Couteau à légumes et à larder Wüsthof Gourmet 10 cm

Entre le couteau d'office et le couteau de chef, il reste une place, et c'est le couteau à légumes et à larder Wüsthof Gourmet de 10 cm qui l'occupe. Une lame étroite pour la planche, une pointe affûtée pour larder et le savoir-faire de Solingen en main.

Le couteau à légumes de 10 cm qui travaille sur la planche

Certaines tâches demandent un petit couteau, mais pas trop petit. Émincer un demi-oignon, tailler une courgette en bâtonnets, couper une pomme en morceaux pour la salade. Une lame courte est faite pour travailler dans la main ; le couteau de chef, lui, est trop grand. Pour cet entre-deux, nous avons choisi ce couteau Wüsthof.

Sa lame de 10 cm est étroite, 1,7 cm, avec un tranchant lisse et une pointe affûtée. Elle avance droit dans le légume et laisse une coupe nette. Ceux qui l'utilisent déjà le disent ainsi : « il coupe la tomate net, sans l'écraser » (avis d'utilisateur).

Un couteau à larder à pointe fine

Larder, c'est pratiquer de petites incisions dans une pièce de viande pour y glisser de l'ail, du lard ou des herbes avant le four, comme pour un gigot piqué d'ail. Il faut une pointe qui entre sans déchirer et une lame étroite qui n'ouvre pas plus que nécessaire. C'est pourquoi Wüsthof présente ce modèle comme un couteau à légumes et à larder.

La même pointe retire le pédoncule d'une fraise, enlève les yeux d'une pomme de terre ou incise la peau des châtaignes avant de les griller. De petits travaux qui demandent du contrôle.

Série Wüsthof Gourmet : acier de Solingen découpé au laser

Wüsthof est une maison familiale qui fabrique des couteaux à Solingen (Allemagne) depuis 1814. Gourmet est sa série à lame découpée au laser, un procédé précis qui donne des couteaux légers et abordables. Ils sont en acier inoxydable spécial Wüsthof, avec un manche synthétique noir riveté.

La série couvre la cuisine du quotidien pièce par pièce : le couteau d'office de 8 cm, ce couteau de 10 cm, le couteau à steak et le couteau à tomates de 12 cm, le couteau à trancher et le couteau à pain. Vous pouvez commencer par un seul et compléter votre tiroir avec des pièces qui partagent la même prise en main et la même esthétique.

Un tranchant lisse qui s'entretient à la maison

La lame est trempée à 56 HRC, une dureté qui équilibre tranchant et résistance. Il coupe bien dès la première utilisation et, quand vous le sentez moins incisif, le fusil le remet en état en un instant. S'il lui faut davantage un jour, la pierre ou l'aiguiseur font le reste : « il s'aiguise facilement » (avis d'utilisateur).

Le tranchant est symétrique : droitiers et gauchers le manient de la même façon. Pour qu'il dure des années, lavez-le à la main et séchez-le aussitôt.

Acheter le couteau Wüsthof Gourmet 10 cm chez Lecuine

Vous le recevez avec 2 ans de garantie légale de conformité, et toute question sur votre couteau est traitée par notre équipe après-vente. Si vous hésitez entre plusieurs pièces de la série Gourmet, écrivez-nous et nous vous aiderons à choisir.

À qui s'adresse le couteau à légumes et à larder Wüsthof Gourmet ?

• À ceux qui émincent des légumes tous les jours et veulent un couteau agile sur la planche.
• À ceux qui préparent des rôtis et aiment les larder d'ail ou d'herbes.
• À ceux qui ont déjà le couteau d'office Gourmet et cherchent un peu plus de lame.
• À offrir comme premier couteau de Solingen.

En bref : qu'est-ce que le couteau à légumes et à larder Wüsthof Gourmet 10 cm ?

C'est un petit couteau de la série Gourmet de Wüsthof, avec une lame étroite de 10 cm, un tranchant lisse et une pointe affûtée, découpée au laser dans un acier inoxydable de 56 HRC. Il est fabriqué à Solingen (Allemagne) et sert à hacher et détailler légumes et fruits sur la planche, et à larder la viande.

Nous répondons à vos questions sur le couteau Wüsthof Gourmet 10 cm

Quelle différence avec le couteau d'office de 8 cm ?

Il a 2 cm de lame en plus, pour la même largeur. Il gagne en portée pour couper sur la planche et pour larder.

Est-il forgé ?

Non. Sa lame est découpée au laser, comme toute la série Gourmet.

Peut-il servir à désosser ?

Il est pensé pour les légumes, les fruits et le lardage. Pour désosser, on utilise un couteau à désosser.

Peut-on le mettre au lave-vaisselle ?

Non, il ne va pas au lave-vaisselle. Lavez-le à la main et séchez-le aussitôt.

Convient-il aux gauchers ?

Oui, le tranchant est symétrique.

Où est-il fabriqué ?

À Solingen (Allemagne).

Quelle est la garantie ?

2 ans de garantie légale de conformité.

Fiche technique

• Marque : Wüsthof
• Série : Gourmet
• Modèle : couteau à légumes et à larder 10 cm
• Couleur : noir
• Longueur de lame : 10 cm
• Largeur de lame : 1,7 cm
• Longueur du manche : 10,2 cm
• Tranchant : lisse, symétrique
• Pointe : affûtée
• Matériau de la lame : acier inoxydable spécial Wüsthof
• Dureté : 56 HRC
• Construction : non forgé ; lame découpée au laser
• Manche : synthétique noir riveté
• Entretien : lavage à la main ; non compatible lave-vaisselle
• Fabrication : Solingen (Allemagne)
• Contenu : 1 couteau
• Garantie : 2 ans de garantie légale de conformité
• Référence : 1025048110
• EAN : 4002293104003

Avis de référence

Paraphrases traduites d'acheteurs des États-Unis et d'Irlande ; ce ne sont pas des clients de Lecuine.

• Tranchant : « très affûté dès la sortie de la boîte ». (acheteur aux États-Unis)
• Usage quotidien : « c'est celui que je prends tous les jours ». (acheteur aux États-Unis)
• Maniement : il pèse peu et se manie avec aisance. (acheteur aux États-Unis)
• Tranchant durable : des mois d'usage hebdomadaire sans avoir besoin de l'aiguiser. (acheteur aux États-Unis)
• Qualité : « un couteau de bonne qualité, affûté et à un prix raisonnable ». (acheteur en Irlande)