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Un set que no solo corta: también trae con qué mantener el filo. El taco Wüsthof Classic de haya reúne cinco cuchillos forjados en Solingen, una chaira y unas tijeras de cocina.
Un juego de cuchillos Wüsthof completo, con chaira y tijeras
Muchos juegos de cuchillos se quedan en los cuchillos. Este no. Buscábamos un set de la serie Classic que resolviera la cocina entera, y elegimos el que añade las dos piezas que siempre acaban faltando: la chaira y las tijeras.
Así, el filo se cuida desde la primera semana y las tijeras dejan de ser las del cajón de la oficina. Todo vive junto, en un taco de madera de haya natural con siete ranuras, una para cada pieza.
Qué hace cada cuchillo del taco Wüsthof Classic
Cuchillo de chef de 20 cm
El que más vas a usar. Pica la cebolla y el pimiento del sofrito, trocea un pollo, parte un melón y corta la carne del guiso en dados parejos.
Cuchillo de pan de 20 cm
Su dentado fino atraviesa la corteza de una hogaza sin aplastar la miga. También es el que corta la piel dura de una calabaza o la corteza crujiente de un asado.
Cuchillo de jamón o trinchar de 20 cm
Hoja larga y lisa para lonchas finas. Trincha el asado del domingo, saca rodajas de un lomo o de un roast beef y corta el jamón de casa.
Cuchillo de verduras de 12 cm
Hoja estrecha y con punta para el trabajo menudo. Pica una chalota, deshoja hierbas frescas, limpia la grasa de un filete y corta la fruta en trozos.
Cuchillo mondador de 8 cm
El pequeño del set, de punta recta, trabaja en la mano. Pela una manzana, quita los ojos a una patata y prepara la fruta para decorar un postre.
Chaira de 23 cm y tijeras de cocina en el mismo taco
La chaira es la que mantiene el set como el primer día. Con unas pasadas regulares, el filo se endereza y vuelve a cortar limpio. No sustituye al afilado: asienta el filo entre afilado y afilado.
Las tijeras de cocina se encargan de lo que no es trabajo de cuchillo. Cortan espinas de pescado, cebollino, el hilo de bridar un asado, el papel de horno o el envoltorio de un paquete.
Taco de madera de haya natural con 7 ranuras
El taco es de haya en su tono natural, una madera clara que queda bien junto a una encimera de madera, en una cocina rústica o en una blanca. Es el taco inclinado clásico de encimera.
Ocupa poco: mide 21 cm de alto, 26 cm de largo y 9 cm de ancho. Cada ranura recoge su pieza, las hojas no se rozan entre sí y los mangos quedan a mano.
Cuchillos forjados en Solingen, 58 HRC y filo PEtec
Wüsthof es una cuchillería familiar de Solingen, la ciudad alemana de los cuchillos. Los cinco cuchillos de este taco llevan grabado «Made in Solingen», un sello protegido que solo puede usar quien fabrica allí.
Cada uno está forjado de una sola pieza de acero, con un refuerzo entre la hoja y el mango que equilibra el peso y protege los dedos. El acero tiene 58 HRC de dureza, un punto que mantiene el filo y se reafila bien en casa. Sale de fábrica con PEtec, el afilado de Wüsthof guiado por láser. Quienes ya lo usan lo resumen así: «muy afilados y duraderos» (opinión de usuario).
Un regalo de boda o de primera casa que se usa a diario
Una cocina nueva suele empezar con cuchillos sueltos que no casan entre sí. Este taco la equipa de una vez: cinco cuchillos, chaira y tijeras, con su sitio en la encimera.
Es un regalo que no acaba en un armario. Se usa en cada comida y, bien cuidado, dura muchos años.
Cómo cuidar los cuchillos Wüsthof Classic y el taco de haya
Lávalos a mano con agua y jabón suave, sécalos enseguida y guárdalos en el taco. Ni lavavajillas ni remojo, y mejor una tabla de madera o de plástico que una superficie de cristal o de metal.
Pasa la chaira cada pocos usos y lleva los cuchillos a la piedra cuando ya no corten limpio. El taco se limpia con un paño y se mantiene seco: los cuchillos entran en él siempre secos.
¿Para quién es el taco Wüsthof Classic de haya?
