros victorinox o 3 claveles.

¿cómo cortar el jamón?

Cortar bien el jamón es un arte y especialmente en España, cuna de los mejores jamones del mundo.

El corte del jamón debe tener como finalidad obtener lonchas finas, de 5 ó 6 cm. de ancho. Para cortarla se desplaza toda la hoja del cuchillo jamonero suavemente sobre la superficie del jamón. Se aprovecha toda la pata: desde la maza, la babilla, la punta y la contramaza. Un cortador de jamón profesional utiliza las pinzas para retirar cada loncha y servirla en el plato.

Filtros activos

Cuchillo chef hoja estrecha de 14, 16, 18, 20, 23, 26 y 32 cm. Serie Classic.

  • Ideal para filetear carnes rojas y pescados
  • Dureza del acero: 58 HRC
  • Peso de sólo 80 gr.
  • Fabricado en Solingen, Alemania
4522-7/23
Cuchillo Wüsthof Chef Hoja Estrecha de 14, 16, 18, 20, 23, 26 y 32 cm

Cuchillo de cocina Wüsthof Chef Hoja Estrecha de 14, 16,...

Precio 75,89 €

Estuche de piezas. Cuchillo Chef, Cuchillo para fiambres y cuchillo pelador. Serie Gourmet.

  • Garantía de 2 años.
  • Siete días para cambiar de opinión.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
9675
Estuche Wüsthof 3 Piezas. Chef + Fiambres + Pelador

Pack Wüsthof 3 cuchillos Gourmet: Chef + Fiambre + Pelador

Precio 80,75 € Precio base 95,00 €
-15%
  • ¡En oferta!

Cuchillo para cortar Jamón de 30 cm. Serie Shun Damasco.

  • Garantía de 2 años.
  • Siete días para cambiar de opinión.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
DM-0735
Cuchillo Kai Jamón de 30 cm

Cuchillo Kai Jamón de 30 cm

Precio 139,90 €

Cuchillo de la serie Gourmet. 

  • Garantía de 2 años.
  • Siete días para cambiar de opinión.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
4533-7
Cuchillo jamonero 25cm Gourmet

Cuchillo jamonero 25cm Gourmet

Precio 50,00 €

Cuchillo fileteador de hoja estrecha de la serie Nagare de KAI. Diseño y prestaciones exquisitas. Ideal para trabajar con piezas grandes de carnes, frutas, verduras y sobretodo pescado en todos los tamaños.

  • Fabricado en Japón.
  • Dureza de acero 61 ± 1 HRc.
  • Presentación en estuche de madera.
  • Hoja de 23 cm.
  • 2 años de garantía.
NDC-0704
Cuchillo de filetear 23 cm SHUN Negare KAI

Cuchillo de filetear 23 cm SHUN Nagare KAI

Precio 228,65 € Precio base 269,00 €
-15%
  • Precio rebajado
  • Longitud de hoja: 30 cm
  • Hoja alveolada
  • Especial para cortar jamón y también para pescado
  • El ancho de la hoja permite mayor control sobre la longitud de la loncha
  • Mango de madera de Enebro
  • Acero: X50CrMov15 stainless steel
  • Dureza del acero: 54-56HRC
  • Fabricado en Francia en los talleres Goyon-Chazeau de la ciudad de Thiers
876848JA
Cuchillo jamonero Le Thiers Cuisine de Goyon-Chazeau

Cuchillo jamonero Le Thiers Cuisine de Goyon-Chazeau

Precio 165,00 €