Taco Wüsthof Classic White con 5 cuchillos

Cinco cuchillos, cinco trabajos y un solo sitio en la encimera. El taco Wüsthof Classic White reúne chef, santoku, jamón, embutido y mondador, forjados en Solingen y con mango blanco.

Un taco de cuchillos blanco para una cocina luminosa

Hay cocinas en las que todo es claro: encimera de piedra, muebles blancos, madera natural. Un taco negro rompe ese conjunto. Buscábamos un set de cuchillos de primer nivel que encajara en ellas, y lo encontramos en la serie Classic White de Wüsthof.

Son los cuchillos Classic de la casa de Solingen, con el mango en blanco. Van en un taco vertical blanco con el interior de fresno. Es un conjunto pensado para quedarse a la vista, no para esconderse en un cajón.

Cinco cuchillos Wüsthof Classic White y el trabajo de cada uno

Cuchillo de chef de 20 cm

Es el primero que sale del taco cuando empiezas a cocinar. Pica la cebolla del sofrito, trocea un pollo y parte una calabaza en gajos. Es el más versátil del set.

Santoku alveolado de 17 cm

El cuchillo de estilo japonés del taco. Lamina, corta en dados y pica verdura con soltura. Sus alveolos reducen el contacto entre el acero y lo que cortas, así que las rodajas finas de patata o de pepino no se quedan adheridas a la hoja.

Cuchillo de jamón o trinchar de 16 cm

Hoja larga y estrecha para sacar lonchas finas. Trincha un pollo asado, corta un lomo en rodajas parejas y te acompaña con el jamón de casa.

Cuchillo dentado de embutido de 14 cm

El dentado entra sin aplastar. Corta un chorizo o un salchichón en rodajas, un tomate maduro o un panecillo para el desayuno.

Cuchillo mondador de 9 cm

El pequeño del taco trabaja en la mano. Pela una manzana, despepita un pimiento, quita los ojos a una patata o corta un limón en gajos.

Chef y santoku: dos cuchillos principales en el mismo set

Esta versión trae dos cuchillos grandes para el trabajo diario. El de chef viene de la tradición europea; el santoku, de la japonesa.

No compiten entre sí, se reparten la tarea. El de chef se encarga de la carne y de las piezas grandes. El santoku lamina y corta en dados la verdura. Y si cocináis dos en casa, cada uno tiene su cuchillo principal y nadie espera turno.

Taco vertical blanco con inserto de fresno aceitado

El taco es vertical y blanco, y se coloca en un rincón de la encimera. Por dentro lleva un inserto de madera de fresno aceitado con cinco ranuras, una para cada cuchillo.

El fresno queda a la vista entre los paneles blancos, y ese contraste de madera clara es lo que da carácter al conjunto. Los cuchillos entran y salen con facilidad, y las hojas descansan separadas, sin rozarse unas con otras.

Cuchillos forjados en Solingen con filo PEtec

Wüsthof es una cuchillería familiar de Solingen, la ciudad alemana de los cuchillos. Cada pieza de este taco es forjada y lleva grabado «Made in Solingen», una denominación protegida que exige fabricar allí las fases clave.

El filo sale de fábrica con PEtec, el afilado de Wüsthof guiado por láser y controlado por ordenador. Quienes ya cocinan con el cuchillo de chef de esta serie cuentan que llega «muy afilado» y con «el peso justo» (opinión de usuario). El mango blanco, fijado con tres remaches, completa la estética de la serie Classic.

Un regalo de boda o de casa nueva para muchos años

Cuando alguien estrena casa o se casa, la cocina suele llegar a medias. Este taco la completa de una vez: cinco cuchillos con su sitio, listos para el primer guiso.

Es un regalo que no se guarda en un armario. Se usa cada día, luce en la encimera y, bien cuidado, acompaña a la familia durante muchos años.

Cómo mantener los cuchillos Classic White como el primer día

Lávalos a mano con agua y jabón suave, sécalos enseguida y devuélvelos al taco. No los dejes en remojo ni los metas en el lavavajillas.

El mango blanco agradece un gesto sencillo: pasarle la bayeta justo después de cortar remolacha, zanahoria o cúrcuma. Un comprador que temía las manchas cuenta que, tras usarlo, no le ha dado ningún problema (opinión de usuario).

