Faca de descascar
As facas para descascar são a extensão natural da mão
Existem diferentes tipos de facas para descascar frutas e legumes. A grande maioria das pessoas lida com facas pequenas, normalmente com um comprimento de lâmina entre 6 e 9 cm.
Dependendo da comida que pretendemos cortar, existem diferentes opções, sejam simples, curvas, retas ou fechadas.
À semelhança do que acontece com as facas para fruta, existem dois tipos muito diferentes de materiais. Por um lado, a cerâmica que nos proporciona uma capacidade de corte incomparável e, por outro, a tradicional lâmina em aço forjado.
A forma de utilizar estas facas, normalmente, é à mão livre e permite-nos remover partes podres ou magoadas da fruta ou legumes. Por normal, trata-se de uma das facas mais versáteis de todas. Dá jeito para tudo.
Efetue cortes em qualquer posição, vertical ou horizontal ou até numa tábua de corte.