En resumen: la Fissler Adamant de 24 cm (antiadherente, unos 115 €) es la sartén de esta guía que la OCU tiene analizada en laboratorio, y la apuesta tranquila para el día a día. Si te preocupa cocinar sin PFAS, la Woll Eco Lite QXR (unos 70 €) es la más equilibrada de las dos que lo llevan declarado por escrito. Y si acabas de estrenar placa, la Tramontina Grano de acero inoxidable ronda los 40 €. Regla de bolsillo: si un imán se pega a la base, sirve en inducción.
> Contenidos
- 1 ¿Qué dice la OCU sobre las sartenes para inducción?
- 2 ¿Cómo saber si una sartén vale para inducción? La prueba del imán
- 3 Cómo elegir tu sartén para inducción según lo que cocinas cada día
- 4 Nuestra recomendación: la Woll Eco Lite QXR, sin PFAS de verdad
- 5 Sartenes de hierro para inducción: para quién sí y para quién no
- 6 Sartenes de acero inoxidable para inducción: las de toda la vida
- 7 Sartenes cerámicas para inducción
- 8 Sartenes de titanio para inducción
- 9 ¿Merece la pena comprar un juego de sartenes para inducción?
- 10 ¿Y las ollas y cazuelas para inducción?
- 11 Otras marcas de sartenes para inducción
- 12 Así cocinamos nosotros en placa de inducción
- 13 Preguntas frecuentes
- 14 Dónde comprar tus sartenes para inducción
¿Qué dice la OCU sobre las sartenes para inducción?
La OCU analiza las sartenes en laboratorio con cinco criterios, y su nota global no es pública: está reservada a sus socios de pago. Te lo decimos en la primera línea porque medio internet titula «las mejores sartenes según la OCU» y luego no cita ni un dato, ni te avisa de que la puntuación está detrás de un muro.
Lo que sí puede leer cualquiera, gratis, son dos cosas bastante más útiles de lo que parecen, y están en la ficha de la Fissler Adamant en ocu.org (consultada en agosto de 2026). La primera, los cinco criterios con los que la OCU juzga una sartén: distribución uniforme del calor, antiadherencia, resistencia del recubrimiento, temperatura del mango y facilidad de uso. Fíjate en que ninguno es «lo bonita que es»: son exactamente las cinco cosas que notas cocinando, y te sirven de lista de comprobación aunque no pagues la cuota.
La segunda, la ficha de laboratorio de esa sartén de 24 cm, medida por ellos: fondo de 5,1 mm, 860 gramos, cuerpo de aluminio, mango de plástico atornillado, 1,7 litros de capacidad, apta para inducción, gas y vitrocerámica, apta para lavavajillas y uso en horno hasta 230 °C. Ese fondo de más de cinco milímetros es la razón de que aguante bien el vaivén de potencia de una placa de inducción sin deformarse.
Hay un detalle que nos parece honesto contarte porque nadie lo cuenta: la OCU clasifica su recubrimiento como «cerámica» y el propio Fissler lo describe como antiadherente de PTFE, libre de PFOA conforme al reglamento europeo. Cuando fabricante y comparador no coinciden, nosotros nos quedamos con el fabricante. Así que para nosotros la Adamant es una sartén antiadherente de las buenas, y no una sartén «sin PFAS»: eso es otra cosa y lo vemos más abajo.
Si has llegado buscando la Bra Efficient en juego de tres porque la viste en alguna comparativa, le dedicamos un análisis propio donde contamos qué nos parece. No la vendemos, así que ahí no hay nada que comprarnos: es lectura y punto.
