Sartenes acero inoxidable

Las sartenes de acero inoxidable son las favoritas de los profesionales por su robustez, reacción al calor y durabilidad.

Sartenes de acero inoxidable premium

Sartenes de Acero Inoxidable - Guía de Compra 2024

Como expertos en utensilios de cocina, nos hemos dedicado a analizar la evolución y las tendencias del mercado en sartenes de acero inoxidable para ofreceros esta guía de compra actualizada al 2024. 

Sabemos que una buena elección debe basarse sobre todo en información que te sirva para comparar los mejores modelos y marcas. Los usuarios eligen cada día más la opción saludable, y dentro de ella las sartenes de acero inoxidable son protagonistas.

En nuestra búsqueda por encontrar los mejores sartenes de acero inoxidable, consideramos no solo la calidad y la durabilidad, sino también la funcionalidad, la eficiencia energética y la salud culinaria. Sabemos que el acero inoxidable es un material preponderante en cocinas profesionales y hogares por sus innumerables ventajas, y nuestra misión es ayudarte a que elijas tu mejor opción en este 2024.

Sautés de acero inoxidable

Las sartenes de hierro colado, un clásico de la marca francesa.

¿Cómo limpiar el acero inoxidable?

La superficie de una sartén de acero inoxidable premium puede volver a lucir brillante como el primer día. Cristel, fabricante francés de sartenes de acero inoxidable fabrica el limpiiaor-abrillantador especializado.

Sartenes wok de acero inoxidable

Calidad premium, garantía de durabilidad.

¿Cómo elegir?

Aspectos Clave para la Elección de Sartenes de Acero Inoxidable

  • Considerar la calidad del acero inoxidable, preferiblemente 18/10 por su resistencia y seguridad alimentaria.
  • La importancia de la conducción del calor para una cocción uniforme y eficiente.
  • Elegir sartenes con buen diseño ergonómico que faciliten la manipulación y mejoren la experiencia de cocina.
  • Analizar las diferentes capas de material de la sartén y su impacto en la durabilidad y la eficiencia térmica.
  • Revisar los distintos tipos de sartenes para seleccionar una acorde al uso culinario que se le dará.
  • Reconocer las ventajas que ofrecen las marcas líderes del mercado y cómo afectan al presupuesto.
  • Conocer los cuidados y mantenimiento adecuados para prolongar la vida útil del sartén.

Sartenes de acero inoxidable frente a otras alternativas del mercado

Cuando se trata de sartenes de acero inoxidable versus las múltiples alternativas de mercado, nosotros como consumidores nos encontramos ante un abanico de opciones.

Las sartenes de acero inoxidable son cada vez más elegidas pero antes de elegir la tuya, y sobre todo si es la primera vez que vas a utilizar este material, debes tener en cuenta algunas consideraciones.

La elección más inteligente es una suma de precio, origen y garantía pero también seguridad alimentaria, durabilidad y eficiencia en el consumo.

Características

Sartenes de Acero Inoxidable

Sartenes de Teflón

Sartenes de Cerámica

Seguridad Alimentaria:

No liberan compuestos a altas temperaturas

Pueden liberar PFOA y PFTE al sobrecalentarse

Libres de PFOA y PFTE, pero menos resistentes a altas temperaturas

Durabilidad:

Altamente resistentes y duraderas

Requieren reemplazo periódico si son de baja calidad

Vida útil moderada sujeta a cuidado en el uso

Conductividad Térmica:

Excelente, especialmente con fondo difusor

Buena, adecuada para cocinas de gas y eléctricas

Regular, puede requerir tiempos de cociión más largos

Antiadherencia:

Necesitan un mínimo de grasa para evitar que los alimentos se peguen

Alta antiadherencia sin necesidad de grasa

Antiadherencia natural sin productos químicos

Mantenimiento y Cuidado:

Fáciles de mantener, aptas para limpieza con productos suaves

Requieren cuidados especiales para no dañar el recubrimiento.

Necesitan evitar cambios bruscos de temperatura

En nuestra experiencia, las sartenes de acero inoxidable se presentan como la opción más equilibrada y fiable. 

