Rebajas

Bundt Cake de naranja, chocolate y pipas

Naranja, chocolate y pipas, no digas que no es de lo más tentador que has visto, ¿estás saboreando ya este bizcocho hecho con el molde Bavaria? Conxy Gastroandalusí te explica cómo hacerlo fácilmente.

Bundt cake de chocolate y pipas

Se comen con los ojos

La autora de esta receta lo deja claro: los bizcochos hechos con moldes Nordic Ware se comen con los ojos. ¡Tú también puedes hacerlos! Aprovecha el descuento.

Hoy hemos elaborado la típica receta que gusta hacer una tarde de domingo para tener desayuno para la semana, aunque no garantizo que este bundt cake de naranja, chocolate y pipas con lo rico que está, llegue a un miércoles 🙂

Este molde de Bundt cake Bavaria de Nordic Ware, me tiene enamorada, además de que todos los moldes Nordic Ware son eternos, indeformables e inoxidables de verdad. Mis dos primeros moldes los tengo desde hace dos años, y están como el primer día, y eso que ya elaboro la mayoría de mis bizcochos en ellos. Además, son tan bonitos, que se comen con los ojos y las recetas son infinitas. Mirad por ejemplo todo el repertorio que tenéis en el blog de Lecuine.

Bundt Cake de naranja, chocolate y pipas

Ingredientes

  • 150 g de aceite de oliva virgen extra variedad Frantoio
  • 200 g de azúcar
  • 5 huevos talla L
  • 100 ml de buttermilk (ver la receta abajo)
  • El zumo de 2 naranjas grandes
  • La ralladura de una naranja
  • 1 pellizco de sal
  • 400 g de harina normal
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Agregando la cobertura de chocolate

Para la cobertura del Bundt Cake

  • 300 gr de chocolate con leche para cobertura
  • 50 ml de nata para montar 35% materia grasa
  • una cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • Pipas garrapiñadas para decorar

Para el Buttermilk: Mezclar 250 ml de leche entera o semi-desnatada con el jugo de limón o un chorro de vinagre (una cucharada) y dejar reposar 10 minutos.

Procedimiento paso a paso

  1. Precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180º C
  2. Engrasar el molde asegurando que todas las aristas están bien engrasadas con aceite y después con un poquito de harina.
  3. Batir con varillas eléctricas el aceite de oliva virgen extra junto a el azúcar y la esencia de vainilla, hasta que la mezcla duplique su volumen.
  4. Echar los huevos a la mezcla uno a uno, echar el siguiente huevo cuando ya esté integrado a la mezcla, incorporar el zumo de naranja, la ralladura de naranja y el buttermilk, mezclar todo bien hasta que este todo integrado.
  5. Incorporar la harina previamente tamizada y la pizca de sal. Remover todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea.
  6. Verter la masa sobre el molde que teníamos reservado engrasado. Golpear el molde sobre una superficie lisa con dos golpes secos para que la mezcla se asiente por todas las aristas del molde Bundt.
  7. Hornear a 180º C durante 30 minutos con calor arriba y abajo, pasada la primera media hora, bajar la temperatura del horno a 170º C y dejar hornear unos 15 minutos más.
  8. Comprobar que esta listo introduciendo un palillo, si sale limpio el bundt estará listo sino dejar 5 minutos más.
  9. Dejar templar sobre una rejilla y daremos la vuelta sobre la misma, desmoldará sin problemas.
  10. Fundir el chocolate troceado a fuego bajo/medio junto con el AOVE y la nata, hasta conseguir una mezcla para bañar nuestro bundt cake de naranja.
  11. Bañar el bundt de chocolate, decorar con pipas garrapiñadas y dejar enfriar la cobertura.

¡bundt cake terminado!

El molde Bavaria Nordic Ware

Este molde

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Quédate un molde Nordic Ware porque:

  • Sus formas siempre sorprenden ¡siempre!
  • Hecho en Estados Unidos
  • Material durable y de calidad

Valoración:

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Publicado el - Última modificación: 13-10-2020

(+34) 930 130 642 , info(at)lecuine.com

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