Puntilla Wüsthof Gourmet 8 cm, hoja recta en punta de lanza

El cuchillo de chef sale para lo grande. La puntilla Wüsthof Gourmet de 8 cm sale para todo lo demás: pelar, picar ajo, limpiar verdura, decorar. Ligera, afilada y hecha en Solingen.

Por qué hemos elegido esta puntilla de Solingen

El cuchillo pequeño es el que más veces sale del cajón. La manzana del almuerzo, las judías de la cena, el diente de ajo del sofrito. Para ese cuchillo buscábamos una marca alemana con oficio y un precio de uso diario. Lo encontramos en la serie Gourmet de Wüsthof.

Wüsthof es una empresa familiar fundada en 1814 en Solingen, la ciudad alemana de los cuchillos. Esta puntilla se fabrica allí, igual que las gamas más altas de la casa.

Hoja recta con punta de lanza: para qué sirve

La hoja mide 8 cm. Es recta y estrecha, y el lomo baja hasta una punta centrada: la punta de lanza. Tienes un filo recto para trabajar sobre la tabla y una punta fina para lo que pide precisión.

Con ella picas una chalota o un diente de ajo, cortas hierbas, quitas el corazón a un tomate o las puntas a unas judías. Pelas fruta en la mano y decoras un plato. Y mechas un asado, uno de los usos que cita el propio fabricante.

Serie Gourmet: la gama sin forjar de Wüsthof

Gourmet es la gama de Wüsthof de hojas sin forjar. La hoja se corta por láser y se estampa. El resultado es un cuchillo más ligero y más asequible, con acero inoxidable de la marca y el mismo origen en Solingen.

En una puntilla, esa ligereza suma. La punta obedece a los dedos y puedes pasar un buen rato limpiando verdura sin cansar la mano. «Tamaño perfecto y se siente bien en la mano», resume un comprador (opinión de usuario).

El mango, negro y remachado, mide 10,2 cm. Es largo de sobra para agarrarlo con toda la mano aunque la hoja sea corta.

Acero de 56 HRC, fácil de mantener afilado

La hoja tiene una dureza de 56 HRC. Es un acero pensado para el día a día: aguanta el trabajo sobre la tabla y recupera el filo con unas pasadas de chaira. No hace falta técnica de afilador.

Llega afilada de fábrica, y es lo primero que cuentan quienes la compran: «superafilado, calidad de primera» (opinión de usuario).

Por qué comprarla en Lecuine

Te la enviamos con 3 años de garantía legal en España y con nuestro servicio postventa detrás. Si tienes cualquier duda con tu puntilla, nos escribes y te atendemos nosotros.

¿A quién le encaja la puntilla Wüsthof Gourmet?

• A quien quiere su primer cuchillo de Solingen para el uso de cada día.
• A quien cocina a diario y necesita un cuchillo pequeño siempre a mano.
• A quien prefiere un cuchillo ligero para trabajos finos.
• A quien está montando su cocina, o para regalárselo.

En pocas palabras: ¿qué es la puntilla Wüsthof Gourmet 8 cm?

Es un cuchillo de puntilla de 8 cm con hoja recta y punta de lanza, de la serie Gourmet de Wüsthof, cortado por láser en acero inoxidable de 56 HRC. Se fabrica en Solingen (Alemania) y sirve para pelar, picar, limpiar verdura, decorar y mechar.

Preguntas frecuentes sobre la puntilla Wüsthof Gourmet

¿Es forjada?

No. Es de la serie Gourmet: la hoja se corta por láser y se estampa, y por eso es más ligera.

¿Es un cuchillo pelador?

Pela fruta y verdura, pero es una puntilla de hoja recta. Los peladores llevan hoja curva; esta trabaja también sobre la tabla.

¿Qué es la punta de lanza?

Una punta centrada, donde lomo y filo se juntan en el eje de la hoja. Es fina y fácil de controlar.

¿Cómo se lava?

Se recomienda lavar a mano y secar enseguida.

¿Cómo se afila?

Con chaira para mantener el filo, y con afilador o piedra de vez en cuando.

¿Dónde se fabrica?

En Solingen (Alemania).

¿Qué garantía tiene?

3 años de garantía legal en España.

Ficha técnica

• Marca: Wüsthof
• Serie: Gourmet
• Modelo: puntilla / cuchillo de verduras 8 cm, hoja recta con punta de lanza
• Color: negro
• Longitud de hoja: 8 cm
• Anchura de hoja: 1,7 cm
• Longitud del mango: 10,2 cm
• Filo: liso
• Material de la hoja: acero inoxidable
• Dureza: 56 HRC
• Construcción: sin forjar; hoja cortada por láser y estampada
• Mango: negro, remachado
• Limpieza: se recomienda lavar a mano y secar enseguida
• Fabricación: Solingen (Alemania)
• Contenido: 1 cuchillo
• Garantía: 3 años de garantía legal en España
• Referencia: 1025048108
• EAN: 4002293103853

Opiniones de referencia

Lo que destacan compradores de Alemania, Estados Unidos y otros países europeos (paráfrasis traducidas, no son clientes de Lecuine).

• Filo: «superafilado, calidad de primera». (comprador en Alemania)
• Mano: «alta calidad, tamaño perfecto y se siente bien en la mano». (comprador en Estados Unidos)
• Uso diario: «cuchillitos de diario muy apañados»; tiene varios. (comprador en Francia o Bélgica)
• Duración del filo: «aguantan afilados mucho tiempo». (comprador en Alemania)
• Precisión: corta con precisión desde el primer día. (comprador en Europa)