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Por qué hemos elegido esta sartén antiadherente de acero inoxidable
En casi todas las cocinas conviven dos sartenes: la de acero, que dura toda la vida, y la antiadherente, la del huevo y la tortilla. Esta sartén antiadherente de acero inoxidable junta las dos en una sola pieza: cuerpo tricapa de acero y, por dentro, una cerámica en la que la comida no se agarra.
La hace un fabricante que conoce el oficio: GreenPan, a través de The Cookware Company (el grupo de GreenPan y Merten & Storck), bajo licencia de OXO. Es la hermana con antiadherente de nuestra sartén OXO Mira de acero inoxidable, y la tienes en 20, 26 y 30 cm.
Cuerpo de acero inoxidable tricapa con superficie cerámica
Casi todas las antiadherentes del mercado son de aluminio. Esta no: es una sartén de acero inoxidable tricapa de la base al borde, con un núcleo de aluminio entre dos capas de acero y la cerámica aplicada encima. La báscula lo confirma: 849, 1.275 y 1.580 g según la medida, casi exactamente lo que pesan sus gemelas Mira de acero inoxidable. Debajo de la cerámica está la misma sartén.
Ese cuerpo se nota en el fuego. El calor sube rápido y llega hasta las paredes, así que las verduras de la orilla se doran al mismo ritmo que las del centro. La cerámica pone el resto: el pescado se gira entero y la sartén se limpia con una pasada.
Por fuera, acero pulido con acabado antimanchas, que aguanta el calor sin perder el brillo. Queda bien colgada en la cocina y sale a la mesa sin complejos.
Antiadherente cerámico sin PFAS, apto para utensilios de metal
El recubrimiento no tiene PFAS, ni PFOA, ni PTFE. Es una cerámica reforzada con diamante.
Es, además, una de las pocas cerámicas que su fabricante declara aptas para utensilios de metal, en las tres medidas. Remueve el sofrito con la cuchara de siempre o gira el filete con las pinzas de acero.
Y pide muy poca grasa: unas gotas de aceite bastan para que una merluza se dore y se despegue sola.
Sartén antiadherente de 20, 26 o 30 cm: cuál elegir
Las tres comparten cuerpo, cerámica, mango y acabado. Solo cambia la superficie de cocinado, así que elige por lo que sueles poner al fuego y para cuántos.
Sartén de 20 cm
Pensada para una persona y para las tareas pequeñas. El desayuno de huevo con bacon, la tortita de la merienda, un filete de salmón para la cena. Y la que sacas para dorar unas almendras o unas semillas de sésamo. Pesa 849 g y se maneja cómodamente con una sola mano.
Sartén de 26 cm
La medida de diario para dos o tres. La tortilla de patatas de cuatro o cinco huevos: con la cerámica, el momento de voltearla deja de dar respeto. Caben dos pechugas abiertas, un revuelto de ajetes y gambas o una dorada a la plancha para dos. Pesa 1.275 g.
Sartén de 30 cm
La de cocinar para cuatro o más. Cuatro filetes a la vez, sin amontonar ni hacer tandas, que se doran en lugar de cocerse. Un pisto para toda la familia, un salteado con espacio para saltar, las setas en una sola tanda. Pesa 1.580 g.
Cómo cuidar el antiadherente cerámico para que dure
La cerámica agradece cuatro costumbres sencillas. Con ellas, la superficie se conserva lisa y sigue soltando la comida durante mucho tiempo.
- Fuego medio: el núcleo de aluminio reparte tan bien el calor que no hace falta subir más.
- Aceite de botella, no en espray: el espray deja con el tiempo una película fina sobre la cerámica.
- Siempre un poco de grasa: un hilo de aceite o una nuez de mantequilla protegen la superficie, aunque el huevo se suelte sin ellos.
- Lávala templada: sin pasarla del fuego al agua fría. Puede ir al lavavajillas, y a mano el acero exterior mantiene mejor su brillo.
El diseño funcional de OXO
OXO nació en 1990 con un propósito claro: que los utensilios de cocina resulten cómodos en cualquier mano. En esta sartén, esa idea se concreta en cuatro detalles.
