Wüsthof Gourmet Super Slicer 26 cm für Biskuit, Torten und Braten

Ein Sägeschliff beißt. Dieser hier gleitet. Der Wüsthof Gourmet Super Slicer hat Wellen ohne Spitzen, die einen Biskuitboden in Schichten teilen und den Braten in dünne Scheiben schneiden, ohne etwas zu zerreißen.

Ein langes Messer für Torten, Biskuit und große Stücke

Manche Schnitte schafft ein gewöhnliches Messer nicht. Einen Biskuitboden in drei gleiche Böden teilen, um ihn zu füllen. Eine Sahnetorte anschneiden, ohne dass sie einsinkt. Dünne Scheiben von einem Rinderbraten abschneiden. Für all das haben wir ein langes Messer gesucht, das sauber schneidet, und es in der Gourmet-Serie von Wüsthof gefunden.

Wüsthof ist eine Familienmarke aus Solingen, der deutschen Klingenstadt, und der Super Slicer wird dort hergestellt. Er ist ein Messer für alle, die zu Hause backen oder große Stücke schneiden und dafür eine einzige lange Klinge möchten.

Konvexer Wellenschliff: dünne Scheiben, ohne zu reißen

Das Besondere am Super Slicer ist die Schneide. Ihre Wellen wölben sich nach außen und haben keine Spitzen dazwischen. Ein Sägeschliff hakt sich in die Fasern und zieht an ihnen. Diese Wellen dagegen gleiten über das Schnittgut und teilen es in dünne Scheiben.

Das sehen Sie bei einem lockeren Biskuit: Die Krume bricht nicht, und das Brett ist nicht voller Krümel. Beim Fleisch ist es genauso, der Schnitt wird glatt. „Kein typisches Messer mit Wellenschliff“, sagt ein Käufer über die Wellen (Nutzermeinung).

Klinge 26 × 4,1 cm mit abgerundeter Spitze

Die Klinge ist 26 cm lang und 4,1 cm breit. Diese Länge geht von einer Seite zur anderen durch einen großen Biskuitboden aus der Springform oder einen Braten. Sie schneiden also in einem Zug, ohne hin und her zu sägen. Die Breite führt die Klinge gerade und hilft, dass jede Schicht gleich dick wird.

Die Spitze ist abgerundet. Sie können das Messer zum Servieren der Torte mit an den Tisch nehmen, ohne dass eine scharfe Spitze zu sehen ist. Der Griff ist 13 cm lang und lässt der Hand bei langen Schnitten reichlich Platz.

Biskuit in Schichten, Torten und Braten: wofür er sich eignet

Der Hersteller empfiehlt ihn für mehrere Aufgaben, und zu Hause werden Sie es merken:

• Biskuit und Torten in Schichten. Er teilt einen Biskuitboden waagerecht zum Füllen und schneidet saubere Stücke von Creme-, Obst- oder Blätterteigtorten.
• Braten und große Stücke. Ein Rinderbraten, ein Roastbeef oder eine Lammkeule, in dünnen Scheiben zum Servieren.
• Brot mit weicher Kruste. Brioche, Toastbrot oder Hefezopf, ohne die Krume zu zerdrücken.
• Großes Obst. Wassermelone, Melone oder Kürbis, die eine lange, feste Klinge verlangen.

„Vom Brot bis zum Braten großartig“, erzählt ein Käufer (Nutzermeinung). Genau darum geht es: ein einziges langes Messer für alles, was groß oder empfindlich ist.

Wüsthof Gourmet: Stahl mit 56 HRC, nicht geschmiedet

Gourmet ist die Wüsthof-Serie mit nicht geschmiedeten Klingen. Die Klinge besteht aus rostfreiem Wüsthof-Spezialstahl mit einer Härte von 56 HRC, einem Stahl für den Alltag, der sich leicht pflegen lässt.

Der Griff ist aus schwarzem Kunststoff mit drei Nieten. Sie spülen den Super Slicer von Hand, trocknen ihn sofort ab und stellen ihn bereit für den nächsten Schnitt zurück in den Messerblock.

