Afilador manual piedra de diamante Horl

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  • Afilador manual piedra de diamante Horl
RSE-SET
  • Fabricado en madera de Roble con certificado ecológico
  • Piedra de diamante para el afilado y piedra de acero para el pulido
  • Afilado rápido y duradero
  • Mantiene un ángulo constante de 15º
  • Presentación en caja regalo
  • Para zurdos y diestros
  • Fabricado en Alemania
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Afila y mantén la hoja de tus cuchillos con este elegante afilador en madera de Roble

Hay ideas que destacan por sobre el resto y merecen la pena ser contadas con detalle. Afilar nuestros cuchillos es una tarea que tarde o temprano debemos afrontar. Trabajar con cuchillos sin filo no solo puede ser peligroso sino que nos impide disfrutar en plenitud de la tarea de cocinar.

La empresa alemana Holr, que es un emprendimiento pequeño, ha logrado dar con un producto que reúne todo lo que le pedimos a un afilador: 

Es un utensilio sumamente fácil de utilizar y mantener, fabricado con elegante madera de roble y dispone de la piedra más fina que podemos encontrar, la piedra de diamante. Además, nos permite trabajar con un ángulo estable de 15º de forma pareja, cosa que es un poco difícil de realizar si trabajamos con piedras al agua y no tenemos la debida experiencia. 

Este afilador se presenta en una elegante caja regalo y luce allí donde lo muestres. La piedra de diamante es de una durabilidad extrema por lo que te va a acompañar por muchos años.

Como utilizar el afilador de diamante Horl

El soporte magnético mantiene la hoja del cuchillo en un ángulo constante de 15º. Gracias a esto, el afilado será parejo y suave a la vez que duradero. Para proteger aún mas la hoja de tus cuchillos puedes colocar un paño fino entre medio de los imanes para evitar cualquier rasguño que pueda producirse por un descuido.

Cuando termines de afilar, da vuelta el rodillo y elimina todas las impurezas con el lado de acero inoxidable.

  1. Cuando utilizas el afilador Horl por primera vez, es importante que dediques 5 minutos del proceso de afilado a re establecer el ángulo de filo correcto. Esto es especialmente importante cuando tus cuchillos han perdido totalmente el filo o se encuentran en mal estado. Una vez hayas conseguido el ángulo correcto, solamente con un par de pasadas tendrás resultados perfectos en muy poco tiempo.
  2. Cuando la piedra de diamante está nueva, es posible que durante las primeras pasadas notes que suelta alguna impureza. Esto es totalmente normal y verás que a las pocas pasadas la superficie quedará suave y homogénea. 

Dos tipos de piedras, una para afliar y la otra para pulir

En ambos extremos del tambor de roble, se encuentra por un lado la piedra de afilar de diamante con grano fino (1 μm = 0.001 mm), capaz de trabajar con las hojas de acero más delicadas. Del otro lado se encuentra la piedra de acero inoxidable que es la encargada de terminar de alisar la hoja y eliminar los restos del afilado.

Este lado de acero se puede utilizar a modo de chaira antes de empezar a trabar con nuestros cuchillos. Este lado no es abrasivo con la hoja, sino que se encarga de darle la mayor rectitud al ángulo de corte.

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