Brindan seguridad, durabilidad y una inigualable respuesta a variadas técnicas de cocción. Mientras que las de teflón y cerámica pueden ofrecer ventajas en términos de antiadherencia, los potenciales riesgos y la vida útil limitada nos hacen inclinarnos hacia las sartenes de acero inoxidable como la elección recomendada para los amantes de la cocina.

Cómo reconocer sartenes de acero inoxidable de alta calidad

Cuando nos disponemos a comprar sartenes de acero inoxidable, es imprescindible conocer las claves que nos indican que estamos ante un producto de alta gama. Entendemos la importancia de elegir sartenes de acero inoxidable que no solo duren, sino que ofrezcan la mejor experiencia culinaria y seguridad alimentaria. Por eso, queremos compartir nuestra guía para identificar sartenes de acero inoxidable de alta calidad.

  • Busca la indicación de acero inoxidable 18/10 o AISI 304. Estos números hacen referencia a la combinación de cromo y níquel respectivamente, que proporcionan una elevada resistencia a la corrosión y mayor durabilidad.
  • Evalúa el tipo de construcción de la sartén. Las sartenes multicapa son excelentes para una distribución uniforme del calor, crucial para cocinar a la perfección.
  • Observa el acabado del material. Un acabado pulido o mate bien ejecutado no sólo es estético, sino que también puede contribuir a la facilidad de limpieza y mantenimiento de la sartén.
  • Fíjate en el peso y el balance. Una sartén de buena calidad se sentirá sólida y tendrá un balance adecuado que asegurará un manejo fácil y seguro.

Teniendo en cuenta estos consejos, nos aseguramos de que nuestra inversión en sartenes de acero inoxidable se traduzca en años de disfrute y éxitos culinarios en nuestra cocina. Compartimos con vosotros la pasión por cocinar y la convicción de que disponer de los mejores utensilios es el primer paso para alcanzar la excelencia gastronómica.

Criterios para seleccionar una sartén de acero inoxidable duradera

Cuando buscamos sartenes de acero inoxidable duraderas, es imprescindible seguir una serie de criterios para seleccionar sartén que aseguren una inversión acertada para nuestra cocina. A continuación, detallamos los aspectos clave a tener en cuenta:

  • Comenzamos por evaluar la calidad del acero, preferiblemente acero inoxidable 18/10 por su resistencia a la corrosión y menor impacto ambiental.
  • El grosor de la sartén es un buen indicador de durabilidad; una base gruesa garantiza una distribución uniforme del calor y evita deformaciones.
  • Observamos la construcción de la base: una base robusta y resistente es crucial para que la sartén mantenga su forma y eficacia durante años.
  • El mango debe estar bien sujeto a la sartén, buscamos que esté firmemente fijado y sea resistente al calor para un uso seguro.
  • La compatibilidad con diversas fuentes de calor, incluyendo la inducción, es un factor importante para la flexibilidad en la cocina.

Además, es útil consultar tablas comparativas que muestran la relación entre precio y calidad de los diferentes modelos de sartenes de acero inoxidable disponibles.

Características

Detalles a verificar

Beneficios prácticos

Material:

Acero inoxidable 18/10

Mayor durabilidad y seguridad alimentaria

Grosor de la base:

Base con buen grosor

Mejor retención y distribución de calor y evita deformaciones

Calidad del mango:

Mango resistente y bien fijado

Seguridad y comodidad durante el uso. Aislación térmica

Apta inducción:

Base adaptada para todo tipo de cocinas

Versatilidad y conveniencia

Diseño ergonómico:

Agarre cómodo y aislante de calor

Facilita el manejo y previene accidentes

En resumen, nos centramos en escoger sartenes de acero inoxidable duraderas que cumplan con los criterios para seleccionar sartén apropiados, buscando así una experiencia culinaria superior y una excelente relación calidad-precio a largo plazo.

Reseñas de las mejores sartenes de acero inoxidable del 2024

En nuestro análisis de este año, hemos descubierto que la calidad y el rendimiento son claves a la hora de seleccionar las mejores sartenes de acero inoxidable.

El mercado actual ofrece opciones que destacan tanto por su durabilidad como por su funcionalidad, siendo Cristel, De Buyer, WMF Profi y Le Creuset 3-Ply las marcas que sobresalen en diferentes reseñas. 

A continuación, detallamos las características que las hacen destacar.

