Sauteuse avec couvercle OXO Ceramic Professional 24 cm

Pourquoi nous avons choisi cette sauteuse avec couvercle

Certains plats commencent à la poêle et finissent à la cocotte : on fait dorer le poulet, on déglace au vin blanc, on couvre et on laisse mijoter. Avec cette sauteuse avec couvercle, plus besoin de changer de récipient. Tout se passe ici, et il ne reste qu'une seule pièce à laver.

C'est la sauteuse de 24 cm de la gamme Ceramic Professional d'OXO, la même que nos poêles en céramique. Et elle arrive avec une signature de fabrication qui compte : elle est fabriquée par GreenPan (The Cookware Company, le groupe de GreenPan et Merten & Storck) sous licence OXO.

Bords hauts et 2,9 litres : saisir et mijoter dans le même récipient

La différence avec une poêle, c'est la paroi. Ici, elle monte droite jusqu'à 10,2 cm et offre 2,9 litres de contenance. Une sauce entière, une base de légumes pour quatre ou des boulettes avec leur jus y trouvent leur place, et rien ne déborde quand vous remuez.

Le fond, lui, reste celui d'une poêle : large et plat, de 24 cm. C'est pour cela qu'elle saisit vraiment avant l'arrivée du liquide. Saisissez d'abord à feu vif sans couvercle, puis baissez le feu, couvrez et laissez la cuisson se terminer toute seule.

Les bords hauts ont un autre avantage : l'huile ne gicle pas sur toute la plaque. « Les bords hauts évitent que l'huile éclabousse la plaque », répètent ceux qui cuisinent déjà avec cette gamme (avis d'utilisateur, États-Unis).

Que cuisiner dans une sauteuse de 24 cm ?

C'est la pièce de tout ce qui se fait en sauce, se remue et se couvre. Voici les plats pour lesquels nous la voulons dans notre cuisine :

• Viandes en sauce : poulet basquaise, boulettes à la sauce tomate, sauté de porc. Vous saisissez, vous mouillez et vous finissez à couvert dans la même pièce.
• Légumes en quantité : une ratatouille pour trois ou quatre, des épinards à la crème, des champignons en persillade, une poêlée qui ne déborde pas.
• Poissons et fruits de mer : cabillaud à la tomate, merlu en sauce vierge, moules marinières avec le couvercle.
• Œufs pour toute la table : une piperade aux œufs pour plusieurs ou une shakshuka ; le couvercle prend le blanc sans trop cuire le jaune.
• Sauces qui réduisent : sauce tomate maison ou bolognaise à feu doux, sans éclabousser la plaque.

Et si le plat demande à être gratiné, la sauteuse passe du feu au four, avec son couvercle, jusqu'à 200 °C.

Couvercle en verre avec bouton repose-cuillère

Le couvercle est en verre trempé avec cerclage en acier inoxydable. Vous voyez la sauce frémir sans le soulever : la vapeur et la chaleur restent à l'intérieur et le plat ne se dessèche pas.

Le bouton, en acier, cache un détail très OXO : il pivote et sert de repose-cuillère. Posez le couvercle à l'envers, appuyez la cuillère dessus, et le plan de travail reste propre.

Revêtement antiadhésif céramique sans PFAS

Ce revêtement ne contient ni PFAS, ni PFOA, ni PTFE. C'est la céramique renforcée au diamant de toute la gamme, sur un corps en aluminium anodisé dur qui chauffe vite et répartit bien la chaleur. Et c'est le revêtement de la gamme, que Consumer Reports a vérifié fabriqué sans PTFE.

Consumer Reports a testé la batterie Ceramic Professional, qui comprend cette sauteuse avec couvercle : excellente en homogénéité de cuisson et en solidité du manche. En cuisine, cela donne une base d'oignons qui fond de la même façon au centre et contre la paroi, avec un filet d'huile. Elle accepte les ustensiles en métal et passe au lave-vaisselle.

Le design fonctionnel d'OXO

OXO est née en 1990 avec une idée toute simple : des ustensiles de cuisine confortables pour toutes les mains. Sur cette sauteuse, cela se voit dans quatre détails.

• Bouton réversible : le couvercle se pose à l'envers et sert de repose-cuillère.
• Couvercle en verre trempé : vous surveillez la cuisson sans découvrir.
• Long manche en acier, galbé et riveté, pour une prise ferme : Consumer Reports lui a donné la note maximale en solidité.
• Rivets plats à l'intérieur : la sauce ne s'accumule pas autour et l'éponge passe d'un seul geste.

Pour qui est cette sauteuse ?