La que analiza la OCU
Sartén Fissler Adamant Comfort
- Antiadherente resistente a los arañazos, libre de PFOA
- Aluminio fundido con base Cookstar y fondo grueso
- Pared alta con escala medidora grabada dentro
- Fabricada en Alemania, 5 años de garantía, apta lavavajillas
Cinco sartenes para inducción comparadas: material, PFAS, horno, precio aproximado y para quién es cada una
| Modelo | Material | ¿Sin PFAS? | ¿Apta horno? | Precio aprox. | Para quién |
|---|---|---|---|---|---|
| Fissler Adamant Comfort | Antiadherente PTFE sobre aluminio fundido | No. Fissler la declara libre de PFOA | Hasta 230 °C según la ficha de la OCU | Unos 115 € | Uso diario sin complicaciones |
| Woll Eco Lite QXR | Antiadherente mineral QXR, de cuarcita | Sí. La ficha declara libre de PFOA, PTFE y PFAS | Sí | Unos 70 € | Huevos y pescado, y quien quiere evitar PFAS |
| Lodge hierro fundido | Hierro fundido precurado, sin recubrimiento | Sin recubrimiento antiadherente | Sí, es hierro macizo con el mango incluido | Unos 47 € | Sellar carne y terminar en el horno |
| Tramontina Grano | Acero inoxidable 18/10, tres capas | Sin recubrimiento antiadherente | La ficha no lo indica | Unos 40 € | Entrar en el inox sin gastar mucho |
| Fissler Ceratal | Antiadherente cerámico de base agua | Sí. Fissler lo declara fabricado sin PFAS ni PTFE | No, la ficha la marca como no apta | Unos 120 € | Antiadherente cerámico ligero, sin plásticos |
¿Cómo saber si una sartén vale para inducción? La prueba del imán
Coge un imán de la nevera y acércalo a la base de la sartén: si se queda pegado con fuerza, esa sartén funciona en inducción. No hay más misterio, y te ahorra abrir cajas y leer letra pequeña en la tienda.
El motivo es que una placa de inducción no calienta: crea un campo electromagnético y es la propia base de la sartén la que se calienta al reaccionar a ese campo. Para que eso ocurra, la base tiene que llevar material ferromagnético. Por eso el hierro fundido y el acero inoxidable magnético van solos, y por eso el aluminio o el cobre puros no sirven salvo que el fabricante les incorpore un disco de acero en el fondo, que es lo que hacen las bases difusoras tipo Cookstar de Fissler o el fondo difusor de Woll.
Dos matices que se cuelan siempre. El primero: que el imán se pegue un poco no basta. Si se sostiene flojo, la base lleva poco material magnético y la placa lo va a notar en forma de calentamiento lento o de zumbido. El segundo: el tamaño importa tanto como el material. Cada fuego tiene un diámetro mínimo de detección, y una sartén de 20 cm sobre un fuego grande puede no arrancar aunque sea perfectamente apta. Si estás renovando placa y sartenes a la vez, te contamos qué placa de inducción comprar en otro artículo, porque esa decisión condiciona los diámetros que te van a servir después.
Y si todavía no tienes inducción pero estás cambiando las sartenes, cómpralas ya compatibles. No cuestan más y te ahorran repetir la compra dentro de dos años.
Cómo elegir tu sartén para inducción según lo que cocinas cada día
La sartén no se elige por el material que está de moda, sino por el plato que haces tres veces por semana. Esa es toda la regla, y por eso en la tienda lo primero que preguntamos es qué cocinas.
Si lo tuyo son huevos, tortillas, crepes y pescado, necesitas antiadherente y punto. Un lomo de merluza pegado a la sartén no se arregla con técnica: se arregla con superficie. Ahí van la Woll Eco Lite QXR y las cerámicas, que además te dejan cocinar con muy poco aceite.
Si lo que te gusta es sellar carne, dorar y que se formen esos jugos tostados del fondo, el antiadherente se te queda corto: no aguanta la temperatura alta mantenida ni te deja desglasar. Ahí manda el hierro fundido o el acero inoxidable multicapa. Un buen solomillo vuelta y vuelta sobre inox bien caliente es otra cosa, y en inducción se llega a esa temperatura en un momento.
Y si lo que buscas es una sartén para todo, todos los días, sin acordarte de mantenerla, el inox multicapa es la respuesta menos glamurosa y la más sensata: no se raya, no se pela, va al lavavajillas y dura décadas. Su pega, dicha con naturalidad: hay que aprender a precalentarla, porque fría se pega todo. Lo ideal, si te lo puedes permitir, es tener una de cada: la antiadherente para el desayuno y la de inox o hierro para el fin de semana.
