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Bundt Cake de plátano y chocolate

Esta receta de bundt cake incluye fruta fresca, para conseguir un bizcocho jugoso y sabroso, con un toque de chocolate. Sigue las instrucciones de Beatriz y te quedará insuperable.

Bundt cake de plátano y chocolate

Prueba un bundt de fruta

Para la autora de esta receta, la fruta fresca hace que un bundt cake salga realmente jugoso y sabroso. ¡Pruébalo! Recibe mañana mismo en casa un molde bundt cake con descuento.

Me encanta este bizcocho Bundt Cake de plátano y chocolate. Si hay algo que haga que un bundt cake salga realmente jugoso y sabroso, esto es la fruta fresca, como en este caso el plátano que junto con el chocolate, hacen de este Bundt Cake un postre delicioso y muy especial.

Ingredientes para el Bundt Cake de plátano y chocolate

  • 200 gr. de mantequilla
  • 130 gr. de azúcar
  • 350 gr. de harina
  • 3 huevos
  • 2 cucharaditas de levadura química
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 3 plátanos
  • 250 gr. de yogur natural
  • 100 gr. de pepitas de chocolate

Elaboración paso a paso del Bundt

  1. Precalentamos el horno a 180ºC. y engrasamos un molde para Bundt Cake con spray desenmoldante o con mantequilla pomada bien repartida por todo el molde con ayuda de un pincel.
  2. Tamizamos juntos la harina, la levadura y la sal y reservamos.
  3. Trituramos los plátanos con un prensa patatas o con una batidora y reservamos también.
  4. Comenzamos batiendo la mantequilla con el azúcar hasta obtener una textura esponjosa y ligeramente blanquecina.
  5. Comenzamos a añadir los huevos de uno en uno y esperando a que se vayan integrando antes de añadir el siguiente.
  6. Bajamos la velocidad y añadimos el plátano triturado y batimos hasta que se integre.
  7. Ahora vamos añadiendo la harina poco a poco y alternándola con el yogur natural. Añadiremos primero la mitad de la harina, seguida del yogur y terminaremos con la otra mitad de la harina. Batimos lo justo hasta que se integren todos los ingredientes.
  8. Con ayuda de una espátula repartiremos las pepitas de chocolate en el molde que teníamos reservado y lo introducimos en el horno durante 45 minutos, ó hasta que al pinchar en el centro con un palito o brocheta, éste salga completamente limpio.
  9. Sacar el molde del horno y dejarlo reposar encima de una rejilla durante 10 minutos antes de desmoldarlo y dejar que se enfríe completamente.
  10. Espolvorearlo con un poco de azúcar glass antes de servirlo.

¡listo para disfrutar! Delicioso Bundt Cake de plátano y chocolate

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Otras recetas de Bundt Cake

Si quieres probar otras combinaciones para preparar Bundt Cakes en casa te recomiendo que heches un vistazo a la receta del Bundt Cake de naranja fácil que te propuse la semana pasada.

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Publicado el - Última modificación: 11-11-2016

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