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Capaz de tratar qualquer tipo de alimento com facilidade e agilidade
Esta faca Gyouto é a mais versátil da série Okinawa da Samura. O cabo é feito de jacarandá, material com o qual se fabricavam as espadas japonesas clássicas antigamente e que combina estilo, conforto e durabilidade.
O comprimento da lâmina de 17 cm, faz com que seja uma faca ágil para efetuar cortes longos em todos os tipos de alimentos, sejam carne, peixe, frutas ou legumes. A lâmina é fabricada com uma ligeira curvatura para cima, diferente da Santoku. Este pormenor permite concluir a passagem de corte com uma leve inclinação para que termine de forma limpa e precisa.
A ponta permite ainda desossar uma peça inteira porque se chega a qualquer sítio com facilidade para tirar o máximo proveito dos alimentos.
É uma faca muito leve, com apenas 106 gramas, para que se possa trabalhar com ela tanto em ambientes domésticos como profissionais ao longo do dia, sem cansar a mão.
O aço utilizado é o aço premium AUS-8 com a designação de origem do Japão. Este tipo de aço é robusto, mas ao mesmo tempo leve. O cabo é fabricado com a clássica forma arredondada japonesa, e é antiderrapante, o que permite você trabalhar em segurança, mesmo com as mãos molhadas.
