Faca Chef Gyuto Okinawa Samura

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Faca Chef Gyuto Okinawa Samura
  • Faca Chef Gyuto Okinawa Samura
SO-0185
Samura
  • Design japonês tradicional para todo o tipo de alimentos.
  • Comprimento da lâmina: 17cm
  • Peso: 106 gramas
  • Dureza: 59 HRC
  • Aço Japonês AUS-8
  • Cabo em madeira de Jacarandá
79,90 €
Quantidade

Capaz de tratar qualquer tipo de alimento com facilidade e agilidade

Esta faca Gyouto é a mais versátil da série Okinawa da Samura. O cabo é feito de jacarandá, material com o qual se fabricavam as espadas japonesas clássicas antigamente e que combina estilo, conforto e durabilidade.

O comprimento da lâmina de 17 cm, faz com que seja uma faca ágil para efetuar cortes longos em todos os tipos de alimentos, sejam carne, peixe, frutas ou legumes. A lâmina é fabricada com uma ligeira curvatura para cima, diferente da Santoku. Este pormenor permite concluir a passagem de corte com uma leve inclinação para que termine de forma limpa e precisa.

A ponta permite ainda desossar uma peça inteira porque se chega a qualquer sítio com facilidade para tirar o máximo proveito dos alimentos.

É uma faca muito leve, com apenas 106 gramas, para que se possa trabalhar com ela tanto em ambientes domésticos como profissionais ao longo do dia, sem cansar a mão.

O aço utilizado é o aço premium AUS-8 com a designação de origem do Japão. Este tipo de aço é robusto, mas ao mesmo tempo leve. O cabo é fabricado com a clássica forma arredondada japonesa, e é antiderrapante, o que permite você trabalhar em segurança, mesmo com as mãos molhadas.

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  • Dureza: 59 HRC
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