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Por qué hemos elegido este set de cazos antiadherentes
Hay dos cazos que se usan a diario en cualquier cocina: uno pequeño para la leche y otro algo mayor para las salsas. En este set de cazos cerámicos con tapa vienen los dos, de la misma gama que nuestras sartenes OXO Ceramic Professional. Los fabrica GreenPan (The Cookware Company, el grupo de GreenPan y Merten & Storck) bajo licencia de OXO.
Nos convenció una idea sencilla: el antiadherente luce más en un cazo que en ningún otro sitio. La leche, la bechamel y el arroz son justo lo que más se agarra al fondo. Aquí no se agarran, y el cazo se limpia con una pasada de esponja.
Cazo de 16 cm y cazo de 18 cm: qué se cocina en cada uno
Los dos son iguales en todo: mismo recubrimiento, mismo cuerpo, misma tapa de cristal. Cambia la capacidad, y con ella el trabajo de cada uno.
16 cm · 1,6 litros
El cazo de la leche del desayuno, que sube, se aparta y no deja costra en el fondo. El de las natillas y la crema pastelera, que piden remover sin que nada se pegue. Papillas, un huevo cocido, arroz o quinoa para uno o dos, chocolate fundido al baño maría. El cazo pequeño que no se guarda nunca.
18 cm · 2,1 litros
La bechamel de las croquetas o de los canelones, que se trabaja a fuego suave y se queda lisa. Una salsa de tomate casera, una sopa o un caldo corto para dos o tres, legumbres con su sofrito. Y las reducciones: un chorro de vino o un fondo que va espesando sin quemarse en los bordes.
Cerámica reforzada con diamante sobre aluminio anodizado duro
El cuerpo es de aluminio anodizado duro: calienta rápido y reparte el calor por todo el fondo, también en inducción. Encima lleva el antiadherente cerámico reforzado con diamante de toda la gama Ceramic Professional. Cocinas con muy poca grasa y la comida se suelta sola.
Lo notas en el momento más delicado de un cazo: cuando la salsa espesa. La bechamel no forma grumos pegados al fondo y la leche no deja esa capa que obliga a dejar el cazo en remojo.
Cazos sin PFAS
El recubrimiento no tiene PFAS, ni PFOA, ni PTFE. Y hay una comprobación externa: es el recubrimiento de la gama, que Consumer Reports verificó hecho sin PTFE, el material de las antiadherentes clásicas.
La gama, probada por Consumer Reports
Consumer Reports probó la batería completa de la gama Ceramic Professional, que incluye dos cazos. Le dio excelente en uniformidad de cocción y en solidez del mango, y muy bueno en cocción lenta de salsa de tomate, en liberación de los alimentos y en durabilidad del antiadherente. Justo lo que se le pide a un cazo.
Tapas de cristal templado: ves la cocción sin destapar
Cada cazo lleva su tapa de cristal templado, con aro y pomo de acero inoxidable. Ves si la leche empieza a subir o si el arroz ya ha absorbido el agua sin levantar la tapa ni perder calor. Y van al horno con el cazo, hasta 200 °C.
El diseño funcional de OXO
OXO nació en 1990 con una idea muy sencilla: que las cosas de cocina sean cómodas para cualquier mano. En estos cazos se nota en los detalles.
- Remaches rebajados: el interior queda liso, sin cercos donde se acumule la comida.
- Mangos largos de acero inoxidable, remachados al cuerpo, que aguantan el cazo lleno con firmeza.
- Pomo de doble uso: según OXO, está pensado para servir también de apoyo al cucharón sobre la tapa.
- Base de inducción que funciona en cualquier placa, sin adaptadores.
Cómo cuidar un cazo cerámico
Fuego medio: la cerámica conduce bien y no necesita más. Nada de espráis de cocina, que dejan una película que resta antiadherencia. Deja templar el cazo antes de lavarlo. Así el recubrimiento te dura muchos años.
¿Para quién es este set de cazos?
- Para quien calienta leche cada día y está cansado de rascar el fondo.
