Wok Affinity 2 asas De Buyer

Wok de dos asas de acero inoxidable

En el wok Affinity De Buyer de acero inoxidable puede cocinarse de múltiples formas sin que se deteriore: es apto para saltear, sofreír, guisar, asar, estofar, hervir, ahumar o cocer al vapor, y además, ¡con poco aceite! Se utiliza como olla y sartén todo terreno.

Sus 32 cm de diámetro le dan gran capacidad, y sus dos asas, comodidad para saltear los alimentos. Al ser de acero inoxidable, es un wok ligero y resistente de gran calidad. Las dos asas permiten llevarlo directamente a la mesa.

Un utensilio para alimentos crujientes

La característica que mejor define a un wok es su forma abombada, que se calienta especialmente en su fondo y menos, en las paredes. Por eso se suele cocinar en un wok empujando los alimentos que ya están hechos a las paredes para que se mantengan calientes mientras se acaba de cocinar otros.

En un wok se cocina con fuego alto y poco aceite: es el utensilio ideal para conseguir alimentos crujientes. Permite también cocinar al vapor, sofreír rápidamente y estofar después con poco líquido a fuego lento. Conserva muy bien los sabores y los nutrientes.

Este wok no necesita cuidados específicos. Al ser de acero inoxidable, puede incluso lavarse en el lavavajillas.