Nuestra recomendación: la Woll Eco Lite QXR, sin PFAS de verdad
Si quieres una sartén antiadherente para inducción y que el recubrimiento no lleve PFAS, la Woll Eco Lite QXR es la que lo trae declarado por escrito en su ficha: libre de PFOA, de PTFE y de PFAS. Es una distinción que casi nadie hace bien, así que vamos con ella.
«Libre de PFOA» no significa «sin PFAS». El PFOA es un compuesto concreto, prohibido en Europa desde hace años, y casi todas las marcas lo declaran. Los PFAS son toda una familia, y el PTFE —el teflón de toda la vida— pertenece a ella. Por eso una sartén puede ser perfectamente legal, perfectamente segura de usar y aun así no ser «sin PFAS». Si el tema te interesa, lo desarrollamos en nuestra guía de sartenes sin PFAS.
El QXR de Woll es otra cosa: un recubrimiento mineral compuesto de cuarcita natural, desarrollado en Saarland, Alemania, que la marca fabrica consumiendo un 30 % menos de energía. En la sartén se nota en dos detalles muy concretos. Uno, que calienta rápido y reparte el calor por las paredes, no solo por el fondo. Dos, que una vez caliente puedes bajar a potencia media y sigue trabajando igual, que en una placa de inducción es exactamente donde se ahorra luz.
Añade el mango extraíble con el pulsador rojo de Woll, que la convierte en fuente para el horno y te deja apilarlas en el armario, y un peso un 35 % menor que las Woll de titanio. Su pega honesta: es un antiadherente, y como todo antiadherente tiene vida útil. Cuídala con utensilios que no sean de metal y te durará; ninguna sartén antiadherente del mundo es para toda la vida.
Nuestra recomendación
Sartén Woll Eco Lite QXR
- Recubrimiento mineral QXR: libre de PFOA, PTFE y PFAS
- Mango extraíble: del fuego al horno y al armario
- Fondo difusor de las series altas de Woll, ideal en inducción
- 20, 24 y 28 cm. Fabricada en Alemania, apta lavavajillas
Sartenes de hierro para inducción: para quién sí y para quién no
El hierro fundido es la mejor opción en inducción si vas a sellar carne y no te importa secar la sartén a mano; es la peor si buscas algo ligero para el desayuno de cada día. Con eso ya sabes de qué lado estás.
A favor tiene lo que ningún antiadherente puede darte: aguanta cualquier temperatura, no se pela nunca, va al horno entera porque el mango también es de hierro, y su antiadherencia natural mejora con el uso en vez de empeorar. Las Lodge llegan precuradas de fábrica, así que la primera tortilla no es un drama, y su superficie ligeramente rugosa viene de fabricarlas en molde de arena, de forma semiartesanal, desde 1896. No hay dos exactamente iguales.
En contra, y sin adornos: pesa. Una sartén de hierro fundido de 26 cm llena de comida no se maneja con una muñeca. Además hay que secarla bien y darle su capa fina de aceite de vez en cuando, y no le sientan bien ni el lavavajillas ni los platos muy ácidos mantenidos mucho rato. Un detalle propio de la inducción: ponla y quítala, no la arrastres, porque el hierro sobre el cristal de la placa raya.
Si cocinas carne, la compensa con creces. Un chuletón sobre hierro bien caliente hace una costra que en una sartén antiadherente sencillamente no sale, porque el antiadherente no te deja subir tanto.
Para sellar y para el horno
Sartén de hierro fundido Lodge
- Hierro fundido sin teflón ni ningún otro recubrimiento
- Llega precurada: su antiadherente natural mejora con el uso
- Del fuego al horno sin cambiar de recipiente
- Acabado semiartesanal desde 1896, con garantía Lodge
Sartenes de acero inoxidable para inducción: las de toda la vida
El acero inoxidable multicapa es la sartén que compras una vez: no lleva recubrimiento que se pueda pelar, va al lavavajillas y en inducción se comporta de maravilla porque su base es magnética de serie.
La clave está en la construcción. Una sartén de inox de tres capas lleva acero 18/10 en la cara que toca el alimento, un núcleo de aluminio que reparte el calor y acero magnético por fuera. El aluminio es el que evita los puntos calientes; el 18/10 interior es un material neutro que no cede nada a la comida. Sin ese sándwich, el inox solo calienta en el centro y quema la tortilla por el medio mientras el borde sigue crudo.