Castel’Pro de Cristel

Fabricada en Francia este modelo combina el mejor acero inoxidable 18/10  del mercado con la tecnología de 5 capas de Cristel. Es una marca premium elegida por los cocineros más reputados de Francia y se destaca por su fabricación local, eficiente y ecológica.

Affinity De Buyer

Otra de las grandes joyas del catálogo de lecuine, la marca De Buyer es referencia en todo el mundo por sus sartenes de acero inoxidable y hierro. La Affinity es sin dudas la serie de mejor calidad, diseño más refinado y relación calidad-precio. Su diseño monobloque asegura una distribución uniforme de la temperatura y un gran control de cocción.

WMF Profi: La mejor relación calidad-precio

La sartén alemana WMF Profi ha mostrado ser una opción inmejorable para aquellos que buscan equilibrio entre economía y calidad. Con su garantía extendida de cinco años y una construcción pensada para durar, esta sartén se ha ganado su lugar en las cocinas de nuestros usuarios por su práctico fondo difusor.

Le Creuset 3-Ply: Excelencia en calidad y mantenimiento

Por su parte, la sartén de  Le Creuset utiliza tecnología multicapa 3-ply brilla por su construcción meticulosa y su fiabilidad a largo plazo. Su sistema multicapa garantiza una distribución del calor uniforme y eficiente, convirtiéndola en una aliada perfecta para los chefs más exigentes.

WMF Profi

Le Creuset 3-Ply

Cristel Castel Pro

Affinity de Buyer

Fissler Steelux

Calidad-Precio:CorrectaAltaExcelenteExcelenteExcelente
Garantía:5 añosDe por vidaDe por vidaDe por vida15 años
Construcción:Fondo multicapa3 capas5 capas5 capas3 capas
Distribución calórica:CorrectaAltaExcelenteExcelenteExcelente
Mantenimiento:FácilFácilFácilFácilFácil

Concluimos que Affinity y  Le Creuset 3-Ply son las mejores sartenes de acero inoxidable del 2024 por su compromiso con la calidad y la satisfacción del cocinero moderno. Estas reseñas son una herramienta para orientar a nuestros clientes en la búsqueda del aliado perfecto para sus creaciones culinarias.

Importancia del Material en la Cocina: Características del Acero Inoxidable

Entendemos que la elección del material en nuestros utensilios de cocina impacta directamente en la calidad de los alimentos que preparamos. Es por ello que destacamos las propiedades únicas del acero inoxidable, un elemento que se ha convertido en un pilar para una cocina saludable y profesional.

Beneficios de las sartenes de acero inoxidable

Exploramos ampliamente los beneficios de las sartenes de acero inoxidable, reconocidos por su durabilidad y su resistencia a la corrosión. Estas sartenes no sólo son robustas, sino también increíblemente versátiles, permitiéndonos desde freír hasta hornear con total confianza. Son sartenes que comparten nuestro compromiso con una cocina saludable con sartenes de acero inoxidable, pues su superficie no porosa no altera los sabores ni libera sustancias nocivas.

Ventajas de la conducción del calor

La conducción del calor es otro punto donde las sartenes de acero inoxidable brillan con especial intensidad. Su capacidad para distribuir el calor de manera homogénea evita que los alimentos se cocinen de forma irregular, asegurando que cada plato mantenga la misma calidad y sazón en todos sus puntos. Es este rendimiento térmico superior lo que subraya la eficiencia y la seguridad de trabajar con sartenes de acero inoxidable, encarnando el equilibrio perfecto entre técnica y resultado.

Presupuesto y marcas: ¿Cómo afecta al comprar sartenes de acero inoxidable?

Cuando hablamos de la adquisición de sartenes de acero inoxidable, es indispensable considerar el presupuesto para sartenes de acero inoxidable y la selección de marcas de sartenes. Nos encontramos con que el mercado ofrece una amplia gama de precios y calidades, y saber elegir con conocimiento es fundamental para hacer una compra inteligente.

Las sartenes con fondo difusor o sándwich representan una opción más asequible, ideal para quienes buscan funcionalidad sin necesidad de una gran inversión. Por otro lado, las opciones avanzadas, como las sartenes multicapa, si bien tienen un costo inicial mayor, reflejan en su precio una resistencia y eficacia térmica destacadas, asimilando mejor los resultados culinarios deseados.