- Mango de acero contorneado, remachado y equilibrado, con un agujero para colgarla.
- Remaches enrasados por dentro, sin recovecos donde se quede la comida.
- Borde reforzado, que protege la cerámica en la zona de más roce.
- Exterior antimanchas, que conserva el aspecto del acero pulido.
¿Para quién es la sartén OXO Mira Ceramic?
- Para quien tiene una batería de acero inoxidable y quiere su antiadherente con el mismo acabado.
- Para quien cocina con poco aceite: huevos, pescado, tortillas y verduras que se despegan sin esfuerzo.
- Para quien busca cerámica sin PFAS con el cuerpo de una sartén de acero tricapa.
Por qué comprarla en Lecuine
Somos reseller premium autorizado: tu sartén llega por canal oficial, con garantía y con nuestro equipo de atención al cliente detrás. Te la damos con los datos de la versión europea: 26 cm de verdad (no «25», que sale de convertir pulgadas) y horno hasta 200 °C. Garantía de 3 años.
En pocas palabras: ¿qué es la sartén OXO Mira Ceramic?
Una sartén de acero inoxidable tricapa de la base al borde, con antiadherente cerámico reforzado con diamante y sin PFAS, fabricada por GreenPan bajo licencia de OXO. Se vende en 20, 26 y 30 cm y es apta para inducción, horno hasta 200 °C, lavavajillas y utensilios de metal.
Resolvemos tus dudas sobre la sartén OXO Mira Ceramic
¿Es de acero inoxidable o antiadherente?
Las dos cosas: cuerpo de acero inoxidable tricapa y antiadherente cerámico por dentro.
¿Lleva PFAS?
El recubrimiento no tiene PFAS, ni PFOA, ni PTFE.
¿Admite utensilios de metal?
Sí, el fabricante lo permite en las tres medidas. La madera y la silicona también le sientan de maravilla.
¿Vale para inducción?
Sí, y también para gas, vitrocerámica y placa eléctrica.
¿Puede ir al horno?
Sí, hasta 200 °C. Para sacarla, usa un paño o una manopla: el mango es de acero.
¿Va al lavavajillas?
Sí. Lavada a mano, el exterior conserva más brillo.
¿Por qué pesa más que una sartén cerámica de aluminio?
Porque bajo la cerámica hay una sartén de acero inoxidable tricapa completa. Ese cuerpo es el que reparte el calor de forma pareja.
¿En qué se diferencia de la OXO Mira de acero inoxidable?
Comparten cuerpo, mango y acabado. Esta lleva antiadherente cerámico por dentro; aquella es acero inoxidable sin recubrimiento.
¿Lleva tapa?
No, las tres medidas se venden sin tapa.
¿Cuánto pesa cada medida?
849 g la de 20 cm, 1.275 g la de 26 cm y 1.580 g la de 30 cm.
Ficha técnica
- Marca: OXO
- Serie: Mira Tri-Ply · Ceramic Non-stick
- Fabricante: GreenPan (The Cookware Company), bajo licencia de OXO
- Construcción: tricapa de la base al borde (acero inoxidable + aluminio + acero inoxidable)
- Superficie de cocinado: antiadherente cerámico reforzado con diamante
- Recubrimiento: sin PFAS, sin PFOA y sin PTFE
- Exterior: acero inoxidable pulido, antimanchas
- Mango: acero inoxidable, remachado, con agujero para colgar
- Placas: inducción, vitrocerámica, gas y eléctrica
- Horno: hasta 200 °C
- Lavavajillas: sí
- Utensilios de metal: sí
- Tapa: no incluida
- Garantía: 3 años + servicio postventa de Lecuine
- 20 cm: alto 6,9 cm · largo con mango 36,8 cm · 849 g · ref. CC005881-002 · EAN 4894871083769
- 26 cm: alto 9,4 cm · largo con mango 46,7 cm · 1.275 g · ref. CC005882-002 · EAN 4894871083783
- 30 cm: alto 9,4 cm · largo con mango 50,5 cm · 1.580 g · ref. CC005883-002 · EAN 4894871083806
