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Cuchillo G9 de Global Japón
El cuchillo Global G9 es perfecto para cortar pan, sea duro o blando, ya que su hoja tipo sierra permite un corte de la corteza perfecto, sin desgarrar. Tiene una hoja de acero de 22 cm. y un largo total de 35 cm. Forjado en una sola pieza es especialmente liviano y con un perfecto equilibrio en la mano.
Cuchillo con acero de alta calidad y filo durable
En el proceso de templanza el acero es sometido a temperaturas bajísimas y posteriormente endurecidos a una temperatura de 56 a 58º C (proceso Rockwell). Este proceso dota a la hoja de un filo de larga duración, muy resistente a manchas y corrosión. El filo tiene forma cóncava que consigue mayor duración del afilado y un deslizamiento más fluido a través del alimento.
El acero inoxidable CROMOVA 18 de los cuchillos Global contiene un 18% de cromo vanadio 18 y molibdeno. El afilado final del cuchillo al salir de fábrica se realiza de forma manual por especialistas japoneses.
Tenemos muchas otras opciones de cuchillos Global en nuestra tienda, descubre toda la gama de cuchillos Global aquí.
