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Pastelería y repostería

Lo mejor de pastelería y repostería en casa

Seguro que tienes por lo menos un molde o utensilio de repostería en casa. Para hacer bizcochos o galletas, un rodillo… porque hay cientos de recetas básicas para hacer fácilmente dulces caseros. Un bizcocho o unas galletas para un desayuno o merienda, para un cumpleaños o porque viene alguien a casa…, se pueden hacer en un momento ¡y salir muy buenos! No hace falta ser en pastelería y repostería chef Noriega.

Utensilios de pastelería y repostería duraderos

Lo que hay que saber es que es importante que sean buenos. Que no se deformen con el uso y resistan muchos años o toda la vida. Que no pierdan en seguida su capa antiadherente o se peguen en seguida. Los buenos utensilios de pastelería y repostería pueden incluso tener garantía de por vida, como los moldes de Le Creuset.

Determinadas marcas han demostrado a lo largo de los años que puede confiarse en ellas. Y estas son las marcas que encontrarás aquí. La marca francesa Le Creuset, por ejemplo, fabrica desde 1925 utensilios de cocina para ser heredados de padres a hijos, de forma semiartesanal. No hay dos cocottes iguales (¡y por cierto que la cocotte es excelente para hacer galletas gigantes y pan!).

La marca francesa Emile Henry tiene también una gama de utensilios de cerámica vitrificada de alta resistencia, excelentes para pastelería y repostería y de una belleza impresionante. Lo más impresionante es que se puede servir el bizcocho directamente en ellos ¡y cortarlo!

Y qué decir de la norteamericana Nordic Ware, que ha hecho mundialmente famosos sus moldes de bundt cake por sus formas impresionantes y por su alta resistencia. Son sin duda de altísima calidad.

La marca italiana Marcato es una de las mejores del mercado en utensilios para hacer galletas y pasta casera. Vale la pena descubrirla por su calidad y su diseño. Más utensilios universalmente utilizados por los mejores profesionales como el sifón Isi para espumas, creado por Ferran Adrià de El Bulli, o complementos de pastelería de la marca francesa De Buyer.

Moldes para repostería y pastelería

Pastelería y repostería Le Creuset

Pastelería y repostería es lo mismo, podrías hacer. Nuestro punto de vista es que el universo de la repostería es más amplio.

Le Creuset es sin duda la marca más fiable para moldes de pastelería del mercado. Te ofrece los clásicos moldes desmontables de acero al carbono extra robusto para que no se deforme, y clip metálico recubierto de silicona, para evitar quemaduras. Son aptos para hornos hasta 250º y tienen garantía de por vida. Puedes elegir el molde desmontable o corona desmontable, el savarín, con forma cuadrada o rectangular, y el molde para galletas y tartaletas Le Creuset.

Utensilios de repostería

  • En marcas como De Buyer vas a encontrar, además, utensilios para hacer muchos tipos de postres, además de los de pastelería. Son utensilios de repostería una jarra medidora de líquidos, una olla para baño María, un rodillo o un colador, un espolvoreador, una bandeja para hornear…
  • Marcato también te ofrece la mejor máquina para hacer galletas caseras o un espolvoreador de lo más coqueto.
  • De Nordic Ware son también famosos sus estampadores para galletas, con diversas formas, que les da un acabado muy profesional.

Moldes Nordic Ware

¿Por qué son tan famosos los moldes Nordic Ware? Porque consiguen que hagas en casa bizcochos espectaculares fácilmente. Lo que los diferencia es que tienen muchas formas para que elijas tus preferidas, y que se desmoldan fácilmente sin pegarse. Además, están fabricados en aluminio fundido y son por tanto muy resistentes. En www.lecuine.com encontrarás además siempre alguno con descuento, o con libros de recetas, ¡o a pares!

Moldes cerámicos Emile Henry

Con Emile Henry escoges también utensilios de pastelería de altísima calidad, para pasteles clásicos: plumcakes, tarta tatin, clafoutis, tarta… Lo interesante es que son de cerámica vitrificada muy resistente y coloreada, por lo que son realmente bonitos. Son aptos para horno (hasta 250º), microondas, congelador y lavavajillas y tienen diez años de garantía. Hay que tener la precaución de no ponerlos directamente sobre fuego o placas eléctricas o no mojarlo cuando esté caliente, para que no se agriete.

