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Cuchillo G4 Global Japón
El cuchillo oriental Global G4 es una mezcla perfecta entre un cuchillo de chef y uno de vegetales. Es un cuchillo versátil perfecto para usar cortar, picar, filetear pescados, carnes y vegetales. Es un cuchillo de estilo occidental, afilado por ambos lados.
Como toda la línea de cuchillos global el cuchillo G4 oriental es muy fácil de utilizar y liviano, apto para el trabajo diario. Tiene una hoja de acero de 18 cm. y un largo total de 32 cm. Forjado en una sola pieza es especialmente liviano y con un perfecto equilibrio en la mano.
Cuchillo con acero de alta calidad y filo durable
En el proceso de templanza el acero es sometido a temperaturas bajísimas y posteriormente endurecidos a una temperatura de 56 a 58º C (proceso Rockwell). Este proceso dota a la hoja de un filo de larga duración, muy resistente a manchas y corrosión. El filo tiene forma cóncava que consigue mayor duración del afilado y un deslizamiento más fluido a través del alimento.
El acero inoxidable CROMOVA 18 de los cuchillos Global contiene un 18% de cromo vanadio 18 y molibdeno. El afilado final del cuchillo al salir de fábrica se realiza de forma manual por especialistas japoneses.
Mantenimiento y consejos de uso del cuchillo G4 Global
Global recomienda lavar el cuchillo a mano posteriormente al uso. Se recomienda utilizar tablas de corte de madera o plásticas y nunca utilizar el cuchillo G4 Global para cortar sobre superficies duras como marmol o acero ya que se podría dañar el filo de la hoja.
Si eres un profesional y tienes que transportar tus cuchillos es muy recomendable utilizar un maletín compartimentado para evitar el choque entre cuchillos y transportarlos con comodidad y seguridad.
Los cuchillos japoneses Global son una de nuestras series favoritas, si tú también eres un entusiasta de los cuchillos japoneses descubre toda la gama de cuchillos Global aquí.