Observamos que marcas renombradas como WMF, Le Creuset y De Buyer ofrecen productos que se adaptan a diferentes capacidades económicas, permitiendo escoger dentro de un espectro que va desde el uso doméstico hasta el profesional. Por lo tanto, recomendamos evaluar detenidamente las características de cada gama y cómo estas se alinean con nuestras necesidades culinarias y presupuesto.

Usos

Tipos de sartenes de acero inoxidable y su uso culinario adecuado

Al adentrarnos en el diverso mundo de las tipos de sartenes de acero inoxidable, es crucial conocer las propiedades específicas que hacen a cada una ideal para diferentes técnicas y preparaciones en el ámbito culinario. Una correcta selección se traducirá en una experiencia óptima en la cocina.

Tipo de Sartén

Características

Uso Culinario

Sartén con fondo difusor o sándwich:

Base hecha de varias capas que incluyen materiales como el aluminio para una distribución equitativa del calor.

Ideal para freír y saltear a temperaturas moderadas; opción económica

Sartén multicapa:

Construcción de múltiples capas que se extienden más allá del fondo, garantizando calor uniforme en todas sus superficies.

Perfecta para cocciones lentas y elaboración de salsas y guisos.

Comprender el uso culinario de las sartenes de acero inoxidable que mejor se adapte a cada receta, es un arte que garantiza resultados sobresalientes y una vida útil prolongada de nuestros utensilios de cocina. Una buena práctica es tener al menos un par de tipos diferentes para cubrir un rango más amplio de técnicas de cocción.

La ergonomía y el diseño en las sartenes de acero inoxidable

Comprendemos la importancia de la ergonomía en sartenes de acero inoxidable y cómo un diseño meticuloso contribuye al bienestar y eficacia en la cocina. Hablar de ergonomía es hablar del confort y la seguridad que una sartén puede proporcionar a sus usuarios, dos criterios que se vuelven indispensables al seleccionar el menaje de cocina idóneo.

Tamaño y equilibrio: Claves para una buena manipulación

El tamaño y equilibrio de una sartén son fundamentales para garantizar un manejo preciso y evitar esfuerzos innecesarios durante la cocción. Pensar en el diseño de sartenes es también pensar en cómo su estructura afectará la distribución del peso al cocinar, algo que debe armonizarse con las necesidades específicas del cocinero.

El mango: Comodidad y seguridad

En cuanto al mango de sartén, éste debe ofrecer un agarre firme y ser capaz de resistir altas temperaturas sin transferirlas al cocinero. Los materiales de calidad y las formas que se adaptan a la palma de la mano son aspectos que realzan la seguridad y confort al cocinar.

Característica

Beneficio

Ejemplos

Mango ergonómico:

Reduce la fatiga y mejora el control

Mangos de silicona o baquelita

Equilibrio adecuado:

Facilita la manipulación y uso seguro

Sartenes con distribución de peso simétrica

Diseño de sartenes:

Integra estética y funcionalidad

Sartenes con acabado pulido y bordes redondeados

Tamaños variados:

Adecuados para diferentes cantidades de alimentos

Sartenes desde 20 cm hasta 30 cm de diámetro

En definitiva, la elección de sartenes con un diseño cuidadoso en términos de ergonomía transforma la experiencia de cocinar, haciéndola más placentera y segura. Nosotros valoramos cada aspecto para que, al momento de cocinar, te sientas confiado y disfrutes al máximo de cada preparación.

Los usos de las sartenes de acero inoxidable en la cocina actual

En nuestra búsqueda por destacarnos en la cocina moderna, hemos descubierto los incalculables usos de sartenes de acero inoxidable. Gracias a su naturaleza versátil, estas sartenes permiten ejecutar técnicas clásicas y contemporáneas con facilidad y precisión.

Saltear, dorar y cocinar a la plancha

Las sartenes de acero inoxidable son perfectas para saltear verduras y cortes finos de carne, obteniendo una cocción uniforme y una presentación deliciosa. Pero no solo se quedan ahí, también son las aliadas ideales para dorar tus ingredientes favoritos, logrando ese acabado dorado crujiente que los hace irresistibles. Además, cocinar a la plancha en estas sartenes resulta en una experiencia culinaria que realza los sabores naturales de los alimentos.

