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Faca de peixe

Facas das melhores marcas para cortar peixe. Facas especiais para cortar, picar e filetar peixe.

Características das facas para peixe

O peixe requer uma lâmina longa e um fio perfeito, para poder efetuar, com precisão, cortes de forma a aproveitar a peça ao máximo. É um alimento delicado, onde a qualidade do aço e o processo de afiação influenciam o seu máximo aproveitamento.

A forma do peixe determina muito o tipo de faca de que precisamos. Normalmente, para quem trabalha com peças inteiras, é essencial ter duas ou três facas de peixe diferentes.

A faca de Chef ou a Santoku japonesa será a nossa primeira opção para começar a cortar a peça. O design da faca tipo Deba japonesa, com o fio apenas de um lado da lâmina, é apresentado como um tipo de faca adequado para cortar a cabeça e limpar bem as partes maiores do peixe.

Facas para peixe

Filetagem e corte com facas para peixe

Depois do trabalho mais duro, para limpar bem a peça, precisamos de nos concentrarmos nos pormenores que farão da nossa preparação uma verdadeira delícia.

Para os amantes de Sashimi, o corte de filetes com precisão é a chave mestra. Cada chef é capaz de obter um tipo de corte adequado ao seu gosto, portanto, uma faca com uma lâmina longa e estreita, como as especiais para Sushi ou Sashimi, é essencial.

Para peixes de rio, com uma morfologia normalmente mais plana e mais larga, recomendamos as facas curvas. A faca para peixe curvada é a ferramenta ideal para penetrar na carne do peixe e retirar filetes com todo o cuidado e delicadeza.

Trata-se de uma faca com lâmina estreita e fio extremo que permite movimentos horizontais desde o cabo até à ponta da lâmina, aproveitando ao máximo todo o seu comprimento.

Filtros ativos

Faca de chef com lâmina estreita de 16, 20 y 23 cm. Série Classic Ikon.

  • Garantia de 2 anos.

  • Sete dias para mudar de opinião.

  • Serviço pós-venda através do nosso telefone de apoio ao cliente.
4506-7/20
Cuchillo Wüsthof Chef Hoja Estrecha

Faca de cozinha Wüsthof Chef Lâmina Estreita

Preço 76,90 €

Faca para salmão e presunto alveolada de 32cm. Série Classic Ikon.

Fabricada em Solingen, Alemanha. Classic Ikon, top de gama de Wüsthof. Alveolada.

  • Os alvéolos evitam que as fatias se agarrem à faca.
  • Classic Ikon, topo de gama da Wüsthof.
  • Garantia de 2 anos.
  • Sete dias para mudar de opinião.
  • Serviço pós-venda através do nosso telefone de apoio ao cliente.
4546-7
Cuchillo para Salmón Alveolado de 32cm de Wüsthof

Faca para Salmão Alveolada de 32cm da Wüsthof

Preço 115,90 €

Série Classic Ikon.

Faca de filetar com comprimento de lâmina de 16 cm.

  • Lâmina flexível para cortes precisos e perfeitos
  • Garantia de 2 anos.

  • Sete dias para mudar de opinião.

  • Serviço pós-venda através do nosso telefone de apoio ao cliente.
4556-7
Faca de Filetar Flexível Wüsthof de 16cm

Faca de Filetar Flexível Wüsthof de 16cm

Preço 69,75 €

Faca para Filetar curva de 18cm. Série Classic Ikon.

  • Garantia de 2 anos.
  • Sete dias para mudar de opinião.
  • Serviço pós-venda através do nosso telefone de apoio ao cliente.
4626-7
Faca de cozinha Wüsthof para Filetar Curva de 18cm

Faca de cozinha Wüsthof para Filetar Curva de 18cm

Preço 82,12 €

Faca para salmão alveolada de 29 cm. Série Gourmet.

  • Garantia de 2 anos.
  • Catorze dias para mudar de opinião.

  • Serviço pós venda através do nosso telefone de apoio ao cliente.
4541-7
Cuchillo Wüsthof de Salmón Alveolado de 29 cm

Faca de cozinha Wüsthof para Salmão Alveolada de 29 cm

Preço 53,44 €

Faca para filetar de 16 cm. Série Gourmet.

  • Garantia de 2 anos.
  • Catorze dias para mudar de opinião.

  • Serviço pós venda através do nosso telefone de apoio ao cliente.
4552-7/16
Cuchillo Wüsthof de Filetear Flexible de 16 y 20 cm

Faca de cozinha Wüsthof de Filetar Flexível de 16 cm

Preço 29,54 €

Faca multi-usos com lâmina estreita de 15 cm. Disponível para esquerdinos. Série Shun Damasco.

  • Garantia de 2 anos.

  • Sete dias para mudar de opinião.

  • Serviço pós-venda através do nosso telefone de apoio ao cliente.
DM-0701
Cuchillo Kai Multiuso de Hoja Estrecha de 15 cm

Faca Kai Multi-usos com Lâmina Estreita de 15 cm

Preço 95,00 €

Faca para filetar com lâmina estreita de 22,5 cm. Série Shun Damasco.

  • Garantia de 2 anos.

  • Sete dias para mudar de opinião.

  • Serviço pós-venda através do nosso telefone de apoio ao cliente.
DM-0704
Cuchillo Kai Fileteador Hoja Estrecha de 22,5 cm

Faca Kai para Filetar Lâmina Estreita de 22,5 cm

Preço 145,00 €

Faca para filetar, alveolada com lâmina estreita de 22,5 cm. Série Shun Damasco.

