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Bundt Cake de pera

Hoy Bea de Corazón de caramelo te propone una receta de Bundt Cake de pera sencilla pero de resultados espectaculares.

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El molde Jubilee de Nordic Ware es uno de los más elegido, sus formas geométricas crean bizcochos que siempre lucen apetitosos.

Hoy Bea de Corazón de caramelo te propone una receta de Bundt Cake de pera sencilla pero de resultados espectaculares.

Ingredientes para el Bundt Cake de pera

Prepara las peras para prepara este exquisito Bundt:

  • 100 gr. de aceite de girasol o aceite de oliva suave
  • 280 gr. de azúcar
  • 3 huevos L
  • 380 gr. de harina
  • 10 gr. de levadura química
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 4 peras de la variedad que más te guste
  • 100 gr. de nata líquida 35% M.G.
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Manos a la obra para preparar el Bundt Cake de pera:

  1. Precalentamos el horno a 180ºC. y engrasamos un molde de Bundt Cake con spray desmoldante o con mantequilla semifundida que repartiremos bien por todo el molde con ayuda de un pincel.
  2. Tamizamos juntos la harina, la levadura y la sal y reservamos.
  3. Batimos juntos los huevos y el azúcar durante 5 minutos aproximadamente o hasta que observemos que la mezcla ha aumentado de volumen y ha adquirido un tono bastante pálido.
  4. Bajamos la velocidad y añadimos el aceite poco a poco así como el extracto de vainilla.
  5. Añadimos la mitad de la harina a cucharadas sin parar la máquina y cuando esté integrada en la mezcla añadiremos la nata.
  6. Terminamos añadiendo el resto de la harina y batiremos lo justo hasta que se integre.
  7. Lavamos bien las peras y les quitamos la piel así como el corazón y las trocearemos en pequeños trozos.
  8. Añadimos los trocitos de pera a la masa anterior y los distribuiremos bien con ayuda de una espátula.
  9. Vertemos la mezcla en el molde que teníamos reservado y lo introducimos en el horno durante 45 minutos o hasta que al pinchar en el centro con un palito o brocheta, éste salga completamente limpio.
  10. Sacamos el Bundt Cake del horno y dejaremos reposar dentro del molde durante no menos de 10 minutos, de esta manera facilitaremos el desmoldado.
  11. Desmoldamos el Bundt Cake sobre una rejilla y dejaremos que se enfríe completamente antes de espolvorearlo por toda la superficie con un poco de azúcar glass.

Resultado final: un bundt cake de pera fantástico

Si quieres otra alternativa para hornear con tu molde Nordic Ware puedes ver esta receta de Bundt Cake de chocolate y pipas.

En la tienda online Lecuine.com

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Publicado el - Última modificación: 24-11-2016

(+34) 930 130 642 , info(at)lecuine.com

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Ya se han hecho 2 comentarios para "Bundt Cake de pera".
  1. Avatar María del Mar Amil says:

    Gracias por las recetas, me parecen súper interesantes, una pregunta al Bundt Cake de pera se puede sustituir esa fruta manzana?

    • Lecuine Lecuine says:

      Hola María del Mar! Claro, puedes sustituir la pera por la fruta que quieras. Esto es lo bueno de los bizcochos, que puedes hacer tus propias creaciones. Muchas gracias por tu comentario!

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