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Pastelería y repostería

Lo mejor de pastelería y repostería en casa

Seguro que tienes por lo menos un molde o utensilio de repostería en casa. Para hacer bizcochos o galletas, un rodillo… porque hay cientos de recetas básicas para hacer fácilmente dulces caseros. Un bizcocho o unas galletas para un desayuno o merienda, para un cumpleaños o porque viene alguien a casa…, se pueden hacer en un momento ¡y salir muy buenos! No hace falta ser en pastelería y repostería chef Noriega.

Utensilios de pastelería y repostería duraderos

Lo que hay que saber es que es importante que sean buenos. Que no se deformen con el uso y resistan muchos años o toda la vida. Que no pierdan en seguida su capa antiadherente o se peguen en seguida. Los buenos utensilios de pastelería y repostería pueden incluso tener garantía de por vida, como los moldes de Le Creuset.

Determinadas marcas han demostrado a lo largo de los años que puede confiarse en ellas. Y estas son las marcas que encontrarás aquí. La marca francesa Le Creuset, por ejemplo, fabrica desde 1925 utensilios de cocina para ser heredados de padres a hijos, de forma semiartesanal. No hay dos cocottes iguales (¡y por cierto que la cocotte es excelente para hacer galletas gigantes y pan!).

La marca francesa Emile Henry tiene también una gama de utensilios de cerámica vitrificada de alta resistencia, excelentes para pastelería y repostería y de una belleza impresionante. Lo más impresionante es que se puede servir el bizcocho directamente en ellos ¡y cortarlo!

Y qué decir de la norteamericana Nordic Ware, que ha hecho mundialmente famosos sus moldes de bundt cake por sus formas impresionantes y por su alta resistencia. Son sin duda de altísima calidad.

La marca italiana Marcato es una de las mejores del mercado en utensilios para hacer galletas y pasta casera. Vale la pena descubrirla por su calidad y su diseño. Más utensilios universalmente utilizados por los mejores profesionales como el sifón Isi para espumas, creado por Ferran Adrià de El Bulli, o complementos de pastelería de la marca francesa De Buyer.

Moldes para repostería y pastelería

Pastelería y repostería Le Creuset

Pastelería y repostería es lo mismo, podrías hacer. Nuestro punto de vista es que el universo de la repostería es más amplio.

Le Creuset es sin duda la marca más fiable para moldes de pastelería del mercado. Te ofrece los clásicos moldes desmontables de acero al carbono extra robusto para que no se deforme, y clip metálico recubierto de silicona, para evitar quemaduras. Son aptos para hornos hasta 250º y tienen garantía de por vida. Puedes elegir el molde desmontable o corona desmontable, el savarín, con forma cuadrada o rectangular, y el molde para galletas y tartaletas Le Creuset.

Utensilios de repostería

  • En marcas como De Buyer vas a encontrar, además, utensilios para hacer muchos tipos de postres, además de los de pastelería. Son utensilios de repostería una jarra medidora de líquidos, una olla para baño María, un rodillo o un colador, un espolvoreador, una bandeja para hornear…
  • Marcato también te ofrece la mejor máquina para hacer galletas caseras o un espolvoreador de lo más coqueto.
  • De Nordic Ware son también famosos sus estampadores para galletas, con diversas formas, que les da un acabado muy profesional.

Moldes Nordic Ware

¿Por qué son tan famosos los moldes Nordic Ware? Porque consiguen que hagas en casa bizcochos espectaculares fácilmente. Lo que los diferencia es que tienen muchas formas para que elijas tus preferidas, y que se desmoldan fácilmente sin pegarse. Además, están fabricados en aluminio fundido y son por tanto muy resistentes. En www.lecuine.com encontrarás además siempre alguno con descuento, o con libros de recetas, ¡o a pares!

Moldes cerámicos Emile Henry

Con Emile Henry escoges también utensilios de pastelería de altísima calidad, para pasteles clásicos: plumcakes, tarta tatin, clafoutis, tarta… Lo interesante es que son de cerámica vitrificada muy resistente y coloreada, por lo que son realmente bonitos. Son aptos para horno (hasta 250º), microondas, congelador y lavavajillas y tienen diez años de garantía. Hay que tener la precaución de no ponerlos directamente sobre fuego o placas eléctricas o no mojarlo cuando esté caliente, para que no se agriete.

Cuchillos y espátulas

Por último y no por ello menos importante, necesitamos también cuchillos y espátulas para pastelería y repostería. Prestigiosas marcas de cuchillos como la alemana Wüsthof tienen espátulas específicas para pastelería, planas o acodadas, para ayudarte con las masas, cremas, coberturas, voltear crepes o servir pasteles. También existen cuchillos pasteleros o de bizcocho, parecidos al cuchillo para pan, de hoja larga y ancha y filo ondulado, o el cuchillo para decorar Z-Z.

