Cuchillo para verduras y mechar Wüsthof Gourmet 10 cm

Entre la puntilla y el cuchillo de chef hay un hueco, y lo ocupa el cuchillo para verduras y mechar Wüsthof Gourmet de 10 cm. Hoja estrecha para la tabla, punta afilada para mechar y el oficio de Solingen en la mano.

El cuchillo para verduras de 10 cm que trabaja sobre la tabla

Hay tareas que piden un cuchillo pequeño, pero no tanto. Picar media cebolla, cortar un calabacín en bastones, trocear una manzana para la ensalada. Una hoja corta está hecha para trabajar en la mano; al cuchillo de chef le sobra tamaño. Para ese punto medio hemos elegido este cuchillo de Wüsthof.

Su hoja de 10 cm es estrecha, de 1,7 cm, con filo liso y punta afilada. Avanza recta por la verdura y deja el corte limpio. Quienes ya lo usan lo dicen así: «corta el tomate limpio, sin aplastarlo» (opinión de usuario).

Un cuchillo para mechar con punta fina

Mechar es abrir pequeños cortes en una pieza de carne para meter ajo, tocino o hierbas antes del horno. Pide una punta que entre sin desgarrar y una hoja estrecha que no abra más de la cuenta. Por eso Wüsthof presenta este modelo como cuchillo para verduras y mechar.

La misma punta saca el pedúnculo de una fresa, quita los ojos a una patata o marca la piel de las castañas antes de asarlas. Son trabajos pequeños que agradecen control.

Serie Wüsthof Gourmet: acero de Solingen cortado por láser

Wüsthof es una casa familiar que fabrica cuchillos en Solingen (Alemania) desde 1814. Gourmet es su serie de hoja cortada por láser, un proceso preciso que da cuchillos ligeros y de precio contenido. Llevan el acero inoxidable especial Wüsthof y un mango sintético negro remachado.

La serie cubre la cocina de diario pieza a pieza: la puntilla de 8 cm, este cuchillo de 10 cm, el chuletero y el cuchillo para tomate de 12 cm, el de fiambre y el de pan. Puedes empezar por uno y completar el cajón con piezas que comparten tacto y estética.

Un filo liso que se cuida en casa

La hoja está templada a 56 HRC, una dureza que equilibra filo y resistencia. Corta bien desde el primer uso y, cuando lo notas menos incisivo, la chaira lo deja a punto en un momento. Si un día necesita más, la piedra o el afilador hacen el resto: «se afila con facilidad» (opinión de usuario).

El filo es simétrico, así que lo manejan igual diestros y zurdos. Para que te dure años, lávalo a mano y sécalo enseguida.

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Lo recibes con 3 años de garantía legal en España, y cualquier consulta sobre tu cuchillo la atiende nuestro equipo de postventa. Si dudas entre varias piezas de la serie Gourmet, escríbenos y te ayudamos a elegir.

¿Para quién es el cuchillo para verduras y mechar Wüsthof Gourmet?

• Para quien pica verdura cada día y quiere un cuchillo ágil sobre la tabla.
• Para quien prepara asados y le gusta mecharlos con ajo o hierbas.
• Para quien ya tiene la puntilla Gourmet y busca algo más de hoja.
• Para regalar un primer cuchillo de Solingen.

En pocas palabras: ¿qué es el cuchillo para verduras y mechar Wüsthof Gourmet 10 cm?

Es un cuchillo pequeño de la serie Gourmet de Wüsthof, con hoja estrecha de 10 cm, filo liso y punta afilada, cortada por láser en acero inoxidable de 56 HRC. Se fabrica en Solingen (Alemania) y sirve para picar y trocear verdura y fruta sobre la tabla y para mechar carne.

Resolvemos tus dudas sobre el cuchillo Wüsthof Gourmet 10 cm

¿En qué se diferencia de la puntilla de 8 cm?

Tiene 2 cm más de hoja con la misma anchura. Gana alcance para cortar sobre la tabla y para mechar.

¿Es forjado?

No. Su hoja está cortada por láser, como toda la serie Gourmet.

¿Sirve para deshuesar?

Está pensado para verduras, fruta y mechar. Para deshuesar se usa un cuchillo deshuesador.

¿Va al lavavajillas?

No es apto. Lávalo a mano y sécalo enseguida.

¿Sirve para zurdos?

Sí, el filo es simétrico.

¿Dónde se fabrica?

En Solingen (Alemania).

¿Qué garantía tiene?

3 años de garantía legal en España.

Ficha técnica

• Marca: Wüsthof
• Serie: Gourmet
• Modelo: cuchillo para verduras y mechar 10 cm
• Color: negro
• Longitud de hoja: 10 cm
• Anchura de hoja: 1,7 cm
• Longitud del mango: 10,2 cm
• Filo: liso, simétrico
• Punta: afilada
• Material de la hoja: acero inoxidable especial Wüsthof
• Dureza: 56 HRC
• Construcción: no forjado; hoja cortada por láser
• Mango: sintético negro remachado
• Limpieza: a mano; no apto para lavavajillas
• Fabricación: Solingen (Alemania)
• Contenido: 1 cuchillo
• Garantía: 3 años de garantía legal en España
• Referencia: 1025048110
• EAN: 4002293104003

Opiniones de referencia

Paráfrasis traducidas de compradores de Estados Unidos e Irlanda; no son clientes de Lecuine.

• Filo: «muy afilado desde que sale de la caja». (comprador en Estados Unidos)
• Uso diario: «es el que cojo todos los días». (comprador en Estados Unidos)
• Manejo: pesa poco y se maneja con soltura. (comprador en Estados Unidos)
• Filo duradero: meses de uso semanal sin necesidad de afilarlo. (comprador en Estados Unidos)
• Calidad: «un cuchillo de buena calidad, afilado y a un precio razonable». (comprador en Irlanda)