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Un cuchillo para la tabla, otro para la mano y una bolsa portacuchillos para los que vendrán. El set KAI Wasabi Black es el principio de tu colección de cuchillos japoneses.
Set de cuchillos japoneses KAI para empezar tu colección
Casi todo lo que se corta en una cocina pasa por dos cuchillos: uno ancho para la tabla y uno estrecho para el trabajo fino. Este set de cuchillos japoneses de KAI reúne justo esos dos, de la serie Wasabi Black, y les suma una bolsa portacuchillos para guardarlos y llevarlos contigo.
Lo hemos elegido para quien da el paso a la cuchillería japonesa: filo de acero japonés, poco peso en la mano y un mango que se limpia en un momento. Es una edición limitada pensada para regalar, o para regalarte.
Qué incluye el set KAI Wasabi Black
Santoku Wasabi Black de 16,5 cm (6716S)
El santoku es el cuchillo de todos los días. Pica la cebolla y el ajo del sofrito, lamina el calabacín, corta la pechuga en tiras y filetea el salmón. Su hoja ancha recoge lo picado de la tabla y lo lleva a la sartén. Hoja de 16,5 cm y 136 g.
Cuchillo multiusos Wasabi Black de 15 cm (6715U)
El cuchillo multiusos se encarga de lo que pide precisión. Pela y trocea la fruta, abre un pimiento y le quita las semillas, limpia una pieza de carne y corta el queso o el embutido del aperitivo. Hoja de 15 cm y solo 79 g: se maneja casi como una extensión de la mano.
Bolsa portacuchillos KAI DM-0781
La bolsa portacuchillos enrollable guarda los dos cuchillos protegidos y separados, en casa o fuera de ella. Cerrada mide 46 × 16 × 7 cm y tiene sitio para 4 cuchillos grandes y 3 pequeños. Es la bolsa para empezar a llevar tus cuchillos a una clase de cocina, a la casa del pueblo o a la cena en casa de unos amigos, con hueco para los que añadas.
Acero japonés 6A/1K6 a 58 HRC, fabricado en Japón
Las dos hojas son de acero inoxidable 6A/1K6, templado a 58 ± 1 HRC. Es un acero duro, que conserva el corte durante mucho tiempo con el uso diario de una cocina de casa. Las hojas llevan un acabado pulido y salen de la caja listas para cortar.
Los dos cuchillos están afilados por los dos lados, así que sirven igual a diestros que a zurdos. Y los dos están fabricados en Japón por KAI, una de las grandes casas de cuchillería japonesa.
Mango de polipropileno con polvo de bambú
El mango negro mate es de polipropileno con polvo de bambú, resistente al agua. Tiene forma ovalada y se asienta cómodo en la mano, tanto en el picado rápido como en los cortes con calma.
El mango envuelve la espiga por completo: no hay remaches ni juntas donde se quede la suciedad. Se lava con agua y jabón, se seca con un paño y queda como nuevo.
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Somos reseller premium autorizado de KAI y te lo enviamos por el canal oficial, con 3 años de garantía legal en España. ¿Es para regalo y tienes dudas? Escríbenos y te ayudamos.
En pocas palabras: ¿qué es el set KAI Wasabi Black?
Es un set de cuchillos japoneses en edición limitada con un santoku de 16,5 cm, un cuchillo multiusos de 15 cm y una bolsa portacuchillos KAI con sitio para siete cuchillos. Las hojas son de acero 6A/1K6 a 58 HRC, afiladas por los dos lados, y están fabricadas en Japón.
Resolvemos tus dudas sobre el set KAI Wasabi Black
¿Qué diferencia hay entre el santoku y el multiusos?
El santoku es el cuchillo de tabla para picar, laminar y filetear. El multiusos, más estrecho y ligero, es para pelar, trocear piezas pequeñas y los cortes de precisión.
¿Lo puede usar una persona zurda?
Sí. Los dos cuchillos están afilados por los dos lados y el mango es simétrico.
¿Van al lavavajillas?
No. Lávalos a mano con jabón suave nada más usarlos y sécalos enseguida con un paño.
¿Cómo se afilan?
Con piedra de agua o con un servicio de afilado profesional. Para este acero, mejor piedra que chaira.
¿Cómo cuido el filo para que dure más?
Corta sobre una tabla de madera o de plástico y resérvalos para carne, pescado, verdura y fruta, sin huesos ni congelados. De vez en cuando, dale a la hoja una gota de aceite neutro o de camelia.
¿Qué cabe en la bolsa?
Los dos cuchillos del set y cinco más: tiene sitio para 4 cuchillos grandes y 3 pequeños.
¿Qué garantía tiene?
3 años de garantía legal en España.
Ficha técnica
- Marca: KAI
- Serie: Wasabi Black (edición limitada)
- Referencia del set: 67-W25
- Contenido: 1 santoku, 1 cuchillo multiusos y 1 bolsa portacuchillos
- Santoku: ref. 6716S · hoja 16,5 cm · mango 12,5 cm · peso 136 g
- Cuchillo multiusos: ref. 6715U · hoja 15 cm · mango 12,5 cm · peso 79 g
- Bolsa: ref. DM-0781 · bolsa enrollable de KAI · cerrada: largo 46 cm · ancho 16 cm · grosor 7 cm · sitio para 4 cuchillos grandes y 3 pequeños
- Acero de la hoja: inoxidable 6A/1K6, acabado pulido
- Dureza: 58 ± 1 HRC
- Afilado: por los dos lados (diestros y zurdos)
- Mango: polipropileno negro mate con polvo de bambú, envuelve la espiga por completo
- Lavavajillas: no, lavar a mano
- Fabricación: Japón
- Garantía: 3 años de garantía legal en España