Nuestra puerta de entrada es la Tramontina Grano: acero 18/10, tres capas, mango de acero que se mantiene frío, apta para lavavajillas y con cinco años de garantía oficial. Está disponible en 20, 26 y 30 cm, y por lo que cuesta —unos 40 €— no conocemos nada mejor construido.
Entrada de precio
Sartén Tramontina Grano
- Acero inoxidable 18/10 con construcción de tres capas
- Sin recubrimientos: nada que se pueda pelar con los años
- Mango ergonómico de acero que se mantiene frío
- 20, 26 y 30 cm. Apta lavavajillas y 5 años de garantía
Un escalón por encima está la Silampos Supreme Prof, que ronda los 56 €, se fabrica en Portugal y acumula más de setenta años de experiencia en acero inoxidable 18/10. Su diferencia real, y se nota cocinando, es que el calor sube también por las paredes y no solo por el fondo: muchas sartenes baratas ahorran material justo ahí. La vendemos en exclusiva en España y lleva diez años de garantía.
El escalón intermedio
Sartén Silampos Supreme Prof
- Acero inoxidable 18/10, gama alta del fabricante
- Base y paredes conducen el calor: cocción homogénea
- Fabricación europea, exclusiva en España
- 10 años de garantía
El inox pide un cuidado diario mínimo y ahí está su única pega de verdad: marca el agua y los tonos azulados del sobrecalentamiento. Se quitan en un minuto con un limpiador abrillantador Renox, que cuesta unos 10 € y dura muchísimo. Es el accesorio que más recomendamos a quien acaba de comprarse su primera sartén de acero.
Sartenes cerámicas para inducción
La cerámica es la opción antiadherente más ligera, y su recubrimiento es el otro de esta guía que el fabricante declara fabricado sin PFAS ni PTFE. En la práctica, es la sartén de quien quiere antiadherencia sin ningún recubrimiento plástico de por medio.
La serie Ceratal de Fissler es la que tenemos, y su antiadherente cerámico es de base agua: la propia marca lo describe como un revestimiento fabricado sin PFAS ni PTFE. El cuerpo lleva hasta un 60 % de aluminio reciclado, el fondo difusor Cookstar la hace apta para todas las placas incluida la de inducción, y el diseño se llevó un Red Dot en 2022. Con ella se cocinan huevos, setas o un lomo de pescado sin drama.
Ahora las pegas, que las tiene y conviene saberlas antes de pagar unos 120 €: no es apta para el horno y se recomienda fregarla a mano, no en el lavavajillas. Y, como toda cerámica, prefiere el fuego medio: el calor muy alto y mantenido es lo que acorta la vida de este tipo de recubrimiento. Si tu forma de cocinar es a tope de potencia, mírate mejor el hierro o el inox de más arriba.
Antiadherente cerámico
Sartén Fissler Ceratal
- Recubrimiento cerámico que Fissler declara sin PFAS ni PTFE
- Cuerpo con hasta un 60 % de aluminio reciclado
- Fondo difusor Cookstar, apta para placa de inducción
- Fabricada en Alemania, con garantía oficial Fissler
Sartenes de titanio para inducción
El titanio es el antiadherente más resistente al roce de esta guía, y por eso es el que aguanta mejor una cocina con mucho trajín. Woll lo lleva en su serie Induction Line, que es literalmente una gama diseñada para placa de inducción.
Lo que aporta frente a un antiadherente convencional es dureza: su revestimiento reforzado con titanio soporta el uso continuo mucho mejor, y el acero especial patentado por Woll que la recubre reparte los flujos de calor por toda la superficie en lugar de acumularlo en el centro de la base. En una placa de inducción, que concentra el calor justo ahí, eso se agradece.
Viene en 20, 24, 26, 28 y 32 cm, comparte el mango extraíble de la casa —quítalo y ya tienes una cazuela para el horno— y la ficha declara el revestimiento libre de PFOA. Y aquí somos claros para no venderte humo: libre de PFOA no es lo mismo que sin PFAS. Si tu criterio de compra es evitar los PFAS, tu sartén es la Eco Lite QXR o la Ceratal de más arriba, no esta. Si tu criterio es que dure a base de uso bruto, esta.