Filtros activos

Set plato y bandeja tarta tatin de la prestigiosa Emile Henry.

  • Cocina y presenta en el mismo plato.
  • Tamaño 33x28x5 cm (2 L)
  • Exclusivo color Grand Cru
  • Fabricados en cerámica Flame®.
  • 10 años de garantía de fábrica.
  • Catorce días para cambiar de opinión.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
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Set Plato y Bandeja Tarta Tatin de Emile Henry

Set Plato y Bandeja Tarta Tatin de Emile Henry

Precio 63,71 € Precio base 84,95 €
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  • Precio rebajado

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El molde más famoso de Nordic Ware

El Heritage es el molde más famoso de Nordic Ware. Con este molde lograrás bizcochos perfectos, con un horneado homogéneo. Fabricado en aluminio antiadherente de alta calidad. Medidas: 22 x 8 cm. Capacidad: 1,5 litros.

  • Para 10/12 raciones
  • Calidad Nordic Ware
  • Dorado uniforme garantizado
  • Bizcochos muy originales
  • Garantía de por vida del fabricante
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Molde Heritage Bundt de Nordic Ware

Molde Heritage Bundt de Nordic Ware

Precio 45,90 €

Tus tartas cocinadas como se merecen

Molde para tartas y pasteles de la prestigiosa Emile Henry.

  • Forma circular con acabados ondulados.
  • 33 cm de diámetro x 4 cm de alto (Capacidad: 1 litro).
  • Fabricados en cerámica vitrificada.
  • 10 años de garantía de fábrica.
  • Catorce días para cambiar de opinión.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
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Molde Cerámico Urban Colors de Emile Henry

Molde Cerámico Corolle de Emile Henry

Precio 29,90 €

El clásico desmontable, extra robusto

Molde Premium antiadherente desmontable en acero al carbono de gran espesor y construcción extra fuerta.

  • Construcción robusta anti-deformación
  • Revestimiento antiadherente sin PFOA
  • Apto para hornos hasta 250 °C
  • Garantía de por vida
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Molde desmontable Le Creuset

Molde desmontable Le Creuset

Precio 27,20 € Precio base 32,00 €
-15%
  • Precio rebajado
  • Medidas: 25 x 10 x 6 cm
  • Gran poder antiadherente
  • Excelente relación calidad/ precio
  • Para horno y microondas
  • Fabricado en silicona platino libre de BPA
  • Garantía de calidad Lekué
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Molde especial de silicona para pan de molde Lékué

Molde especial silicona para pan de molde Lékué

Precio 17,50 €
  • Fabricado en silicona platino libre de BPA
  • Dos medidas disponibles: 24 y 28 cm
  • Gran poder antiadherente
  • Apto para el lavavajillas
  • Garantía de calidad Lékué
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Molde rectangular para Plum Cake Lékué

Molde rectangular para Plum Cake Lékué

Precio 11,01 € Precio base 12,95 €
-15%
  • Precio rebajado

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Característias del molde Magnolia Nordic Ware

  • Capacidad: 10 tazas (2,4 litros)
  • Dimensiones: 25 x 10 cm.
  • Cocción uniforme garantizada
  • Fácil de desmoldar
  • Fabricado en EE.UU.
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Molde Magnolia Nordic Ware

Magnolia Bundt Pan Nordic Ware

Precio 48,90 €

Molde corona desmontable para bizcochos

El molde corona o de rosca con agujero central es perfecto para conseguir bizcochos de cocción homogénea en su interior. Pertenece a la gama Premium de Le Creuset de tan alta calidad que tiene garantía de por vida. 

  • Construcción robusta anti-deformación
  • Apto para hornos hasta 250ª
  • Clip metálico recubierto de silicona
  • Garantía de por vida
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Molde corona desmontable Le Creuset

Molde corona desmontable Le Creuset

Precio 39,92 € Precio base 49,90 €
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  • Precio rebajado

El gadget de cocina perfecto para todos tus pasteles, dulces o salados

  • Tres medidas disponibles: 20, 24 y 26 cm de diámetro
  • No se pega y es muy fácil de desmoldar
  • Fabricado en silicona platino libre de BPA
  • Garantía Lékué
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Molde silicona redondo LéKué

Molde silicona redondo LéKué

Precio 11,66 € Precio base 12,95 €
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  • Precio rebajado

El molde bundt que se desmolda fácil con las manos

El molde que da una bonita forma a tartas y pasteles, gelatinas y mousses. De acero al carbono muy denso y asas con silicona resistente al calor, para un fácil desmolde. Mide: 22 cm. Capacidad: 6-8 raciones.