- Para quien monta su primera cocina y quiere hacerlo una sola vez.
- Para quien cambia un juego de cuchillos sueltos por un set forjado.
- Para casas donde se compra pan de hogaza, se hacen asados y se corta embutido.
- Para regalar en una boda, una mudanza o una casa nueva.
En pocas palabras: ¿qué es el taco Wüsthof Classic 1090170701?
Es un taco de madera de haya natural con siete ranuras y siete piezas Wüsthof Classic: cuchillos de chef, pan y jamón de 20 cm, cuchillo de verduras de 12 cm, mondador de 8 cm, chaira de 23 cm y tijeras de cocina. Los cuchillos están forjados en Solingen (Alemania), con mango negro de tres remaches, 58 HRC y filo PEtec.
Preguntas frecuentes sobre el taco Wüsthof Classic de haya
¿Qué trae exactamente?
Cinco cuchillos (chef, pan y jamón de 20 cm, verduras de 12 cm y mondador de 8 cm), una chaira de 23 cm, unas tijeras de cocina y el taco de haya.
¿Por qué a veces se habla de «7 piezas» y otras de «8»?
Las siete piezas son los cinco cuchillos, la chaira y las tijeras. Si se cuenta también el taco, son ocho.
¿La chaira afila los cuchillos?
No: asienta y mantiene el filo con unas pasadas regulares. Para un cuchillo que ya no corta, hace falta una piedra de afilar.
¿De qué madera es el taco?
De haya, en su tono natural claro.
¿Van al lavavajillas?
No. Lavado a mano, con jabón suave, y secado inmediato.
¿Dónde se fabrican los cuchillos?
En Solingen (Alemania). Lo llevan grabado en la hoja.
¿Qué significan los números grabados en la hoja?
El primero es el año de fabricación; el segundo, si lo lleva, la longitud de la hoja en centímetros.
¿Cuánto tarda el envío?
Envío en 2 a 3 días hábiles.
¿Qué garantía tiene?
3 años de garantía legal en España. Nuestro equipo de atención al cliente te ayuda con cualquier gestión.
Ficha técnica
- Marca: Wüsthof
- Serie: Classic
- Modelo: taco de haya con 5 cuchillos, chaira y tijeras
- Referencia: 1090170701
- EAN: 4002293107356
- Color: mangos negros, taco de haya natural
- Contenido: 5 cuchillos, chaira, tijeras de cocina y taco de 7 ranuras
- Cuchillo de chef: hoja 20 cm · ref. 1040100120
- Cuchillo de pan: hoja 20 cm, dentada · ref. 1040101020
- Cuchillo de jamón o trinchar: hoja 20 cm · ref. 1040100720
- Cuchillo de verduras: hoja 12 cm · ref. 1040100412
- Cuchillo mondador: hoja 8 cm, punta recta · ref. 1040103208
- Chaira: 23 cm · ref. 3049700423
- Tijeras de cocina · ref. 1049594907
- Taco: madera de haya natural, 7 ranuras · alto 21 cm · largo 26 cm · ancho 9 cm · ref. 2099600701
- Construcción: cuchillos forjados de una sola pieza
- Dureza: 58 HRC
- Afilado: PEtec (guiado por láser)
- Mango: negro, con tres remaches
- Limpieza: a mano; no apto para lavavajillas
- Fabricación: Solingen (Alemania)
- Garantía: 3 años de garantía legal en España
Opiniones de referencia
Lo que destacan compradores de otros países sobre este set (paráfrasis traducidas, no son clientes de Lecuine). El cuchillo de chef Classic de 20 cm, una de las piezas del set, tiene una valoración media de 4,96 sobre 5 en 463 opiniones de compradores en Estados Unidos.
- Filo: los cuchillos llegan muy afilados y duran así. (comprador en Estados Unidos)
- Pan: el cuchillo de pan atraviesa la corteza como si fuera mantequilla. (comprador en Estados Unidos)
- Fabricación: se sienten bien en la mano y se nota la buena factura. (comprador en Estados Unidos)
- Chaira: con unas pasadas de chaira mantiene el filo de todo el set. (opinión de usuario)
- Regalo: llegó bien presentado y fue fácil de regalar. (comprador en Estados Unidos)