La más resistente al uso
Sartén de titanio Woll Induction Line
- Revestimiento antiadherente reforzado con titanio, libre de PFOA
- Serie diseñada específicamente para placas de inducción
- Mango extraíble: se convierte en cazuela para el horno
- 20, 24, 26, 28 y 32 cm. Fabricada en Alemania
¿Merece la pena comprar un juego de sartenes para inducción?
Merece la pena cuando estrenas cocina o placa y no tienes nada, y no merece la pena si ya tienes una sartén buena que funciona. Es así de simple, y nos lo preguntan cada semana.
El motivo de comprar un juego no es el ahorro, que suele ser modesto: es que tres diámetros distintos cubren tres formas de cocinar. La pequeña para un huevo o para tostar unos piñones, la mediana para el día a día de dos personas, la grande para saltear verduras o para una comida familiar sin amontonar. Cuando amontonas comida en una sartén pequeña, deja de dorarse y se cuece: ese sabor «hervido» que a veces achacamos a la carne y en realidad es culpa del diámetro.
El pack de tres Grano de Tramontina cubre justo eso, con 20, 26 y 30 cm, todas de acero 18/10 de tres capas y con la misma garantía oficial de cinco años. Ronda los 135 € y es la compra más sensata que se nos ocurre para una cocina que empieza de cero.
Para empezar de cero
Juego de 3 sartenes Tramontina Grano
- Tres diámetros: 20, 26 y 30 cm
- Acero inoxidable 18/10 de tres capas, sin recubrimientos
- Aptas para todo tipo de placas, incluida inducción
- Aptas lavavajillas y con garantía oficial Tramontina
¿Y las ollas y cazuelas para inducción?
Vale exactamente la misma regla del imán: si la base es magnética, tu olla o tu cazuela funcionan en la placa de inducción. La única diferencia práctica es que en las ollas altas el grosor del fondo pesa todavía más, porque un fondo fino hierve a borbotones solo por el centro. Te dejamos las dos guías donde lo desarrollamos: qué olla comprar para inducción y qué ollas de acero inoxidable valen para inducción.
Otras marcas de sartenes para inducción
Hay más marcas que fabrican sartenes aptas para inducción y que están bien consideradas en España: Castey y Pujadas entre las nacionales, y las sartenes Tefal, que analizamos aparte porque tienen su propio público y sus propios matices. Están bien consideradas, aunque no las hayamos probado nosotros: en esta guía solo recomendamos lo que usamos, y por eso verás pocas marcas y bien explicadas en lugar de un catálogo entero.
Así cocinamos nosotros en placa de inducción
En nuestra cocina la sartén que más sale del armario es la Woll Eco Lite QXR de 24 cm, y no por marketing: es la que está en el fuego a las ocho de la mañana. La rutina es siempre la misma y es la que enseñamos en el vídeo de más arriba. Se pone a potencia alta, y antes de que dé tiempo a sacar los huevos de la nevera ya está caliente, porque en inducción el calor entra directamente en la base. Ahí es donde bajamos a potencia media y ya no la volvemos a tocar: mantiene el calor por sí sola y el huevo se hace sin que el borde se te quede duro. Ese gesto, repetido cada día, es la mitad del ahorro de luz que la gente le atribuye a la placa.
Para lo demás tiramos de la Lodge. Cuando toca carne, va al fuego a tope, se deja que humee un poco y se pone la pieza sin moverla. Ahí se oye la diferencia: el hierro no baja de temperatura cuando le echas encima un filete frío, y el antiadherente sí. Y la sacamos con las dos manos, que pesa. Después, agua caliente, secado inmediato y una gota de aceite con papel de cocina. Es un minuto y es lo que hace que cada año esté mejor que el anterior. Ninguna de las dos sustituye a la otra: por eso las dos viven en el mismo armario.
Preguntas frecuentes
¿Las sartenes de inducción sirven para vitrocerámica?