Cuchillos y espátulas

Por último y no por ello menos importante, necesitamos también cuchillos y espátulas para pastelería y repostería. Prestigiosas marcas de cuchillos como la alemana Wüsthof tienen espátulas específicas para pastelería, planas o acodadas, para ayudarte con las masas, cremas, coberturas, voltear crepes o servir pasteles. También existen cuchillos pasteleros o de bizcocho, parecidos al cuchillo para pan, de hoja larga y ancha y filo ondulado, o el cuchillo para decorar Z-Z.

Filtros activos

Iniciáte en la cocina de las espumas

Sifón para espumas ideado por Ferran Adrià, en acero inoxidable de alta calidad. Funciona con cargas de gas Isi (NO INCLUIDAS). Deben comprarse por separado. Incluye 3 boquillas de decoración.

  • Para cremas y espumas frías y calientes
  • Apto para lavavajillas
  • Cocina doméstica y profesional
  • Garantía de 2 años
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Sifón Isi Gourmet Whip

Sifón Isi Gourmet Whip Plus

Precio 127,33 € Precio base 149,80 €
-15%
  • Precio rebajado

Haz tus bombones con amor

Flexible molde antiadherente de silicona Platinum 100% para elaborar 15 bombones con forma de corazón. Apto para horno, nevera y congelador, resiste temperaturas desde -60° a 230°. Medida del molde: 21 x 10,5 cm. Cada corazón: 3 x 2,5 cm. Capacidad: 150 ml.

  • Fácil desmolde
  • Silicona de alta calidad
  • Lavable en lavavajillas
SCG01
Molde bombones Monamour Silikomart

Molde bombones Monamour Silikomart

Precio 6,90 €

Práctica y lista para lucir en tu mesa

  • Cerámica ultra resistente
  • Excelente gestión de la temperatura
  • Resistente hasta 270ºC
  • Exclusivo color Grand Cru
  • Apto para lavavajillas
  • 10 años garantía Emile Henry
EH342050
Fuente para horno cuadrada Emile Henry

Fuente para horno cuadrada Emile Henry

Precio 25,90 €

Imprescindible en la cocina para colar y tamizar, el colador De Buyer es de acero resistente e inoxidable para durar muchos años como el primer día. Pequeño: 10 cm diámetro. Mediano: 14 cm diámetro. Grande: 18 cm diámetro.

  • Malla de acero inoxidable
  • Apto para lavavajillas
  • Mango con gancho para colgar
  • Fabricado en Francia
  • Garantía de 2 años
3242.14N
Colador de acero inoxidable De Buyer

Colador de acero inoxidable de Buyer

Precio 12,36 €

Los bombones con forma de bundt

Flexible molde antiadherente de silicona Platinum 100% para elaborar 15 bombones con 4 formas diferentes de mini bundt. Apto para horno, nevera y congelador, resiste temperaturas desde -60° a 230°. Medida del molde: 21 x 10,5 cm. Cada cavidad: 2,8 cm diámetro x 1,5 cm. Capacidad: 97,5 ml.

  • Fácil desmolde
  • Silicona de alta calidad
  • Lavable en lavavajillas
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Molde bombones Fantasía Silikomart

Molde bombones Fantasía Silikomart

Precio 6,90 €

Dota a tu preparación de un toque distinguido y tradicional

  • Cerámica ultra resistente
  • Excelente gestión y distribución de la temperatura
  • Resistente desde -20ºC hasta 270ºC
  • Asas ergonómicas para una agarre firme y seguro
  • Tres medidas disponibles
  • Apto para lavavajillas
  • 10 años garantía Emile Henry
EH349650
Fuente para horno rectangular Emile Henry

