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A faca para pão foi concebida para cortar a superfície dura e o centro macio do interior dos alimentos. Minimiza a quantidade de migalhas e também é muito útil para o corte de frutas e legumes, como tomate, repolho, queijo...
Com este tipo de comida é muito importante não esmagar a peça, como aconteceria com uma faca lisa. A faca para pão faz cortes com movimentos longos sem pressionar a peça numa única passagem.
A lâmina serrilhada da faca para pão da Wüsthof serve como apoio e guia durante o processo de corte, permitindo que sejam cortadas fatias retas com um simples movimento. A parte mais próxima do cabo desliza para a ponta com uma pequena pressão, obtendo uma fatia completa.
É graças ao tipo de corte que é efetuado com esta faca, o comprimento das lâminas é maior do que o das facas de chef. O tamanho recomendado e mais vendido é de 23 cm.
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