Sí. Una sartén apta para inducción funciona en cualquier placa: vitrocerámica, gas o eléctrica convencional. La base ferromagnética no estorba en ninguna de ellas, solo es imprescindible en la de inducción. Al revés no siempre pasa: una sartén pensada solo para vitrocerámica puede no llevar base magnética y entonces la placa de inducción sencillamente no la detecta. Si vienes de ahí, mira nuestras sartenes para vitrocerámica.
¿Qué símbolo indica que una sartén es apta para inducción?
El símbolo habitual es una espiral o muelle horizontal, cuatro o cinco bucles seguidos, grabado en el fondo de la sartén o impreso en la caja, a veces acompañado de la palabra «Induction». Si no lo encuentras, no te compliques: haz la prueba del imán, que no falla nunca.
¿Por qué mi placa de inducción no detecta la sartén?
Por tres motivos, y en este orden. Uno: la base no lleva material ferromagnético suficiente, aunque el imán se sostenga un poco. Dos: la sartén es más pequeña que el diámetro mínimo de detección del fuego; prueba la misma sartén en un fuego pequeño y verás que arranca. Y tres: la base está abombada o deformada y no apoya del todo sobre el cristal, algo típico de sartenes de fondo fino que han pasado por muchos calentones.
¿Cuál es la mejor marca de sartenes para inducción?
No hay una, y desconfía de quien te dé un nombre único. Por lo que vemos vender y por lo que usamos: Woll si quieres antiadherente y te importa lo del PFAS, Lodge si vas a sellar carne, Tramontina si quieres inox bueno sin gastar mucho, Silampos si quieres inox europeo para toda la vida y Fissler si buscas antiadherente alemán bien acabado o cerámica. La marca correcta es la del material que encaja con lo que cocinas.
¿Cómo se llama la placa de inducción en Latinoamérica?
Depende del país: estufa de inducción, anafe de inducción o parrilla de inducción son las formas más habituales, frente a «placa de inducción» o «vitro de inducción» en España. El aparato es el mismo y las sartenes de esta guía valen igual, porque la regla del imán no entiende de fronteras.
Dónde comprar tus sartenes para inducción
Todas las sartenes de esta guía las tenemos en Lecuine, nuestra tienda, y las enviamos al lugar del mundo en que vivas. Si quieres ver más opciones antes de decidirte, echa un vistazo a nuestra selección de las mejores sartenes. Y antes de comprar recuerda que, como lector o lectora de este blog, tienes derecho a un descuento del 5% utilizando el código “soylecuiner”.
Buenos dias. Me he comprado una placa de induccion portatil de la marca severin en el corte ingles y una sarten de hierro fundido de la marca bra. El problema que tengo es que no consigo sacarle el mismo buen sabor al huevo frito que con la cocina de gas. ¿Como puedo solucionar este pequeño problema?
Buenos días Ignacio,
Creo que la confusión viene por la sartén, que sepamos nosotros no existe una sartén BRA de hierro fundido. De la marca Bra conocemos sólo sartenes de aluminio antiadherentes y de acero inoxidable pero no de hierro fundido ¿qué modelo es su sartén? Con este dato podremos darle mayores precisiones.
Saludos.
Solicito informacion de como curar ollas de induccion. Mis agradecimientos anticipados
Hola Patricia,
las ollas de inducción, en general, no necesitan ningún proceso de curado, se lavan bien antes de su primer uso y ya está. De hecho, la mayoría se lavan en lavavajillas. Puedes saber más en Ollas de titanio y ollas de acero inoxidable.
Busco sartenes de 28 y 32 y paellera de 34 o 36 de diámetro para vitrocerámica de inducción. Tengo de tefal y de Castey y se a estropeado la vitrocerámica por que no son buenas según el técnico necesito superficies lisas no con los redondeles que no reparte bien el calor
Hola Carmen, como explicamos en el artículo, tienes varias opciones interesante: Las famosas Woll las tienes de 28 y 32, la Crispy y la Steelux Premium de Fissler, de 28, la de acero de Le Creuset, de 26 y 30, la de hierro de Le Creuset, de 28, la Mineral B y la de acero inox de De Buyer, de 28 y 32, así que tienes donde elegir! Paelleras no tenemos de momento, estamos en pleno proceso de incorporación de novedades.