  • Garantia de 2 anos.

  • Sete dias para mudar de opinião.

  • Serviço pós-venda através do nosso telefone de apoio ao cliente.
DM-0720
Cuchillo Kai Fileteador Alveolado Hoja Estrecha de 22,5 cm

Faca Kai para Filetar Alveolada Lâmina estreita de 22,5 cm

Preço 165,00 €

Faca para filetar com lâmina flexível de 18 cm. Série Shun Damasco.

  • Garantia de 2 anos.

  • Sete dias para mudar de opinião.

  • Serviço pós-venda através do nosso telefone de apoio ao cliente.
DM-0761
Faca Kai para Filetar Flexível de 18 cm

Faca Kai para Filetar Flexível de 18 cm

Preço 129,90 €

Faca para filetar com 22,5 cm de lâmina. Série Shun Premier.

  • Garantia de 2 anos.
  • Sete dias para mudar de opinião.
  • Serviço pós-venda através do telefone de apoio ao cliente.
TDM-1704
Cuchillo Kai Fileteador de 22,5 cm

Faca Kai para filetar de 22,5 cm série Shun Premier

Preço 189,00 €

Faca para filetar cor de laranja com comprimento de lâmina de 22,5 cm.

  • Série Pure Komachi-2.
  • Garantia de 2 anos.

  • Sete dias para mudar de opinião.

  • Serviço pós-venda através do nosso telefone de apoio ao cliente.
AB-5704
Cuchillo Kai Filetear Naranja de 22,5 cm

Faca Kai para Filetar Laranja de 22,5 cm

Preço 18,50 €

Faca mult-usos de cor verde com comprimento de lâmina de 15 cm. Série Pure Komachi-2.

  • Garantia de 2 anos.

  • Sete dias para mudar de opinião.

  • Serviço pós-venda através do nosso telefone de apoio ao cliente.
AB-5701
Faca Kai Multi-usos Verde de 15 cm

Faca Kai Multi-usos Verde de 15 cm

Preço 15,10 €

Faca para filetar com longitude de lâmina de 23 cm. Série Wassabi Black.

  • Faca com excelente relação preço/qualidade
  • Fabricada no Japão com aço de grande qualidade Daido 1K6 de 58±1 HRC
  • Cabo combinado com pó de bambú e polipropileno
  • Lâmina de 23 cm. de comprimento
6723L
Cuchillo Kai Filetear de 23,0 cm

Faca Kai para Filetar de 23,0 cm

Preço 45,00 €

Faca Deba com longitudes de lâmina de 10.5, 15 e 21 cm. Série Wasabi Black.

  • Especial para limpar, filetar e cortar peixe e aves
  • Fio oriental por apenas um lado da lâmina
  • Aço de grande qualidade Daido 1K6 de 58±1 HRC
  • Excelente relação preço qualidade
  • Escolha a medida mais adequada às suas necessidades
6715D
Cuchillo Kai Deba de 10.5, 15 y 21 cm

Faca Kai Deba de 10.5, 15 e 21 cm

Preço 58,00 €

Faca Yanagiba com longitudes de lâmina de 15, 21 e 24 cm. Série Wassabi Black.

  • Faca de grande qualidade fabricada no Japão
  • Cabo combinado com pó de bambú e polipropileno.
  • Aço Daido 1K6 de 58±1 HRC
  • Yanagiba de fio oriental Excelente relação qualidade/preço
  • Uma das 3 facas básicas da cozinha japonesa
6724Y
Faca Kai Yanagiba de 15, 21 e 24 cm

Faca Kai Yanagiba de 15, 21 e 24 cm

Preço 44,10 € Preço normal 49,00 €
-10%
  • Em promoção!

Facas cerâmicas Kyocera

As facas cerâmicas Kyocera são a marca premium de facas em cerâmica.

  • Modelo especial para cortar fatias de peças pequenas de fruta, vegetais e carne sem osso
  • Não absorve cheiros, não transmite metais aos alimentos
  • Muito leve e confortável
  • Fio incomparável dura até 10 vezes mais !
  • Fabricadas no Japão
ALE028150
Cuchillo Kyocera Filetear de 13 cm

Faca de filetar em cerâmica Kyocera

Preço 39,90 €

Conjunto de 3 facas coloridas da Kai. Série PureKomanchi-2. Uma faca colorida para cada utilização.

  • Amarela para descascar.
  • Azul de Chef
  • Violeta para pão.
  • Garantia de 2 anos.

  • Sete dias para mudar de opinião.

  • Serviço pós-venda através do nosso telefone de apoio ao cliente.
AB-5700+AB-5706+AB-5705
Pack 3 Cuchillos de Colores PureKomanchi-2 de Kai

Conjunto de 3 Facas Coloridas PureKomachi-2 da Kai

Preço 49,00 €

Faca para Filetar japonesa da prestigiosa marca KAI, de extrema beleza e fio duplo de 17,8 y 22,8 cm

  • Duas medidas disponíveis
  • Facas fabricadas no Japão
  • Combinam dois tipos de aço de dureza máxima 61±1 HRC
  • Cabo em madeira de Pakka
  • Faca de filetar para carnes, peixes, frutas e vegetais
1582163
Cuchillo Filetear Kai Seki Magoroku Composite de 17,8 y 22,8 cm

Faca para Filetar Kai Seki Magoroku Composite

Preço 169,58 €