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Pastelería y repostería

Lo mejor de pastelería y repostería en casa

Seguro que tienes por lo menos un molde o utensilio de repostería en casa. Para hacer bizcochos o galletas, un rodillo… porque hay cientos de recetas básicas para hacer fácilmente dulces caseros. Un bizcocho o unas galletas para un desayuno o merienda, para un cumpleaños o porque viene alguien a casa…, se pueden hacer en un momento ¡y salir muy buenos! No hace falta ser en pastelería y repostería chef Noriega.

Utensilios de pastelería y repostería duraderos

Lo que hay que saber es que es importante que sean buenos. Que no se deformen con el uso y resistan muchos años o toda la vida. Que no pierdan en seguida su capa antiadherente o se peguen en seguida. Los buenos utensilios de pastelería y repostería pueden incluso tener garantía de por vida, como los moldes de Le Creuset.

Determinadas marcas han demostrado a lo largo de los años que puede confiarse en ellas. Y estas son las marcas que encontrarás aquí. La marca francesa Le Creuset, por ejemplo, fabrica desde 1925 utensilios de cocina para ser heredados de padres a hijos, de forma semiartesanal. No hay dos cocottes iguales (¡y por cierto que la cocotte es excelente para hacer galletas gigantes y pan!).

La marca francesa Emile Henry tiene también una gama de utensilios de cerámica vitrificada de alta resistencia, excelentes para pastelería y repostería y de una belleza impresionante. Lo más impresionante es que se puede servir el bizcocho directamente en ellos ¡y cortarlo!

Y qué decir de la norteamericana Nordic Ware, que ha hecho mundialmente famosos sus moldes de bundt cake por sus formas impresionantes y por su alta resistencia. Son sin duda de altísima calidad.

La marca italiana Marcato es una de las mejores del mercado en utensilios para hacer galletas y pasta casera. Vale la pena descubrirla por su calidad y su diseño. Más utensilios universalmente utilizados por los mejores profesionales como el sifón Isi para espumas, creado por Ferran Adrià de El Bulli, o complementos de pastelería de la marca francesa De Buyer.

Moldes para repostería y pastelería

Pastelería y repostería Le Creuset

Pastelería y repostería es lo mismo, podrías hacer. Nuestro punto de vista es que el universo de la repostería es más amplio.

Le Creuset es sin duda la marca más fiable para moldes de pastelería del mercado. Te ofrece los clásicos moldes desmontables de acero al carbono extra robusto para que no se deforme, y clip metálico recubierto de silicona, para evitar quemaduras. Son aptos para hornos hasta 250º y tienen garantía de por vida. Puedes elegir el molde desmontable o corona desmontable, el savarín, con forma cuadrada o rectangular, y el molde para galletas y tartaletas Le Creuset.

Utensilios de repostería

  • En marcas como De Buyer vas a encontrar, además, utensilios para hacer muchos tipos de postres, además de los de pastelería. Son utensilios de repostería una jarra medidora de líquidos, una olla para baño María, un rodillo o un colador, un espolvoreador, una bandeja para hornear…
  • Marcato también te ofrece la mejor máquina para hacer galletas caseras o un espolvoreador de lo más coqueto.
  • De Nordic Ware son también famosos sus estampadores para galletas, con diversas formas, que les da un acabado muy profesional.

Moldes Nordic Ware

¿Por qué son tan famosos los moldes Nordic Ware? Porque consiguen que hagas en casa bizcochos espectaculares fácilmente. Lo que los diferencia es que tienen muchas formas para que elijas tus preferidas, y que se desmoldan fácilmente sin pegarse. Además, están fabricados en aluminio fundido y son por tanto muy resistentes. En www.lecuine.com encontrarás además siempre alguno con descuento, o con libros de recetas, ¡o a pares!

Moldes cerámicos Emile Henry

Con Emile Henry escoges también utensilios de pastelería de altísima calidad, para pasteles clásicos: plumcakes, tarta tatin, clafoutis, tarta… Lo interesante es que son de cerámica vitrificada muy resistente y coloreada, por lo que son realmente bonitos. Son aptos para horno (hasta 250º), microondas, congelador y lavavajillas y tienen diez años de garantía. Hay que tener la precaución de no ponerlos directamente sobre fuego o placas eléctricas o no mojarlo cuando esté caliente, para que no se agriete.

Cuchillos y espátulas

Por último y no por ello menos importante, necesitamos también cuchillos y espátulas para pastelería y repostería. Prestigiosas marcas de cuchillos como la alemana Wüsthof tienen espátulas específicas para pastelería, planas o acodadas, para ayudarte con las masas, cremas, coberturas, voltear crepes o servir pasteles. También existen cuchillos pasteleros o de bizcocho, parecidos al cuchillo para pan, de hoja larga y ancha y filo ondulado, o el cuchillo para decorar Z-Z.

Filtros activos

Cuchillo pastelero de 26, 32 y 36 cm. Serie Gourmet.