Hola, mi madre me ha comprado en vuestra pagina dos sartenes de la marca Kyocera de cerámica. A priori estoy muy contenta con ellas, pero me he dado cuenta de que a pesar de ser aptas para inducción, tardan mas de lo normal en calentarse y no logran alcanzar la temperatura adecuada. Tengo otras sartenes muchísimo mas baratas que se calientan en 5 segundos. Estas tengo que mantenerlas a máxima potencia durante toda la cocción y aun asi noto menos calor.
¿Es esto normal? ¿Acaso hemos hecho mala elección?
Buenos días Sara,
No hemos tenido hasta ahora ninguna incidencia de este tipo con las sartenes Kyocera ¿quieres enviarnos una foto de la base a ver si detectamos algún problema? Deberías enviarnos fotos a [email protected]
Estamnos a tu disposiciój para ayudarte en lo que necesites.
Saludos.
buenos días.
Yo tengo inducción y me he gastado mucho dinero en comprar sartenes que calentaran de forma rápida, cosa que, a pesar del gasto, desgraciadamente no he conseguido. Me he comprado un juego de 3 sartenes de Fissler, con antiadherente, que he dejado de utilizar. He comprado 2 de «De Buyer»: 1 de hierro fundido que no utilizo porque tarda muchísimo en calentarse y otra de acero. La de acero es la única que utilizo pero, al freir carne, me pasa algo increíble: aún no está hecha y el fondo de la misma se pone negro, con lo cual la carne tiene un sabor amargo. Sin embargo, esto no me sucede si frío, por ejemplo, un huevo ¿A qué se puede deber).En resumen, como pueden ver, he ido comprando las que se supone que son las mejores marcas, pero he malgastado mi dinero. Ahora parece que se recomiendan las de cobre porque es mejor conductor, pero no me fío.
Muchas gracias de antemano por su respuesta.
Saludos,
Hola Alfredo,
Has tenido mala experiencia ¿con todas las marcas y materiales? Si lo deseas podemos llamarte y asesorarte para darte una solución a medida de lo que necesitas.
Cual es el símbolo para saber comprar una sartén de inducción en el supermercado
Hola Sergio! El símbolo para saber si un utensilio es apto para inducción es el que es como un alambre con tres vueltas. Lo puedes ver aquí:/blog/sartenes-para-vitroceramica/
Hola!
Respecto a las sartenes woll de titanio….me gustaría saber de qué material está hecha la antiadherencia ya que la descripción solo dice que es reforzada con titanio…
Me gustaría saber cuáles de las sartenes son la más sanas para cocinar teniendo en cuenta el tiempo de uso.
Graxias
Hola Raúl! Estas sartenes tienen un compuesto antiadherente fabricado y patentado de la marca Woll a la que se le aplica una capa de partículas de titanio para aumentar de forma notable la durabilidad y resistencia del producto. Todas las sartenes son sanas si se saben utilizar correctamente. Si te puedo comentar que las sartenes con recubrimiento antiadherente de gama alta como las de titanio, están pensadas para retener muy bien el calor. Súbela a temperatura y cuando hagas el volcado de los alimentos puedes disminuir la fuente de calor a la mitad que la sartén seguirá caliente. Si necesitas más información, no dudes en escribirnos al correo de atención al cliente: [email protected] ¡Saludos!
Podrían decirme si tienen comentarios sobre las cacerolas y sartenes de KitchenAid, americanas (compatibles para inducción). Gracias
Hola Adriana, lamentablemente no tenemos experiencia con esta marca. Pero sí con Woll, Fissler o Le Creuset que puedes ver en /
Estaria bien que exploraran otras marcas como la inglesa Circulon, que ahora pertenece al grupo Meyer. De comprobada eficacia aunque poco conocida. Yo estoy enamorada de esta marca y todavía no se ha subido a la parra con los precios
Cual es la mejor placa de induccion magnetica, que me aguante la mas alta temperatura. que sea de acero inoxidable. Por que hay unas que son lisas por completo y otras tienen una crestita en la orilla.