Faca de cozinha Wüsthof Nakiri Alveolada de 17 cm

Design japonês para cortar legumes ágil e rapidamente

Esta faca Nakiri com design japonês da Wüsthof foi concebida com uma lâmina mais fina e mais curta em relação a uma faca tradicional de chef. Este recurso, juntamente com a lâmina alveolada, é perfeito para trabalhar com todo o tipo de vegetais.

Os alvéolos formam bolhas de ar entre o alimento e a lâmina, evitando que os alimentos agarrem à faca no momento do corte. Isto permite-lhe trabalhar efetuando cortes limpos e eficazes, mesmo com batatas que, devido à sua alta concentração de amido, é um tipo de alimento que tende a agarrar à faca.

Os alvéolos reduzem o atrito e, portanto, aceleram o processo de corte.

O design japonês e o comprimento da lâmina de 17cm permitem trabalhar numa tábua de corte e com a mão livre. Com esta faca poderá preparar laminados com alho-francês, ideal para decorações, carpaccios vegetais e até mesmo picar e cortar legumes grandes com total facilidade.

Segurando-a com o polegar diretamente no dorso da lâmina. O seu tamanho reduzido faz desta uma peça de corte muito ágil e rápida.

Série Wüsthof Classic

A série Classic faz parte da coleção de facas mais completa e vendida na atualidade e está há décadas no mercado, com um grande reconhecimento a nível internacional.

As principais características destas facas são: Todas as facas são forjadas com precisão a partir de uma única peça de aço inoxidável de alto carbono.

A espiga que fica dentro do cabo é rebitada três vezes para garantir controlo e aderência precisos.

A Wüsthof dota todas as suas facas com a tecnologia Precision EDGE (PEtec), que se traduz numa lâmina com 20% mais de capacidade de corte e mais do dobro da capacidade em termos de conservação do fio.

O cabo é fabricado com um composto chamado Polioximetileno (POM) que é resistente à corrosão, mantendo as cores ao longo do tempo e conferindo à faca uma excelente aderência na mão.

Todas as facas Wüsthof são fabricadas em Solingen, Alemanha.