  • Filo dentado
  • Elige la medida de hoja que mejor se adapte a ti
  • Garantía de 2 años
  • 14 días para cambiar de opinión
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente
4513-7/26
Cuchillo Wüsthof Pastelero de 26, 32 y 36 cm

Cuchillo de cocina Wüsthof Pastelero de 26 y 32 cm

Precio 59,75 €

Molde Nordic Ware Blossom Bundt con cuhillo Kai para pan y pasteles a un -5%

  • Para 10/12 raciones.
  • Cuchillo Kai Violeta de 20 cm, perfecto para pan y pasteles.
  • Dorado uniforme garantizado.
  • Formas perfectamente equilibradas.
  • Garantía de 2 años.
  • Siete días para cambiar de opinión.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
87537EU+AB-5705
Molde Blossom Bundt de Nordic Ware  + Cuchillo Kai

Molde Blossom Bundt de Nordic Ware + Cuchillo Kai

Precio 57,90 €

Fuente para horno de la prestigiosa Emile Henry. 

  • Tamaño 22 x 14,5 cm
  • Color Grand Cru y especial para Lasaña.
  • Fabricados en cerámica vitrificada.
  • 10 años de garantía de fábrica.
  • Catorce días para cambiar de opinión.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
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Fuente para Horno Natural Chic de Emile Henry

Fuente para Horno individual de Emile Henry

Precio 22,90 €

Rodillo profesional de madera para pasta y pastelería De Buyer

Rodillo de madera de haya extra largo sin mangos para extender masas de pasta y de pastelería, mantiene una temperatura constante y evita que se pegue la masa. 

  • De la prestigiosa marca De Buyer
  • Medida: 50 cm de largo x 5 cm de diámetro
  • Trabajo profesional con masas
  • Evita que se pegue la masa
  • Fabricado en Francia
4840.01N
Rodillo de madera para pasta y pastelería De Buyer

Rodillo de madera para pasta y pastelería De Buyer

Precio 19,90 €

El clásico desmontable, extra robusto

Molde Premium antiadherente desmontable en acero al carbono de gran espesor y construcción extra fuerta.

  • Construcción robusta anti-deformación
  • Revestimiento antiadherente sin PFOA
  • Apto para hornos hasta 250 °C
  • Garantía de por vida
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Molde desmontable Le Creuset

Molde desmontable Le Creuset

Precio 24,30 € Precio base 27,00 €
-10%
  • Precio rebajado

La espectacular Charlotte, fácil

Molde bundt cake de Nordic Ware para bizcocho o pastel con forma del famoso pastel francés Charlotte o Carlota. Realizado en aluminio antiadherente de alta calidad. Tamaño: 22 x 6 cm. Capacidad: 1,42 litros.

  • Clásico de la repostería francesa
  • Se desmolda fácilmente y queda perfecto
  • Horneado uniforme garantizado
  • Garantía para toda la vida del fabricante
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Molde Charlotte Cake Pan de Nordic Ware

Molde Charlotte Cake Pan de Nordic Ware

Precio 37,90 €

Espátula pastelera de 15, 20, 25 y 30 cm. Serie Gourmet.

  • Garantía de 2 años.
  • 14 días para cambiar de opinión.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
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Espátula Wüsthof Pastelera de 15, 20, 25 y 30 cm

Espátula Wüsthof Pastelera de 15, 20, 25 y 30 cm

Precio 24,76 €

Molde de 6 mini Nordic Ware Heritage Bundt. Seis mini versiones del molde más popular de Lecuine.

  • Dorado uniforme garantizado.
  • Alto: 4.44 cm, Ancho: 22,55 cm, Profundo: 37,79 cm.
  • Cantidad: 4 tazas.
  • Peso: 1,156 Kgs.
  • Formas perfectamente equilibradas.
  • Catorce días para cambiar de opinión.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
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Forma 6 Mini Heritage Bundt

Molde 6 Mini Heritage Bundt de Nordic Ware

Precio 42,00 €

Gofrera de Nordic Ware - Modelo Belgian Waffer

  • Apta para todo tipo de cocinas excepto inducción.
  • De alumínio fundido con mango fenólico.
  • Dimensiones 20,3 x 20,3 x 5,1 cm.
  • 10 años de garantía de Nordic Ware.
  • Catorce días para cambiar de opinión.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
made in the USA
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Molde para Gofres de Nordic Ware

Molde para Gofres de Nordic Ware

Precio 59,90 €

Embudo para frío y calor de acero inoxidable. 12 cm de diámetro.

  • De la prestigiosa marca De Buyer
  • De resistente acero inoxidable
  • Esterilizable para una máxima higiene
  • Incluye un filtro también en acero desmontable
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Embudo acero inoxidable De Buyer

Embudo acero inoxidable De Buyer

Precio 23,90 €

Molde de repostería y bandeja de horno

Molde antiadherente de repostería para pastas, tartas, panes, brownies y fuente de horno, gama Premium, en acero al carbono de gran espesor. Mide: 23 cm. Capacidad: 4-6 raciones.

