Rebajas

Bundt cake salado de calabacín y aceitunas negras

Este bundt cake salado tiene una combinación bien aromática: queso cheddar y aceitunas negras sobre una base de calabacín. ¡Un gran aperitivo! Una buenísima forma de tomar verduras. Un tentempié exquisito.

Necesitas rejilla enfriadora

Todos los bundt cakes han de reposar sobre una rejilla enfriadora nada más salir del horno y después de desmoldarse, para secarse bien, especialmente por la base. La misma Nordic Ware tiene esta rejilla enfriadora con la medida adecuada, que puedes quedarte ahora mismo con descuento.

Queso cheddar y aceitunas negras para dar grandes aromas a este bizcocho salado de base de calabacín. Con esta receta, Natalia de Con harina en mis zapatos contribuye a la serie de bundt cakes salados. Es hora de hacer cosas nuevas con los moldes de bundt cake de Nordic Ware.

Bundt cake de calabacín y aceitunas negras

Ingredientes

  • 390 g de calabacín
  • 60 g de queso cheddar
  • 280 g de harina
  • 170 g de mantequilla
  • 300 g de azúcar
  • 3 huevos L
  • 20 aceitunas negras picadas
  • 2 tsp + ½ tsp de levadura quimica
  • ¾ tsp de sal
  • 1 tsp de mostaza de Dijon

Elaboración

  1. Precalentamos el horno a 170º.
  2. Rallamos el queso cheddar y reservamos.
  3. Tamizamos harina y levadura y reservamos.
  4. Lavamos muy bien el calabacín y lo secamos. Rallamos (con la piel) y dejamos escurrir unos minutos en un colador. Con la ayuda de papel de cocina absorbemos toda la humedad que podamos.
  5. Batimos azúcar y mantequilla y añadimos los huevos, uno a uno, sin dejar de batir.
  6. Cuando tengamos una mezcla cremosa, incorporamos el queso rallado, la mostaza y la sal. Mezclamos bien.
  7. Añadimos el calabacín y mezclamos muy bien para que se integre en la masa.
  8. Incorporamos la harina y batimos a velocidad baja.
  9. Por último, incorporamos las aceitunas picadas y mezclamos con la ayuda de una espátula.
  10. Engrasamos nuestro molde bundt. Lo mejor es usar un spray desmoldante.
  11. Vertemos la mezcla en el molde. Lo haremos por uno de los laterales. Damos pequeños golpes para que la masa se reparta.
  12. Horneamos a 170º durante aproximadamente 1 hora, o hasta que al pinchar en el centro el tester salga limpio.
  13. Dejamos dentro del molde durante 10 minutos, y a continuación lo pasamos a una rejilla.

Recomiendo consumirlo ligeramente templado.

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El molde Anniversary Bundt

Esta receta se ha realizado con el molde Anniversary Bundt de Nordic Ware, que le da una forma clásica suavemente redondeada. Es un molde para unas 12/15 raciones. Puedes hacerla con cualquier molde bundt cake que tenga la misma capacidad.

Disfruta de los moldes Nordic Ware para hacer recetas dulces y saladas para la familia o en días especiales. Hay todo un universo de recetas gratuitas ¡para inspirarte! Mira por ejemplo esta curiosa mezcla de pan y bizcocho en el bundt cake multicereales con semillas. ¡Haz tuyas todas estas recetas!

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En la tienda online Lecuine.com

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Publicado el - Última modificación: 13-10-2020

(+34) 930 130 642 , info(at)lecuine.com

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Todavía no hay comentarios para "Bundt cake salado de calabacín y aceitunas negras".
  1. Avatar Beatriz says:

    Esta muy rico, pero para mi gusto demasiado dulce para ser un bundt salado. La segunda vez que lo hice disminuí la cantidad de azúcar y aumenté la cantidad de cheddar y aceitunas… pero como digo, es cuestión de gusto.

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