¿Para quién es el taco Wüsthof Classic White con santoku?

• Para quien tiene una cocina clara y quiere unos cuchillos que la acompañen.
• Para quien cocina a diario y alterna carne y verdura.
• Para parejas que cocinan juntas y quieren un cuchillo principal cada uno.
• Para regalar en una boda, una mudanza o una casa nueva.

En pocas palabras: ¿qué es el taco Wüsthof Classic White 1090270501?

Es un taco vertical blanco con inserto de fresno aceitado y cinco cuchillos Wüsthof Classic White: chef de 20 cm, santoku alveolado de 17 cm, jamón de 16 cm, dentado de embutido de 14 cm y mondador de 9 cm. Están forjados en Solingen (Alemania), con mango blanco de tres remaches y filo PEtec.

Preguntas frecuentes sobre el set Wüsthof Classic White con santoku

¿Qué cuchillos trae y para qué sirve cada uno?

Chef de 20 cm para picar y trocear; santoku de 17 cm para laminar verdura; jamón de 16 cm para trinchar y lonchear; dentado de 14 cm para embutido, tomate y panecillos; mondador de 9 cm para pelar.

¿Lleva chaira, tijeras o cuchillo de pan?

No. Trae los cinco cuchillos y el taco.

¿Qué diferencia hay con la versión del cuchillo de pan?

La versión 1090270502 lleva cuchillo de pan en lugar de santoku. Si en casa se corta mucha hogaza, encaja mejor esa; si se pica más verdura, esta.

¿Por qué a veces se habla de «6 piezas»?

Porque en algunos mercados cuentan el taco como una pieza más. Son cinco cuchillos y el taco.

¿Cómo se cuida el mango blanco?

Lávalo a mano con jabón suave y sécalo enseguida. Tras cortar alimentos con mucho color, pásale la bayeta sin esperar.

¿Van al lavavajillas?

No. Lavado a mano, no apto para lavavajillas.

¿Cómo se limpia el taco?

A mano, con un paño, y bien seco antes de volver a guardar los cuchillos.

¿Dónde se fabrican?

En Solingen (Alemania). Lo llevan grabado en la hoja.

¿Qué garantía tiene?

3 años de garantía legal en España.

Ficha técnica

• Marca: Wüsthof
• Serie: Classic White
• Modelo: taco vertical con 5 cuchillos, versión santoku
• Referencia: 1090270501
• EAN: 4002293115894
• Color: blanco
• Contenido: 5 cuchillos y taco vertical
• Cuchillo de chef: hoja 20 cm · ref. 1040200120
• Santoku alveolado: hoja 17 cm · ref. 1040231317
• Cuchillo de jamón o trinchar: hoja 16 cm · ref. 1040200716
• Cuchillo dentado de embutido: hoja 14 cm · ref. 1040201614
• Cuchillo mondador: hoja 9 cm · ref. 1040200409
• Taco: vertical, blanco, inserto de 5 ranuras de fresno aceitado · ref. 2090271201
• Construcción: cuchillos forjados
• Afilado: PEtec (guiado por láser y controlado por ordenador)
• Mango: blanco, con tres remaches
• No incluye: chaira, tijeras ni cuchillo de pan
• Limpieza: a mano; no apto para lavavajillas
• Fabricación: Solingen (Alemania)
• Garantía: 3 años de garantía legal en España

Opiniones de referencia

Lo que destacan compradores de otros países sobre este set y sobre los cuchillos de la serie Classic White (paráfrasis traducidas, no son clientes de Lecuine).

• Estética: destaca lo bonito que queda el set en la encimera. (comprador en Alemania)
• Fabricación: valora el acabado de los cuchillos y lo resume como un set estupendo. (comprador en Alemania)
• Filo: el cuchillo de chef de la serie llega muy afilado de fábrica. (comprador en Estados Unidos)
• Equilibrio: el cuchillo de chef tiene el peso justo en la mano. (comprador en Estados Unidos)
• Mango blanco: temía que la verdura lo manchara y, tras usarlo, no ha tenido ningún problema. (comprador en Australia)