  • Construcción robusta anti-deformación
  • Revestimiento antiadherente sin PFOA
  • Apto para hornos hasta 250 °C
  • Garantía de por vida
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Molde cuadrado Le Creuset

Molde cuadrado Le Creuset

Precio 24,30 € Precio base 27,00 €
-10%
  • Precio rebajado

El bote de miel con cierre de clip

La mejor forma de conservar la miel y evitar los insectos es el cierre de clip hermético. Bote Kilner de resistente vidrio y cuchara de miel de madera de haya. Capacidad: 0,35 litros. Medidas: 100x125x135mm.

  • Diseño ondulado
  • Clip con goma para un cierre hermético
  • Vidrio ecológico de alta calidad
  • Apto para baño María
0025.887
Bote para miel con cuchara Kilner

Bote para miel con cuchara Kilner

Precio 14,90 €

Un molde para crear porciones individuales y personalizar tus preparaciones

  • Hasta 8 raciones individuales
  • Fabricado en silicona platino 100% y muy fácil de desmoldar
  • Personaliza cada porción y agrega o quita ingredientes
  • Ideal para presentaciones individuales de preparaciones diferentes
  • Producto apto para el lavavajillas
  • 10 años de garantía Lékué
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Molde para raciones individuales Cake Portions de Lékué

Molde para raciones individuales Cake Portions de Lékué

Precio 19,90 €

Espátula pastelera y para cocina acodada de 25 cm Serie Gourmet.

  • Garantía de 2 años.
  • 14 días para cambiar de opinión.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
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Espátula Wüsthof Pastelera Acodada de 25 cm

Espátula Wüsthof Pastelera Acodada de 25 cm

Precio 33,89 €

Molde Nordic Ware Anniversary Bundt.
Molde para bizcocho o pastel con pliegues, ¡imprescindible en cualquier cocina!

  • Para 12/15 raciones.
  • Dorado uniforme garantizado.
  • Formas perfectamente equilibradas.
  • Garantía de 2 años.
  • Siete días para cambiar de opinión.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
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Molde Anniversary Bundt de Nordic Ware

Molde Anniversary Bundt de Nordic Ware

Precio 45,90 €

Spray antiadherente con aceite vegetal para desmoldar los pasteles de forma rápida y fácil PME Release-a-Cake. 600 ml.

  • Práctico pulverizador antiadherente
  • Especial para Bundt Cakes
  • Evita que se peguen las masas
  • Pasteles y tartas con acabados más lisos
  • Desmoldar un pastel nunca fue tan fácil
  • Muy versátil para hornear y cocinar
  • Extra grande: 600 ml.
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Spray Desmoldante Antiadherente PME

Spray Desmoldante Antiadherente PME

Precio 11,99 €

Jarra plástica medidora de 1 litro De Buyer

Jarra de polipropileno para medir líquidos. Capacidad de 1 litro.

  • De la prestigiosa marca De Buyer
  • Transparente y con asa para un mayor control
  • Lavable en lavavajillas
  • Fabricado en Alemania
4021.10N
Jarra medidora De Buyer

Jarra medidora De Buyer

Precio 7,69 €

Molde para cocas y bizcochos y fuente de horno

Gran molde antiadherente rectangular para pastelería y fuente para horno, en acero al carbono de gran espesor, revestimiento antiadherente y asas de silicona resistente al calor.

  • Construcción robusta anti-deformación
  • Revestimiento antiadherente sin PFOA
  • Apto para hornos hasta 250 °C
  • Garantía de por vida
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Molde rectangular Le Creuset

Molde rectangular Le Creuset

Precio 27,00 €

El tarro de cristal que te permite espolvorear

Tarro de vidrio Kilner para conservar alimentos, con tapa metálica dispensadora con 3 aberturas diferentes. Ideal para especias, queso rallado y repostería. Capacidad: 250 ml. Ancho 80 mm x alto 82 mm.

  • Tapa regulable
  • Vidrio resistente de alta calidad

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Espolvoreador de tapa regulable Kilner

Espolvoreador de tapa regulable Kilner

Precio 8,90 €

Prepara hasta 8 deliciosos Gofres en una sola horneada

  • 2 moldes de silicona que permiten preparar hasta 8 unidades
  • Fabricados en silicona platino 100%
  • Molde antiadherente. Una vez fría la preparación, se desmolda fácilmente
  • Apto para el lavavajillas
  • Incluye folleto con recetas
  • 10 años de garantía Lékué
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Set de dos moldes para Gofres Lékué

Set de dos moldes para Gofres Lékué

Precio 29,90 €

Espátula pastelera de 20 y 25 cm. Serie Silverpoint.

  • Garantía de 2 años.
  • 14 días para cambiar de opinión.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
4420-7/20
Espátula Wüsthof Pastelera de 20 y 25 cm

Espátula Wüsthof Pastelera de 20 y 25 cm

Precio 21,29 €