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Seis ranuras, seis cuchillos y ninguno que se quede en el cajón. El taco Wüsthof Classic Ikon reúne en madera negra los cuchillos que una cocina usa de verdad, forjados en Solingen.
Por qué hemos elegido este taco de cuchillos Wüsthof
Un buen juego se mide por los cuchillos que sacas cada día. Buscábamos uno sin piezas de adorno, y lo encontramos en la serie Classic Ikon. Trae seis hojas distintas y cada una tiene su trabajo.
Hay dos cuchillos grandes para el día a día, el de chef y el santoku. Dos de sierra, para pan y fiambre. Uno largo y liso para lonchear. Y uno pequeño para pelar. Con este taco montas la cocina entera de una vez.
Qué hace cada cuchillo del taco Wüsthof Classic Ikon
Cuchillo de chef de 20 cm
Es el cuchillo de todo. Pica la cebolla del sofrito, trocea un pollo y corta la carne del estofado. Su hoja curva se balancea sobre la tabla al picar perejil.
Santoku alveolado de 17 cm
La alternativa japonesa al de chef, con la hoja más recta y la punta baja. Los alveolos del filo dejan aire entre la hoja y el alimento. Así la patata en láminas y el calabacín no se quedan pegados.
Cuchillo de pan de 23 cm
Hoja larga y de sierra, pensada para la hogaza grande. Entra en la corteza sin aplastar la miga y saca rebanadas parejas. También abre una piña o una calabaza.
Cuchillo de jamón de 16 cm
Hoja estrecha y lisa para lonchas finas. Corta el lomo embuchado, el roast beef frío o el salmón ahumado. Y saca filetes limpios de una pechuga.
Cuchillo de fiambre de 14 cm
Su sierra fina agarra lo que resbala. Corta el tomate maduro sin chafarlo, el chorizo, el queso curado o un bocadillo bien cargado.
Cuchillo de verduras de 9 cm
El mondador del taco, para el trabajo en la mano. Pela una manzana, quita los ojos a una patata, limpia una alcachofa o corta una chalota.
Taco de madera negra en tres escalones
El taco es de madera teñida de negro, en tres cuerpos que suben en escalera. Descansa sobre una base metálica con el nombre de Wüsthof. Es un taco para tener a la vista, no para esconder en un rincón.
Cada cuchillo tiene su ranura y los mangos asoman por orden de tamaño. Coges el que buscas sin sacar los demás. Mide 24 cm de alto, 24 cm de largo y 11 cm de ancho.
Cuchillos Classic Ikon forjados en Solingen
Wüsthof es una cuchillería familiar de Solingen, la ciudad alemana de los cuchillos. Los seis cuchillos del taco están forjados de una sola pieza de acero, de la hoja al final del mango.
El mango de Classic Ikon es curvo y sigue la palma. Lleva tres remaches y acero en los dos extremos, que reparte el peso. El recazo se queda a medias y deja afilar el filo hasta el talón.
El acero tiene 58 HRC de dureza: aguanta el filo y se reafila bien en casa. Sale de fábrica con PEtec, el afilado de Wüsthof guiado por láser.
Un taco de cuchillos para regalar en una boda o una casa nueva
Una cocina nueva suele empezar con cuchillos sueltos que no casan. Este taco la equipa de golpe, con seis cuchillos de la misma serie y su sitio en la encimera.
Es un regalo que se usa en cada comida. Bien cuidado, acompaña muchos años.
Cómo cuidar los cuchillos Wüsthof Classic Ikon
Lávalos a mano, con agua y jabón suave, y sécalos enseguida. Nada de lavavajillas ni de remojo. Corta sobre tabla de madera o de plástico.
Guarda cada cuchillo seco en su ranura. Los de filo liso se mantienen con chaira y piedra. Los de sierra cortan mucho tiempo sin tocarlos.
¿Para quién es el taco Wüsthof Classic Ikon?
- Para quien monta su cocina y quiere hacerlo una sola vez.
- Para quien duda entre cuchillo de chef y santoku y prefiere tener los dos.
- Para casas donde se compra pan de hogaza y se corta embutido.
- Para regalar en una boda, una mudanza o una casa nueva.
En pocas palabras: ¿qué es el taco Wüsthof Classic Ikon 1090370601?
Es un taco de madera teñida de negro en tres escalones con seis cuchillos Wüsthof Classic Ikon: chef de 20 cm, santoku alveolado de 17 cm, pan de 23 cm, jamón de 16 cm, fiambre de 14 cm y verduras de 9 cm. Están forjados en Solingen (Alemania), con mango curvo de tres remaches, 58 HRC y filo PEtec.
Resolvemos tus dudas sobre el taco Wüsthof Classic Ikon
¿Qué trae exactamente?
Seis cuchillos (chef de 20 cm, santoku de 17 cm, pan de 23 cm, jamón de 16 cm, fiambre de 14 cm y verduras de 9 cm) y el taco.
¿Por qué a veces se habla de «6 piezas» y otras de «7»?
Las seis piezas son los cuchillos. Si se cuenta también el taco, son siete.
¿Incluye chaira o tijeras?
No. El taco tiene seis ranuras, una para cada cuchillo.
¿Qué diferencia hay entre el cuchillo de chef y el santoku?
El de chef tiene la hoja curva y se balancea al picar. El santoku es más recto y corta en vertical, con alveolos para que no se pegue el alimento.
¿En qué se diferencia Classic Ikon de la serie Classic?
En el mango: Classic Ikon lo tiene curvo y con acero en los dos extremos. El de Classic es recto.
¿De qué madera es el taco?
Madera teñida de negro, sobre una base metálica.
¿Van al lavavajillas?
No. Lavado a mano, con jabón suave, y secado inmediato.
¿Sirven para zurdos?
Sí. Las hojas y el mango son simétricos.
¿Dónde se fabrican los cuchillos?
En Solingen (Alemania).
¿Cuánto tarda el envío?
Envío en 2 a 3 días hábiles.
¿Qué garantía tiene?
3 años de garantía legal en España. Nuestro equipo de atención al cliente te ayuda con cualquier gestión.
Ficha técnica
- Marca: Wüsthof
- Serie: Classic Ikon
- Modelo: taco de madera negra con 6 cuchillos
- Referencia: 1090370601
- EAN: 4002293101804
- Color: mangos negros, taco negro
- Contenido: 6 cuchillos y taco de 6 ranuras
- Cuchillo de chef: hoja 20 cm · ref. 1040330120
- Santoku: hoja 17 cm, alveolada · ref. 1040331317
- Cuchillo de pan: hoja 23 cm, de sierra · ref. 1040331123
- Cuchillo de jamón: hoja 16 cm, filo liso · ref. 1040330716
- Cuchillo de fiambre: hoja 14 cm, de sierra · ref. 1040331614
- Cuchillo de verduras o mondador: hoja 9 cm · ref. 1040330409
- Taco: madera teñida de negro, tres escalones, base metálica · alto 24 cm · largo 24 cm · ancho 11 cm
- Construcción: cuchillos forjados de una sola pieza, espiga completa
- Acero: inoxidable al cromo-molibdeno-vanadio
- Dureza: 58 HRC
- Afilado: PEtec (guiado por láser); 14° por lado en los cuchillos de filo liso
- Mango: sintético, negro, curvo, con tres remaches
- Uso: diestros y zurdos
- Limpieza: a mano; no apto para lavavajillas
- Fabricación: Solingen (Alemania)
- Garantía: 3 años de garantía legal en España