Bundt cake de coco super fácil
Nina de Oh my bowl nos trae esta receta fácil para preparar un delicioso bizcocho de coco con pocos ingredientes. ¡Que lo disfrutes!
Molde Crown Nordic Ware
Los moldes Nordic Ware presentan un diseño espectacular a la vez que están construídos con los mejores materiales para repostería.
Ingredientes:
- 200 gr azúcar
- 200 gr manteca
- 200 gr huevo
- 190 gr harina para pastelería
- 40 gr harina de almendras
- 50 gr coco rallado
- 1 cdita esencia de vainilla
- 10 gr polvo de hornear
- 1 pizca de sal
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Valoración:
Preparación:
- Precalentar el horno (convector) a 170 grados.
- Batir el azúcar y la manteca a temperatura ambiente hasta que la preparación tome un color pálido y una textura cremosa.
- Agregar la esencia de vainilla y los huevos de a poco. Es importante que estén a temperatura ambiente, ya que si están frios, van a enfriar la manteca, y el aire obtenido durante el primer batido se va a perder.
- Mezclar los ingredientes secos e incorporarlos a la preparación con movimientos envolventes.
- Verter la mezcla en el molde previamente engrasado.
- Hornear por aproximadamente 40 minutos o hasta que, al insertar un palillo, éste salga sin restos de masa.
- Dejar enfriar el bundt cake por aproximadamente 15 minutos antes de desmoldar, para evitar que queden partes adheridas al molde.
Publicado el 19-12-2019 - Última modificación: 13-10-2020
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buenas tardes como saber para cual molde me sirve esto, el que compre dice 10 tazas
saludos!
Hola María! Cualquier molde con forma de bizcocho te sirve. Nosotros hemos usado los Nordic Ware pero puedes hacerlo con cualquier otro molde, circular o rectangular. Sólo tienes que tener en cuenta los ingredientes necesario para que la masa llegue a las 3/4 partes de su capacidad. ¡Saludos!
Me gustaría saber si puedo sustituir la manteca por aceite y si se puede preparar solo con harina y no ponerle harina de almendras.
Gracias.
Hola Mónica! Sí, lo puedes sustituir con aceite y la harina puedes utilizar otra que no sea de almendras. Pero te adelanto que el resultado será diferente y tal vez menos sabroso. ¡Que lo disfrutes!