• Pour ceux qui cuisinent en sauce : petits plats mijotés, légumes revenus et poissons en sauce en semaine.
• Pour ceux qui veulent moins de vaisselle : saisir, mijoter et servir dans une seule pièce.
• Pour ceux qui regardent la composition : une sauteuse antiadhésive en céramique, sans PFAS.
• Pour ceux qui ont déjà les poêles de la gamme : même revêtement, même manche et même esthétique.

Pourquoi l'acheter chez Lecuine

Nous sommes revendeur premium : la sauteuse vous arrive par le circuit officiel, avec sa garantie et notre service après-vente derrière. C'est la référence européenne, avec ses données européennes : 2,9 litres et four jusqu'à 200 °C. Garantie de 3 ans.

En bref : qu'est-ce que la sauteuse OXO Ceramic Professional ?

Une sauteuse de 24 cm et 2,9 litres, aux parois droites de 10,2 cm, avec couvercle en verre trempé, fabriquée par GreenPan pour OXO. Revêtement antiadhésif céramique sans PFAS, compatible induction, four jusqu'à 200 °C, lave-vaisselle et ustensiles en métal.

Vos questions sur la sauteuse OXO Ceramic Professional 24 cm

Quelle est sa contenance ?

2,9 litres, pour 24 cm de diamètre et 10,2 cm de hauteur.

Le couvercle est-il fourni ?

Oui, en verre trempé, avec un bouton en acier qui pivote et sert de repose-cuillère.

Poêle ou sauteuse : quelle différence ?

La poêle sert à saisir et à retourner. La sauteuse a des parois droites, plus de contenance et un couvercle : pour les sauces, les petits plats mijotés et les poêlées en quantité.

Peut-elle aller au four avec son couvercle ?

Oui, sauteuse et couvercle jusqu'à 200 °C. Le manche est en acier : sortez-la avec un torchon ou une manique.

Contient-elle des PFAS ou du PTFE ?

Elle est sans PFAS. Et c'est le revêtement de la gamme, que Consumer Reports a vérifié fabriqué sans PTFE.

Est-elle compatible induction ?

Oui, elle a un fond renforcé pour l'induction. Elle fonctionne aussi sur le gaz, la vitrocéramique et la plaque électrique.

Accepte-t-elle les ustensiles en métal ?

Oui, OXO la déclare compatible. Le bois et le silicone prolongent encore la vie du revêtement.

Passe-t-elle au lave-vaisselle ?

Oui. Lavée à la main, son revêtement dure encore plus longtemps.

Comment entretenir la céramique ?

Feu moyen, un filet d'huile ou une noix de beurre, et jamais d'huile en spray. Laissez-la tiédir avant de la laver.

A-t-elle une poignée auxiliaire ?

Elle a un seul long manche en acier inoxydable, riveté au corps.

Fiche technique

• Marque : OXO
• Série : Ceramic Professional Non-stick
• Fabricant : GreenPan (The Cookware Company), sous licence OXO
• Type : sauteuse avec couvercle, parois hautes et droites
• Diamètre : 24 cm
• Hauteur : 10,2 cm
• Longueur avec manche : 43,2 cm
• Contenance : 2,9 litres
• Corps : aluminium anodisé dur
• Surface : revêtement antiadhésif céramique renforcé au diamant
• Revêtement : sans PFAS
• Couvercle : verre trempé avec cerclage en acier inoxydable, fourni
• Bouton : acier inoxydable, réversible (repose-cuillère)
• Manche : acier inoxydable galbé et riveté
• Rivets : plats à l'intérieur
• Fond : renforcé pour l'induction
• Plaques : induction, vitrocéramique, gaz et électrique
• Four : jusqu'à 200 °C, avec ou sans couvercle
• Lave-vaisselle : oui
• Ustensiles en métal : oui
• Contenu : 1 sauteuse + 1 couvercle en verre
• Couleur : noir, intérieur céramique gris
• Fabrication : Chine
• Garantie : 3 ans + service après-vente Lecuine
• Référence : CC004743-002
• EAN : 4894871083646

Avis de référence

Avis d'acheteurs aux États-Unis et au Royaume-Uni sur la gamme Ceramic Professional, où elle est en vente depuis plus longtemps (paraphrases traduites, il ne s'agit pas de clients Lecuine). Au total, plus de 300 avis, avec des moyennes de 4,3 à 4,8 sur 5.

• Antiadhérence : « absolument rien n'attache, avec deux gouttes d'huile ». (États-Unis et Royaume-Uni)
• Nettoyage : « un coup d'essuie-tout et c'est propre ». (États-Unis)
• Bords hauts : « l'huile ne gicle plus sur toute la plaque ». (États-Unis)
• Chauffe : « elle chauffe de façon homogène, sans zones qui brûlent ». (États-Unis)
• Composition : « je l'ai choisie parce qu'elle ne contient ni PFAS ni PTFE ». (États-Unis)