Compatibilidad con distintos tipos de cocinas

Los chefs hoy en día buscan herramientas que se adapten a las constantes innovaciones en el diseño de cocinas. Por suerte, las sartenes de acero inoxidable son compatibles con todo tipo de cocinas, funcionando impecablemente en inducción, gas, eléctrica y cerámica. Esta flexibilidad nos permite trabajar en diversos entornos sin afectar el rendimiento o los resultados.

Técnica Culinaria

Ventajas

Tipos de Cocina Compatibles

Saltear:

Distribución uniforme del calor

Inducción, gas, eléctrica, cerámica

Dorar:

Resistencia a altas temperaturas

Inducción, gas, eléctrica, cerámica

Cocinar a la plancha:

Superficie plana para cocción pareja

Inducción, gas, eléctrica, cerámica

Mantenimiento

Mantenimiento y consejos de limpieza para sartenes de acero inoxidable

Desde nuestra experiencia, sabemos que el mantenimiento de sartenes de acero inoxidable es fundamental para conservar su calidad a largo plazo. Un cuidado adecuado garantizará que cada sartén esté siempre lista para su próximo uso. Aquí compartimos algunos consejos de limpieza que ayudarán a mantener tus sartenes como si fueran nuevas.

  • Utilizar agua tibia y jabón neutro para no dañar la superficie.
  • Luego del lavado, secar completamente la sartén para evitar manchas de agua.
  • En caso de residuos difíciles, dejar remojar en agua tibia antes de limpiar.
  • Evitar el uso de estropajos metálicos o lana de acero que puedan rayar el acero inoxidable.
  • Para mantener su brillo, se recomienda ocasionalmente aplicar un poco de aceite de cocina en la superficie.

Recuerda, si tras la cocción quedan partículas o restos de comida adheridos a la superficie, es mejor usar un cepillo suave o una esponja no abrasiva para su eliminación.

Acción de limpieza

Producto recomendado

Indicaciones

Limpieza diaria:

Jabón neutro

Aplicar con esponja suave y agua tibia

Secado:

Toalla de cocina

Secar inmediatamente después del lavado.

Líquido de limpieza:

Producto especializado para acero inoxidable

Usar para eliminar manchas y mantener el brillo.

Eliminar residuos pegados:

Vinagre blanco

Combinar con agua caliente y remojar la sartén

Al seguir estos sencillos consejos de limpieza, tus sartenes de acero inoxidable se mantendrán en condiciones óptimas, permitiendo que tus preparaciones culinarias sean siempre exitosas y libres de contaminantes.

Sartenes de acero inoxidable: Satisfaciendo las necesidades de cada chef

En nuestra experiencia, hemos observado que la satisfacción de necesidades culinarias es esencial para cualquier chef, ya sea profesional o un apasionado de la gastronomía en el hogar. Es por ello que destacamos el valor incalculable de las sartenes de acero inoxidable, verdaderos aliados en la cocina gracias a su capacidad de resistir altas temperaturas y garantizar una distribución del calor uniforme y eficaz.

Conscientes de su importancia, queremos compartir contigo las características que convierten a estas sartenes en una pieza clave para cualquier profesional o entusiasta de la cocina:

  • Resistencia y durabilidad excepcionales, ideales para un uso continuo y exigente.
  • Compatibilidad con una amplia gama de utensilios, evitando la preocupación por posibles daños a la superficie.
  • Facilidad de mantenimiento, con simples pasos para preservar su calidad a lo largo de los años.

Además, cabe resaltar que estas sartenes se adaptan a diversas técnicas culinarias, desde saltear hasta sellar carnes, ofreciendo resultados profesionales. Ya sea que prepares un delicado pescado o un robusto guiso, las sartenes de acero inoxidable cumplirán con su promesa de rendimiento superior.

Consideramos que invertir en sartenes de acero de calidad no es un gasto, sino una inversión en satisfacción de necesidades culinarias, eficiencia y sobre todo, en el placer de cocinar.

Os invitamos a que evaluéis vuestras necesidades y consideréis la incorporación de sartenes de acero inoxidable a vuestro set de cocina. Estamos seguros de que marcarán un antes y un después en vuestra experiencia culinaria.

Dudas frecuentes sobre sartenes de acero inoxidable

Las espuestas que tienes que conocer antes de decidir tu compra.

