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Por qué hemos elegido esta sartén cerámica
Una sartén cerámica que no tiene PFAS y que, cosa rara en cerámica, admite utensilios de metal. Cada cerámica que entra en Lecuine tiene que llegar con pruebas, y esta las trae.
La fabrica GreenPan para OXO (The Cookware Company, el grupo de GreenPan y Merten & Storck), especialistas en antiadherente cerámico. Y lo del metal no es una promesa: hay un test de laboratorio detrás.
Sin PFAS
El recubrimiento no tiene PFAS, ni PFOA, ni PTFE. Y hay una comprobación independiente: es el recubrimiento de la gama, que Consumer Reports verificó hecho sin PTFE, el compuesto de las antiadherentes de toda la vida.
Entre las seis mejores antiadherentes de 2026
Consumer Reports la incluye entre las seis mejores sartenes antiadherentes de 2026: excelente en reparto del calor, excelente en temperatura y solidez del mango, y muy buena al soltar los alimentos. Homes & Gardens le da 4,5 sobre 5.
Cerámica que admite utensilios de metal
Casi toda la cerámica te pide silicona o madera. Esta no: OXO la declara apta para metal, y en el laboratorio de Consumer Reports el recubrimiento aguantó 2.000 pasadas de lana de acero. The Kitchn la usó seis meses con utensilios de metal y otras sartenes apiladas encima, y seguía soltando como el primer día.
«Después de muchos usos sigue como nueva», repiten quienes ya la tienen (opinión de usuario, Estados Unidos).
Aluminio anodizado duro, ligera y para inducción
El cuerpo es de aluminio anodizado duro: calienta rápido, reparte bien y se raya mucho menos que el aluminio normal. Lleva base de inducción, así que vale para cualquier placa. Y es ligera: entre 682 g y 1.309 g según la medida. Se nota en la muñeca cuando cocinas a diario.
Más superficie de la que dice el diámetro
Sus paredes se abren hacia fuera, como un bol. Según OXO, eso da hasta un 35 % más de superficie de cocinado que una sartén normal del mismo diámetro: cabe más sin amontonarse y puedes saltear moviendo la sartén.
20, 26 o 30 cm: elige por lo que cocinas
Las tres son la misma sartén. Solo cambia cuánto cabe.
20 cm
El desayuno y la cena de uno: el huevo frito con el borde bien hecho, la tortilla francesa, un lomo de merluza, unos piñones tostándose.
26 cm
La medida del día a día: la tortilla de patatas de cuatro o cinco huevos, dos pechugas sin tocarse, un revuelto de setas para dos.
30 cm
Para la familia: cuatro filetes de una vez, un pisto para toda la casa, unos pimientos de Padrón en una sola tanda.
El diseño funcional de OXO
OXO nació en 1990 con una idea muy sencilla: que las cosas de cocina sean cómodas para cualquier mano. Aquí se nota en los detalles.
- Mango de acero contorneado, que se queda frío sobre la placa: máxima nota en Consumer Reports.
- Peso bien repartido, para que la sartén no cabecee.
- Remaches a ras por dentro: «se limpia pasando un papel» (opinión de usuario, Estados Unidos).
Cómo cuidarla para que dure
- Fuego medio. La cerámica transmite muy bien y no necesita más.
- Un hilo de aceite o una nuez de mantequilla, aunque parezca que no hace falta.
- Nada de aceite en espray: deja una película invisible que, con el tiempo, hace que la comida se pegue. Mejor una aceitera.
- Déjala templar antes de lavarla.
Cerámica o acero inoxidable: la diferencia con la OXO Mira
La OXO Mira es acero inoxidable sin recubrimiento, para dorar, sellar y hacer salsa con el fondo tostado. Esta Ceramic Professional es para que no se pegue nada: huevo, pescado o crepe, con muy poco aceite. En muchas cocinas conviven las dos.
Por qué comprarla en Lecuine
Somos reseller premium autorizado: te llega por canal oficial, con garantía y con nuestro servicio postventa detrás. Es la referencia europea, con su dato real de horno: 200 °C. Garantía de 3 años.
En pocas palabras: ¿qué es la sartén OXO Ceramic Professional?
Una sartén con antiadherente cerámico reforzado con diamante sobre aluminio anodizado duro, fabricada por GreenPan para OXO. Sin PFAS, apta para metal, inducción, lavavajillas y horno hasta 200 °C. En 20, 26 y 30 cm.
Resolvemos tus dudas sobre la sartén OXO Ceramic Professional
¿Lleva PFAS o PTFE?
El recubrimiento no tiene PFAS, ni PFOA, ni PTFE. Y es el recubrimiento de la gama, que Consumer Reports verificó hecho sin PTFE.
¿Puedo usar utensilios de metal?
Sí, OXO la declara apta y aguantó 2.000 pasadas de lana de acero en el laboratorio.
¿Vale para inducción?
Sí, lleva base de inducción. También para gas, vitrocerámica y eléctrica.
¿Puede ir al horno?
Sí, hasta 200 °C. El mango sale caliente: usa manopla.
¿Va al lavavajillas?
Sí, con detergente sin lejía ni aditivos cítricos.
¿Por qué no usar aceite en espray?
Porque deja una película sobre la cerámica que con el tiempo hace que la comida se pegue.
¿Incluye tapa?
No, se vende sin tapa. Una tapa universal del mismo diámetro le va perfecta.
¿Qué medida elijo?
Para uno, 20 cm. Para dos o tres, 26 cm. Para cuatro o más, 30 cm.
Ficha técnica
- Marca: OXO
- Serie: Ceramic Professional
- Fabricante: GreenPan (The Cookware Company), bajo licencia de OXO
- Superficie: antiadherente cerámico reforzado con diamante
- Recubrimiento: sin PFAS, sin PFOA y sin PTFE
- Cuerpo: aluminio anodizado duro, con base de inducción
- Mango: acero inoxidable, remachado
- Placas: inducción, vitrocerámica, gas y eléctrica
- Horno: hasta 200 °C
- Lavavajillas: sí
- Utensilios de metal: sí
- Tapa: no incluida
- Color: negro, con interior cerámico gris
- Fabricación: China
- Garantía: 3 años + servicio postventa de Lecuine
- 20 cm: alto 8,9 cm · largo con mango 37,8 cm · 682 g · ref. CC004740-002 · EAN 4894871083585
- 26 cm: alto 8,9 cm · largo con mango 47 cm · 1.051 g · ref. CC004741-002 · EAN 4894871083608
- 30 cm: alto 9,7 cm · largo con mango 50,8 cm · 1.309 g · ref. CC004742-002 · EAN 4894871083622
Opiniones de referencia
Más de 300 opiniones en Estados Unidos y Reino Unido, con medias de 4,3 a 4,8 sobre 5 (Target, Walmart, Kohl's y John Lewis). Paráfrasis traducidas; no son clientes de Lecuine.
- Que no se pega: «no se pega absolutamente nada». (Estados Unidos y Reino Unido)
- Calor: «calienta parejo, sin zonas que se quemen». (Estados Unidos)
- Peso: «es ligera y se maneja con una mano». (Estados Unidos y Reino Unido)
- Durabilidad: «después de muchos usos sigue como nueva». (Estados Unidos)
- Composición: «la elegí por no tener PFAS ni PTFE». (Estados Unidos)
