El cuchillo Deba se utiliza principalmente para filetear y cortar carnes. Gracias a su diseño y el hecho de que el filo se encuentra en un sólo lado de la hoja, se consigue una excelente precisión en el corte pudiendo realizar largos recorridos. También se utiliza para cortar y picar vegetales,
Es un cuchillo que luce en cualquier mesa. De diseño moderno, contiene grabados el el lado derecho de la hoja que se realizan con arena haciendo que cada cuchillo tenga un carácter único.
El cuchillo japonés Deba KAI de la línea Shun pro SHO se presenta en caja con grabados en dorado. Dentro además de la pieza, se encuentra un manual de consejos de uso y mantenimiento.