¿Cuáles son los beneficios de utilizar sartenes de acero inoxidable?

Los beneficios de las sartenes de acero inoxidable incluyen su durabilidad, resistencia a altas temperaturas, y su capacidad para ofrecer una cocina saludable al no desprender sustancias nocivas. Además, distribuyen el calor de manera eficiente para una cocción uniforme.

¿Cómo puedo identificar una sartén de acero inoxidable de alta calidad?

Para reconocer una sartén de alta calidad, es importante verificar que esté hecha de acero inoxidable 18/10 o AISI 304 y que tenga una construcción multicapa, la cual asegura una excelente distribución del calor.

¿Qué tipo de sartén de acero inoxidable es adecuada para mí?

La elección depende del uso que se le vaya a dar. Si buscas un buen desempeño en la base de cocción a un precio accesible, opta por sartenes con fondo difusor. Para una cocción uniforme ideal para salsas y estofados, selecciona una sartén multicapa.

¿Qué aspectos de diseño debo tener en cuenta al elegir una sartén de acero inoxidable?

Es fundamental considerar el tamaño, equilibrio, y el diseño del mango de la sartén. Un mango ergonómico y resistente al calor es crucial para un manejo seguro y cómodo.

¿Qué criterios debo considerar para seleccionar una sartén de acero inoxidable duradera?

Busca una base robusta que no se deforme con el uso y una capa de aluminio para una correcta distribución del calor. Asegúrate de que el mango esté bien fijado y que el diseño general ofrezca estabilidad y confort al usarla.

¿Cuál es la mejor manera de mantener y limpiar una sartén de acero inoxidable?

Para mantener tu sartén limpia y en buen estado, lávala con agua y jabón, evitando uso de materiales abrasivos. Tras el lavado, sécala bien y, si es necesario, aplica un poco de aceite para preservar su calidad antiadherente natural.

¿Qué tipo de técnicas culinarias puedo realizar con sartenes de acero inoxidable?

Las sartenes de acero inoxidable son ideales para saltear, dorar y cocinar alimentos a la plancha. Su versatilidad las hace compatibles con todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción, ampliando tus posibilidades culinarias.

¿Cómo influye el presupuesto y la marca en la compra de una sartén de acero inoxidable?

El presupuesto determinará el tipo de construcción de sartén que puedes obtener. Las sartenes con fondo difusor suelen ser más económicas, mientras que las multicapa tienen un precio mayor. Marcas reconocidas ofrecen productos que se adaptan a distintos presupuestos y necesidades.

¿En qué se diferencian las sartenes de acero inoxidable de otras alternativas del mercado?

A diferencia de sartenes antiadherentes de teflón o cerámica, las sartenes de acero inoxidable no cuentan con recubrimientos que puedan liberar sustancias dañinas a altas temperaturas, siendo una opción más segura y saludable.

¿Son las sartenes de acero inoxidable adecuadas para uso profesional y doméstico?

Sí, las sartenes de acero inoxidable satisfacen las necesidades tanto de chefs profesionales como de aficionados a la cocina en casa, ofreciendo resistencia, durabilidad y un desempeño excelente en una variedad de técnicas culinarias.

Si necesitas resolver tus dudas sobre Sartenes acero inoxidable.

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En nuestra guía detallada sobre las sartenes de acero inoxidable, hemos abarcado los aspectos clave que ratifican la elección inteligente de estos utensilios para la cocina de calidad. Hemos recorrido las ventajas que ofrecen en cuanto a durabilidad, conductividad térmica y seguridad alimentaria, factores esenciales para cualquier amante de la buena cocina.

Las diversas opciones presentadas demuestran que hay una sartén de acero inoxidable perfecta para cada tipo de cocinero, ya sea profesional o aficionado. Nos hemos asegurado de ponderar tanto las características ergonómicas como las técnicas culinarias en las que estas sartenes sobresalen sin igual.

Por lo tanto, entendemos que invertir en sartenes de acero inoxidable no es solo una cuestión de preferencia, sino una decisión acertada para quienes valoran los resultados en cada plato y buscan herramientas que acompañen sus habilidades culinarias durante años. Estas sartenes no tan solo cumplirán sino que excederán las expectativas y se convertirán en aliadas imprescindibles en el arte de cocinar.

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