Fuente para horno rectangular Emile Henry

Precio 26,90 €

Bandeja Antiadherente de la prestigiosa marca de Buyer

  • Repostería sin papel sulfurizado de horno.
  • Medidas: 40 cm x 30 cm.
  • Para horno y congelador.
  • Antiadherente sin PFOA.
  • Frabricada en Francia.
  • Catorce días para cambiar de opinión.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
8161.40
Bandeja Antiadherente para Hornear Repostería de de Buyer

Bandeja Antiadherente para Hornear Repostería de de Buyer

Precio 16,90 €

Ten a mano lo que más usas

Un recipiente de buen tamaño para espolvorear harinas, especias o salpimentar platos. De acero inoxidable, cabezal de rosca con agujeros en dos tamaños para elegir. 14 cm de alto x 7 cm de diámetro. Capacidad: 350 ml.

  • Conserva bien los ingredientes
  • Apto para lavavajillas
  • Hecho en Francia
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Espolvoreador de acero inoxidable De Buyer

Espolvoreador de acero inoxidable De Buyer

Precio 9,90 €

Bombones infantiles en casa

Flexible molde antiadherente de silicona Platinum 100% para elaborar 14 bombones con formas de pollito, conejito y huevo. Apto para horno, nevera y congelador, resiste temperaturas desde -60° a 230°. Medida del molde: 30 mm x 43 mm x 16 mm. Capacidad: 88 ml.

  • Fácil desmolde
  • Silicona de alta calidad
  • Lavable en lavavajillas
SCG05
Molde bombones Easter Silikomart

Molde bombones Easter Silikomart

Precio 6,90 €

Pizza en casa como un auténtico pizzaiolo

Piedra cerámica Emile Henry para cocinar pizzas. Apto horno, barbacoas y microondas.

  • Diámetro de la piedra 30 cm (33.8 cm con asas)
  • Fabricados en cerámica vitrificada.
  • Exclusivo color Grand Cru
  • 10 años de garantía de fábrica.
  • Apto para el lavavajillas
  • Fabricado en Francia
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Piedra para pizza Emile Henry

Piedra para pizza Emile Henry

Precio 45,00 €

Tú das forma al bizcocho

Cinta de silicona con imanes internos para dar cualquier forma a un bizcocho, galleta, repostería... Incluye 4 siluetas de cartón en forma de corazón, estrella, cuadrado y el círculo. Apto para horno, nevera, congelador (temperaturas desde -60° a 230°). Medidas: 1070 x 55 mm.

  • Innovador y exclusivo
  • Fácil desmolde
  • Silicona de alta calidad
  • Lavable en lavavajillas
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Molde de silicona Free Bake Silikomart

Molde de silicona Free Bake Silikomart

Precio 49,90 €

Un cuchillo para pan fabricado en Japón con los más altos estándares de calidad.

  • Con tamaño de hoja 23 cm.
  • Hoja serrada para cortar sin desgarrrar
  • Altísima calidad estética
  • La hoja combina dos tipos de acero de máxima dureza 61±1 HRC
  • Mango de madera de Pakka
  • Un básico de la cocina japonesa
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Cuchillo para Pan Kai Seki Magoroku Composite

Cuchillo para Pan Kai Seki Magoroku Composite de 23 cm

Precio 175,00 €

El molde bundt que se desmolda fácil con las manos

El molde que da una bonita forma a tartas y pasteles, gelatinas y mousses. De acero al carbono muy denso y asas con silicona resistente al calor, para un fácil desmolde. Mide: 22 cm. Capacidad: 6-8 raciones.

  • Construcción robusta anti-deformación
  • Revestimiento antiadherente sin PFOA
  • Apto para hornos hasta 250 °C
  • Garantía de por vida
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Molde Savarin Le Creuset

Molde Savarin Le Creuset

Precio 35,00 €

Un molde para deshojar margaritas

Flexible molde antiadherente de silicona Platinum 100% con borde interno para dar forma redondeada de margarita a pasteles, bizcochos, gelatinas... Apto para horno, microondas, nevera, congelador (desde -60° a 230°). Medidas: Ø 22 x 5 cm. Capacidad: 1,5 l.