- Para quien hace salsas en casa: bechamel, tomate, natillas, reducciones.
- Para quien ya cocina con las sartenes Ceramic Professional y quiere completar la gama.
- Para quien mira la composición de lo que pone al fuego.
Por qué comprarlo en Lecuine
Somos reseller premium autorizado: te llega por canal oficial, con garantía y con nuestro servicio postventa detrás. Es la referencia europea, con sus datos reales: 16 y 18 cm y horno hasta 200 °C. Garantía de 3 años.
En pocas palabras: ¿qué es el set de cazos OXO Ceramic Professional?
Dos cazos antiadherentes cerámicos de 16 cm (1,6 l) y 18 cm (2,1 l), con tapa de cristal templado, fabricados por GreenPan para OXO. Sin PFAS, aptos para inducción, horno hasta 200 °C y lavavajillas.
Resolvemos tus dudas sobre los cazos OXO Ceramic Professional
¿Incluye tapas?
Sí, una tapa de cristal templado para cada cazo.
¿Qué capacidad tienen?
1,6 litros el de 16 cm y 2,1 litros el de 18 cm.
¿Puedo calentar leche sin que se pegue?
Sí. Es el uso estrella del cazo de 16 cm: a fuego medio, la leche no se agarra y el fondo se limpia con una pasada.
¿Sirven para inducción?
Sí, y también para gas, vitrocerámica y placa eléctrica.
¿Pueden ir al horno?
Sí, cazos y tapas hasta 200 °C. Los mangos son de acero: sácalos con un paño.
¿Van al lavavajillas?
Sí. Mejor con un detergente sin lejía ni aditivos cítricos.
¿Llevan PFAS o PTFE?
El recubrimiento no tiene PFAS, ni PFOA, ni PTFE. Y es el recubrimiento de la gama, que Consumer Reports verificó hecho sin PTFE.
¿Puedo usar utensilios de metal?
El recubrimiento de la gama lo admite. Para remover salsas, una varilla o cuchara de silicona o madera alarga su vida.
¿Cómo alargo la vida del antiadherente?
Fuego medio, sin espráis de cocina y dejándolo templar antes de lavarlo.
Ficha técnica
- Marca: OXO
- Gama: Ceramic Professional
- Fabricante: GreenPan (The Cookware Company), bajo licencia de OXO
- Contenido: 2 cazos (16 y 18 cm) + 2 tapas de cristal templado
- Cazo de 16 cm: capacidad 1,6 l
- Cazo de 18 cm: capacidad 2,1 l
- Cuerpo: aluminio anodizado duro
- Superficie: antiadherente cerámico reforzado con diamante
- Recubrimiento: sin PFAS, sin PFOA y sin PTFE
- Tapas: cristal templado con aro y pomo de acero inoxidable
- Mangos: acero inoxidable, remachados
- Remaches: rebajados, interior liso
- Placas: inducción, gas, vitrocerámica y eléctrica
- Horno: hasta 200 °C (cazos y tapas)
- Lavavajillas: sí
- Color: negro, con interior cerámico gris
- Fabricación: China
- Referencia: CC004746-002
- EAN: 4894871083707
- Garantía: 3 años + servicio postventa de Lecuine
Opiniones de referencia
Valoraciones de compradores de Estados Unidos, donde el set lleva más tiempo a la venta (paráfrasis traducidas, no son clientes de Lecuine). Media en Amazon Estados Unidos: 4,5 sobre 5 con 160 opiniones.
- Inducción: «se calienta enseguida en la placa de inducción». (Estados Unidos, sobre la gama)
- Calor: «calienta parejo y se siente robusto sin pesar». (Estados Unidos, sobre la gama)
- Limpieza: «cocinar y limpiar se vuelve facilísimo». (Estados Unidos, sobre la gama)
- Durabilidad: «el recubrimiento ha aguantado bien después de muchos usos». (Estados Unidos, sobre la gama)
- Poca grasa: «no se pega nada y cocino con muy poco aceite». (Estados Unidos, sobre la gama)
