Libro ¿Hacemos pan? de Obregón-Yarza

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9788403500785
  • Colección Canal Cocina
  • 192 páginas
  • Tapa blanda
  • Idioma: Castellano
19,13 €
Cantidad


Pan en casa de una forma rápida y fácil, de la mano de Ibán Yarza y Alma Obregón.

En este libro, Alma Obregón e Ibán Yarza se alían para crear un recetario de panes sorprendentes. Ibán Yarza aporta el buen hacer del pan clásico, como se lleva haciendo toda la vida en las tahonas y Alma Obregón aporta a las recetas su universo particular de color, texturas e ingredientes originales.

Un libro muy completo donde encontrarás las recetas para hacer todo tipo de pan:

* Panes fáciles, como el de soda.

* Panes bonitos, como la corona de pistacho.

* Panes para compartir, como la coca de forner.

* Panes sanos y ricos, como el de zanahoria.

* Panes de toda la vida, como el roscón

FE DE ERRATAS: 

  • Página 32, Pan de soda: en ingredientes, añadir ½ cucharadita de bicarbonato sódico
  • Página 156, Molletes: en ingredientes, añadir el fermento o masa madre a la masafinal
  • Página 178, Roscón de vainilla y naranja: en ingredientes, añadir 15 g de levadura de panadería fresca (o 5 g de la seca) a la masa final

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