Den Super Slicer bei Lecuine kaufen

Wenn Sie Fragen zur Verwendung oder Pflege haben, schreiben Sie uns: Wir antworten Ihnen selbst, vor und nach dem Kauf.

Wer am meisten vom Super Slicer hat

• Wer Biskuit und Torten backt und gerade Schichten und saubere Stücke möchte.
• Wer Braten für viele Gäste zubereitet und dünne Scheiben auf den Tisch bringen will.
• Wer ein einziges langes Messer für Gebäck, Fleisch und großes Obst sucht.
• Wer jemandem, der gern kocht, ein Wüsthof-Messer aus Solingen schenken möchte.

Kurz gesagt: Was ist der Wüsthof Gourmet Super Slicer?

Ein langes Messer aus der Gourmet-Serie von Wüsthof mit 26-cm-Klinge, konvexem Wellenschliff ohne Spitzen und abgerundeter Spitze, aus nicht geschmiedetem rostfreiem Stahl mit 56 HRC. Es wird in Solingen (Deutschland) hergestellt und schneidet Biskuit, Torten, Braten, weiches Brot und großes Obst in dünne Scheiben.

Häufige Fragen zum Wüsthof Gourmet Super Slicer

Super Slicer oder Brotmesser?

Das Brotmesser hat einen konkaven Wellenschliff mit Spitzen, der in die harte Kruste greift. Der Super Slicer hat konvexe Wellen ohne Spitzen, eine längere und breitere Klinge und eine abgerundete Spitze: Er schneidet Weiches und Geschichtetes feiner.

Eignet er sich, um einen Biskuitboden in Schichten zu teilen?

Ja. Das ist einer der Einsätze, die der Hersteller empfiehlt, und seine 26 cm gehen in einem Zug durch einen großen Biskuitboden.

Ist er geschmiedet?

Nein. Er gehört zur Gourmet-Serie mit nicht geschmiedeter Klinge.

Darf er in die Spülmaschine?

Nein, nur Handwäsche: von Hand spülen und sofort abtrocknen.

Wie wird er geschärft?

Der Hersteller empfiehlt Wetzstahl, Schleifstein oder einen manuellen Messerschärfer. Für ein gründliches Schärfen des Wellenschliffs ist ein Schleifservice am bequemsten.

Warum ist die Spitze abgerundet?

Weil er zum Schneiden von Scheiben gemacht ist, nicht zum Stechen. Außerdem ist er so zum Servieren am Tisch angenehmer.

Wo wird er hergestellt?

In Solingen (Deutschland).

Welche Gewährleistung gilt?

Es gelten 2 Jahre gesetzliche Gewährleistung.

Technische Daten

• Marke: Wüsthof
• Serie: Gourmet
• Modell: Super Slicer 26 cm
• Farbe: Schwarz
• Klingenlänge: 26 cm
• Klingenbreite: 4,1 cm
• Grifflänge: 13 cm
• Schneide: konvexer Wellenschliff, ohne Spitzen
• Spitze: abgerundet
• Klingenmaterial: rostfreier Wüsthof-Spezialstahl
• Härte: 56 HRC
• Bauweise: nicht geschmiedet
• Griff: Kunststoff, schwarz, drei Nieten
• Reinigung: nur Handwäsche, nicht in die Spülmaschine
• Herstellung: Solingen (Deutschland)
• Lieferumfang: 1 Messer
• Gewährleistung: 2 Jahre gesetzliche Gewährleistung
• Artikelnummer: 1025048626
• EAN: 4002293106755

Stimmen von Käufern

Was Käufer in Deutschland, den USA, den Niederlanden und Tschechien hervorheben (sinngemäß wiedergegeben; keine Kunden von Lecuine).

• Langlebigkeit: Er benutzt ihn seit über zwölf Jahren, und er ist noch wie neu. (Käufer in Deutschland oder den USA)
• Vielseitigkeit: „vom Brot bis zum Braten großartig“. (Käufer in den USA)
• Für alles: „schneidet praktisch alles“. (Käufer in den USA)
• Schnitt: „schneidet wunderbar“. (Käufer in den Niederlanden)
• Balance: hervorragend und gut ausbalanciert; „kein typisches Messer mit Wellenschliff“. (Käufer in Tschechien)