  • Construcción robusta anti-deformación
  • Revestimiento antiadherente sin PFOA
  • Apto para hornos hasta 250 °C
  • Garantía de por vida
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Molde Savarin Le Creuset

Molde Savarin Le Creuset

Precio 35,00 €

Fuente para horno de la prestigiosa Emile Henry. 

  • Tamaño 22 x 14,5 cm
  • Color Grand Cru y especial para Lasaña.
  • Fabricados en cerámica vitrificada.
  • 10 años de garantía de fábrica.
  • Catorce días para cambiar de opinión.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
EH349649
Fuente para Horno Natural Chic de Emile Henry

Fuente para Horno individual de Emile Henry

Precio 22,90 €

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Molde Nordic Ware Elegant Heart
Molde para bizcocho o pastel con forma de corazón.

  • Para 8/10 raciones.
  • Dorado uniforme garantizado.
  • Formas perfectamente equilibradas.
  • Garantía de 2 años.
  • Siete días para cambiar de opinión.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
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Molde Elegant Heart Bundt de Nordic Ware

Molde Elegant Heart Bundt de Nordic Ware

Precio 40,00 €

Un set regalo con el que aciertas sin duda

Piedra y tabla de madera de Emile Henry para cocinar pizzas. Para horno y barbacoas.

  • Diámetro de la piedra 37 cm
  • Diámetro de la tabla de pizza 48 cm
  • Fabricados en cerámica vitrificada.
  • Exclusivo color Fusain
  • 10 años de garantía de fábrica.
  • Fabricado en Francia
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Piedra para Pizza de Emile Henry

Set regalo piedra para pizza y tabla de madera Emile Henry

Precio 71,90 €

Molde de repostería y bandeja de horno

Molde antiadherente de repostería para pastas, tartas, panes, brownies y fuente de horno, gama Premium, en acero al carbono de gran espesor. Mide: 23 cm. Capacidad: 4-6 raciones.

  • Construcción robusta anti-deformación
  • Revestimiento antiadherente sin PFOA
  • Apto para hornos hasta 250 °C
  • Garantía de por vida
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Molde cuadrado Le Creuset

Molde cuadrado Le Creuset

Precio 22,95 € Precio base 27,00 €
-15%
  • Precio rebajado

Consigue tu ebook de recetas Bundt Cake

El pequeño de la familia Nordic Ware

Una excelente alternativa para preparar un pequeño Bundt Cake en casa.

  • Tamaño: 21 x 9,5 cm (altura)
  • Fabricado en Estados Unidos
  • 5 porciones
  • Peso:
  • Garantía de por vida

Una nueva, maravillosa y deslumbrante, forma de molde Nordic Ware. Pertenece a la familia Premier Gold Collection facilmente identificable por su color dorado.

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Molde Lotus Bundt Pan

Molde Lotus Bundt Pan Nordic Ware

Precio 38,00 €

Cuchillo pastelero de 26, 32 y 36 cm. Serie Gourmet.

  • Filo dentado
  • Elige la medida de hoja que mejor se adapte a ti
  • Garantía de 2 años
  • 14 días para cambiar de opinión
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente
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Cuchillo Wüsthof Pastelero de 26, 32 y 36 cm

Cuchillo de cocina Wüsthof Pastelero de 26 y 32 cm

Precio 59,75 €

Molde para cocas y bizcochos y fuente de horno

Gran molde antiadherente rectangular para pastelería y fuente para horno, en acero al carbono de gran espesor, revestimiento antiadherente y asas de silicona resistente al calor.

  • Construcción robusta anti-deformación
  • Revestimiento antiadherente sin PFOA
  • Apto para hornos hasta 250 °C
  • Garantía de por vida
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Molde rectangular Le Creuset

Molde rectangular Le Creuset

Precio 24,30 € Precio base 27,00 €
-10%
  • Precio rebajado
  • Para 8-10 personas
  • Silicona platino libre de BPA
  • Base cerámica para servir directamente en la mesa
  • Capacidad 1200 ml
  • Medidas sin bordes: 24,1 x 14,2 x 7,6 cm
  • Garantía Lékué
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Molde desmontable rectangular con plato cerámica Lékué

Molde desmontable rectangular con plato cerámica Lékué

Precio 29,90 €

Práctica bolsa para transportar moldes Nordic Ware

Elige esta práctica bolsa de algodón Nordic Ware como complemento para transportar tus moldes Nordic Ware

  • Para transportar 1 ó 2 moldes y accesorios
  • Cierre con cuerda
  • Tamaño: 43 cm. largo x 36 cm.
  • De algodón estampada
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Bolsa de tela Nordic Ware

Bolsa de tela Nordic Ware

Precio 8,29 € Precio base 9,75 €
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