  • Molde flexible y resistente
  • Silicona de alta calidad
  • Lavable en lavavajillas
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Molde de silicona 3D Primavera Silikomart

Molde de silicona 3D Primavera Silikomart

Precio 18,90 €

La batidora-amasadora súper potente

Batidora-amasadora eléctrica de pie con acabados de máxima calidad, en aluminio y plástico. Para amasar, mezclar, batir, hacer nata, montar a punto de nieve y preparar repostería. Bol de acero inoxidable 4,8 litros. Potencia: 1000 W. Dimensiones: 378x402x221 mm.

  • Estética años 50
  • 10 velocidades
  • Garantía de 2 años
  • Envío y gestión Cookingtkc
SMF01SVEU
Robot SMEG

Robot SMEG

Precio 404,10 € Precio base 449,00 €
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  • Precio rebajado

Bizcochos ovalados 3D

Flexible molde antiadherente de silicona Platinum 100% en espiral con borde interno para dar forma redondeada a pasteles, bizcochos, gelatinas... Apto para horno, microondas, nevera, congelador (desde -60° a 230°). Medidas: Ø 252 h 60 mm. Capacidad: 1,7 l.

  • Molde flexible y resistente
  • Silicona de alta calidad
  • Lavable en lavavajillas
28.340.13.0065
Molde de silicona 3D Girotondo Silikomart

Molde de silicona 3D Girotondo Silikomart

Precio 18,90 €

Olla para baño María de acero inoxidable De Buyer

Una buena idea para controlar la cocción precisa de salsas, chocolate y todo lo que debe cocinarse al baño María.

  • De la prestigiosa marca De Buyer.
  • Fabricado en Francia.
  • Capacidad para 1,5 litros.
  • Mango ergonómico con válvula para agua.
  • Apto para todo tipo de cocinas.
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Olla para baño María De Buyer

Olla para baño María De Buyer

Precio 40,75 € Precio base 42,90 €
-5%
  • Precio rebajado

Un molde todo corazón

Flexible molde antiadherente de silicona Platinum 100% con borde interno para dar forma redondeada de corazón a pasteles, bizcochos, gelatinas... Apto para horno, microondas, nevera, congelador (desde -60° a 230°). Medidas: Ø 20 x 7 cm. Capacidad: 1,5 l.

  • Ideal para cobertura efecto espejo o terciopelo
  • Silicona de alta calidad
  • Lavable en lavavajillas
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Molde de silicona 3D Batticuore Silikomart

Molde de silicona 3D Batticuore Silikomart

Precio 18,90 €

Rejilla enfriadora redonda Nordic Ware. En alambre resistente, para enfriar productos recién sacados del horno o cubrir de chocolate/azúcar glass...: bizcochos, bundt cakes, pasteles, galletas, cupcakes…

  • Sus 4 patas permiten que se seque el fondo de los horneados.
  • Protege las superficies de la cocina de quemaduras.
  • Medidas: 30 cm de diámetro.
  • 5 años de garantía.
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Rejilla enfriadora redonda Nordic Ware

Rejilla enfriadora redonda Nordic Ware

Precio 13,80 €

Postres clásicos y originales de inspiración francesa

Gran libro de cocina Le Creuset con 35 recetas dulces y saladas de repostería.

  • Para realizar con moldes de repostería y fuentes de horno.
  • Para iniciados y expertos en cocina.
  • Libro en español, ilustrado.
70711
Libro de recetas Repostería

Libro de recetas Repostería

Precio 9,52 €

Un molde con sorpresa

Flexible molde antiadherente de silicona Platinum 100% con borde interno para dar forma redondeada a pasteles, bizcochos, gelatinas... y porciones en forma de corazón. Apto para horno, microondas, nevera, congelador (desde -60° a 230°). Medidas: Ø 22 x 6,5cm. Capacidad: 1,7 l.

  • Molde flexible y resistente
  • Silicona de alta calidad
  • Lavable en lavavajillas
28.337.13.0065
Molde de silicona 3D Abbraccio Silikomart

Molde de silicona 3D Abbraccio Silikomart

Precio 11,40 € Precio base 19,00 €
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  • Precio rebajado