Sartén Wok antiadherente de Le Creuset

Wok muy resistente y robusto de gran belleza y para toda la vida, con la elegancia de la marca francesa Le Creuset. Está realizado en aluminio forjado anodizado con recubrimiento antiadherente ultra reforzado, para cocinar con poco aceite. No se deforma con el paso del tiempo.

Este tradicional utensilio de la cocina asiática se ha incorporado a la cocina occidental por sus grandes resultados para saltear. Mezcla de sartén y cazuela, su forma cóncava permite cocinar sin apenas aceite y mover con viveza los ingredientes para que queden crujientes. Es un utensilio indispensable para una cocina saludable que también puede usarse en el horno, hasta 260º C.

Este sartén wok de Le Creuset tiene asa y mango, para saltear con facilidad.

La forma de cocinar en wok consiste en ir salteando los ingredientes en tiras, dados, juliana, bastoncitos o en rodajas, por separado, empezando por los que necesitan más tiempo de cocción. Se recomienda tenerlos ya preparados y en el mismo tamaño antes de empezar a saltear. Se cocina a fuego fuerte con el wok bien caliente. La cocción en wok es viva y rápida y conserva muy bien el sabor de los alimentos: ¡comer y servir! También se puede usar para guisar, hervir, cocer al vapor o freír. Hay que calentar el wok de forma gradual y bajar el fuego alto en seguida una vez ya no es necesario. Las sartenes antiadherentes prolongan su vida trabajando con fuegos medios.

Su forma y su grosor homogéneo por toda la superficie distribuyen uniformemente el calor: la comida no se quema ni se queda cruda en el centro y conserva sus nutrientes y aromas. El wok Le Creuset es además tan bien acabado que puede servirse directamente en la mesa.

Lavar con agua y jabón antes de utilizar por primera vez y secar bien. Pasar por el interior papel de cocina con aceite, lavar de nuevo y secar. Repetir este proceso ocasionalmente para mantener el wok en perfecto estado. El wok debe lavarse siempre una vez enfriado y es apto para lavavajillas.

No utilice nunca utensilios metálicos o cortantes con el wok: únicamente de madera o silicona.

Existen tapas de cristal Le Creuset a medida para este wok de 26 cm.