Couteau d'office Wüsthof Gourmet 8 cm, lame droite à pointe en lance

Le couteau de chef sort pour les grands travaux. Le couteau d'office Wüsthof Gourmet de 8 cm sort pour tout le reste : éplucher, émincer l'ail, parer les légumes, décorer. Léger, affûté et fabriqué à Solingen.

Pourquoi nous avons choisi ce couteau d'office de Solingen

Le petit couteau est celui qui sort le plus souvent du tiroir. La pomme du goûter, les haricots verts du dîner, la gousse d'ail du gigot. Pour ce couteau-là, nous cherchions une marque allemande au vrai savoir-faire, accessible pour un usage quotidien. Nous l'avons trouvé dans la série Gourmet de Wüsthof.

Wüsthof est une entreprise familiale fondée en 1814 à Solingen, la ville allemande de la coutellerie. Ce couteau d'office y est fabriqué, comme les gammes les plus prestigieuses de la maison.

Lame droite à pointe en lance : à quoi elle sert

La lame mesure 8 cm. Elle est droite et étroite, et le dos descend jusqu'à une pointe centrée : la pointe en lance. Vous avez un tranchant droit pour travailler sur la planche et une pointe fine pour ce qui demande de la précision.

Avec lui, vous ciselez une échalote ou une gousse d'ail, vous coupez les herbes, vous retirez le pédoncule d'une tomate ou équeutez des haricots verts. Vous pelez un fruit dans la main et vous décorez une assiette. Et vous lardez un rôti, l'un des usages cités par le fabricant lui-même.

Série Gourmet : la gamme non forgée de Wüsthof

Gourmet est la gamme de Wüsthof à lames non forgées. La lame est découpée au laser puis estampée. Le résultat : un couteau plus léger et plus abordable, avec l'acier inoxydable de la marque et la même origine, Solingen.

Sur un couteau d'office, cette légèreté compte. La pointe obéit aux doigts et vous pouvez parer des légumes un bon moment sans fatiguer la main. « Taille parfaite, et il tient bien en main », résume un acheteur (avis d'utilisateur).

Le manche, noir et riveté, mesure 10,2 cm. Il est largement assez long pour être saisi à pleine main, même si la lame est courte.

Un acier de 56 HRC, facile à garder affûté

La lame affiche une dureté de 56 HRC. C'est un acier pensé pour le quotidien : il supporte le travail sur la planche et retrouve son tranchant en quelques passages de fusil. Pas besoin d'être affûteur.

Il arrive affûté d'usine, et c'est la première chose que racontent ceux qui l'achètent : « super affûté, qualité de premier ordre » (avis d'utilisateur).

Pourquoi l'acheter chez Lecuine

Nous vous l'expédions avec 2 ans de garantie légale de conformité et notre service après-vente à vos côtés. Pour toute question sur votre couteau d'office, écrivez-nous : c'est nous qui vous répondons.

À qui convient le couteau d'office Wüsthof Gourmet ?

• À ceux qui veulent leur premier couteau de Solingen pour tous les jours.
• À ceux qui cuisinent quotidiennement et ont besoin d'un petit couteau toujours à portée de main.
• À ceux qui préfèrent un couteau léger pour les travaux fins.
• À ceux qui équipent leur cuisine, ou pour l'offrir.

En bref : qu'est-ce que le couteau d'office Wüsthof Gourmet 8 cm ?

C'est un couteau d'office de 8 cm à lame droite et pointe en lance, de la série Gourmet de Wüsthof, découpé au laser dans un acier inoxydable de 56 HRC. Il est fabriqué à Solingen (Allemagne) et sert à éplucher, émincer, parer les légumes, décorer et larder.

Questions fréquentes sur le couteau d'office Wüsthof Gourmet

Est-il forgé ?

Non. Il appartient à la série Gourmet : la lame est découpée au laser puis estampée, ce qui le rend plus léger.

Est-ce un couteau bec d'oiseau ?

Il épluche fruits et légumes, mais c'est un couteau d'office à lame droite. Le bec d'oiseau a une lame courbe ; celui-ci travaille aussi sur la planche.

Qu'est-ce que la pointe en lance ?

Une pointe centrée, où le dos et le tranchant se rejoignent dans l'axe de la lame. Elle est fine et facile à contrôler.

Comment le laver ?

Il est recommandé de le laver à la main et de le sécher aussitôt.

Comment l'aiguiser ?

Au fusil pour entretenir le tranchant, et de temps en temps à l'aiguiseur ou à la pierre.

Où est-il fabriqué ?

À Solingen (Allemagne).

Quelle est la garantie ?

2 ans de garantie légale de conformité.

Fiche technique

• Marque : Wüsthof
• Série : Gourmet
• Modèle : couteau d'office / couteau à légumes 8 cm, lame droite à pointe en lance
• Couleur : noir
• Longueur de lame : 8 cm
• Largeur de lame : 1,7 cm
• Longueur du manche : 10,2 cm
• Tranchant : lisse
• Matériau de la lame : acier inoxydable
• Dureté : 56 HRC
• Construction : non forgé ; lame découpée au laser et estampée
• Manche : noir, riveté
• Entretien : lavage à la main recommandé, séchage immédiat
• Fabrication : Solingen (Allemagne)
• Contenu : 1 couteau
• Garantie : 2 ans de garantie légale de conformité
• Référence : 1025048108
• EAN : 4002293103853

Avis de référence

Ce que soulignent des acheteurs d'Allemagne, des États-Unis et d'autres pays européens (paraphrases traduites ; ce ne sont pas des clients de Lecuine).

• Tranchant : « super affûté, qualité de premier ordre ». (acheteur en Allemagne)
• Prise en main : « haute qualité, taille parfaite, et il tient bien en main ». (acheteur aux États-Unis)
• Usage quotidien : « de petits couteaux du quotidien bien pratiques » ; il en a plusieurs. (acheteur en France ou en Belgique)
• Tenue du tranchant : « ils restent affûtés très longtemps ». (acheteur en Allemagne)
• Précision : il coupe avec précision dès le premier jour. (acheteur en Europe)