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Un tomate maduro no se corta apretando: se corta serrando. El cuchillo para tomate Wüsthof Classic entra por la piel con su dentado fino y, al final de la hoja, dos puntas recogen la rodaja y la llevan al plato.
Por qué hemos elegido un cuchillo para tomate
Pasa en todas las cocinas. Coges un tomate de huerta, en su punto, y el cuchillo resbala por la piel. Aprietas un poco más y la rodaja sale chafada, con el jugo por la tabla. Un cuchillo liso que no está recién afilado no puede con esa piel tersa.
Por eso buscábamos un especialista. Lo encontramos en la serie Classic de Wüsthof, la cuchillería de Solingen (Alemania). Es un cuchillo pequeño que hace una cosa y la hace muy bien. Cortar tomate.
Dentado fino que entra en la piel sin aplastar
La hoja mide 14 cm y lleva un filo de dentado fino. Los dientes muerden la piel en cuanto la tocan, y el resto del corte lo hace el vaivén de la mano, sin presión, de modo que el tomate no se hunde bajo la hoja aunque esté muy maduro. La rodaja guarda su jugo.
Así la rodaja sale entera, con las semillas en su sitio. Puedes cortarla tan fina como quieras para una ensalada o un pan con tomate. «Corta incluso tomates muy maduros», cuenta un comprador (opinión de usuario).
Punta de horquilla para servir las rodajas
Al final de la hoja, la punta se abre en dos puntas, como un pequeño tenedor. Cortas el tomate en la tabla, pinchas la rodaja y la dejas en el plato sin tocarla con los dedos.
En la mesa del desayuno es donde más se nota. Cortas el tomate, el queso o la fruta y lo sirves con el mismo cuchillo. Un solo cubierto hace las dos cosas. Menos platos que fregar.
Para tomate, queso, cítricos y fruta
El dentado fino sirve para todo lo que tiene piel firme y carne blanda. Cortas un tomate, una naranja o un kiwi igual de bien, sin que la pieza se deforme.
También va bien con el queso de la tabla y con la fruta del postre. Quienes lo usan lo sacan para las ensaladas, para pelar la naranja y para la verdura blanda. «Estupendo para verdura blanda y fruta», lo resume un usuario (opinión de usuario).
Forjado de una pieza en Solingen: la serie Classic
Classic es la gama de referencia de Wüsthof. Cada cuchillo se forja de una sola pieza de acero inoxidable con alto contenido en carbono, en Solingen. La espiga recorre todo el mango y tres remaches la fijan.
El acero tiene una dureza de 58 HRC, la de los cuchillos forjados de la casa. No lleva recubrimientos ni capas que se desgasten: es acero de principio a fin. Hay compradores que van por su segundo cuchillo con el primero aún en uso, después de más de 15 años.
Mango Classic de tres remaches, cómodo en la mano
El mango es el de siempre en la serie Classic: recto, de material sintético negro y con tres remaches a la vista. Llena la mano aunque el cuchillo sea pequeño y da control en cada corte.
Entre la hoja y el mango, el refuerzo del forjado equilibra el peso. Cuando sierras, el cuchillo se queda firme. No se gira.
Por qué comprar el cuchillo de tomate Wüsthof en Lecuine
Te llega con 3 años de garantía legal en España, y si tienes cualquier consulta después de la compra, nos escribes a nosotros. Si dudas entre este cuchillo y otro de la serie Classic, cuéntanos qué sueles cortar y te orientamos.
¿Para quién es este cuchillo de tomate?
- Para quien toma tomate a diario, en ensalada o en el pan del desayuno.
- Para quien ya tiene un cuchillo de chef y quiere un especialista para la mesa.
- Para quien prepara tablas de queso y fruta y quiere cortar y servir con la misma pieza.
- Para regalar a quien cocina y aprecia un cuchillo forjado en Solingen.
En pocas palabras: ¿qué es el cuchillo para tomate Wüsthof Classic?
Es un cuchillo de 14 cm con filo de dentado fino y punta de horquilla de dos puntas, para cortar tomate sin aplastarlo y servir las rodajas. Lo forja Wüsthof de una sola pieza de acero de 58 HRC en Solingen (Alemania), dentro de su serie Classic.
Preguntas frecuentes sobre el cuchillo para tomate Wüsthof Classic
¿Para qué sirven las dos puntas?
Para pinchar la rodaja y llevarla al plato sin tocarla.
¿Solo sirve para tomate?
No. También corta queso, cítricos, fruta y verdura blanda.
¿Es forjado?
Sí. Se forja de una sola pieza de acero, con espiga completa.
¿Va al lavavajillas?
Wüsthof indica lavarlo a mano y secarlo enseguida.
¿Hay otros colores de mango?
No. Este modelo se fabrica solo con mango negro.
¿Dónde se fabrica?
En Solingen (Alemania).
¿Qué garantía tiene?
3 años de garantía legal en España.
Ficha técnica
- Marca: Wüsthof
- Serie: Classic
- Tipo: cuchillo para tomate con punta de horquilla (dos puntas)
- Usos: tomate, queso, cítricos, fruta y verdura blanda
- Color: negro
- Longitud de hoja: 14 cm
- Alto de hoja: 2 cm
- Filo: dentado fino
- Material de la hoja: acero inoxidable con alto contenido en carbono
- Dureza: 58 HRC
- Construcción: forjado de una sola pieza, espiga completa
- Mango: sintético negro, con tres remaches
- Limpieza: a mano y secado inmediato
- Fabricación: Solingen (Alemania)
- Contenido: 1 cuchillo
- Garantía: 3 años de garantía legal en España
- Referencia: 1040101914
- EAN: 4002293104560
Opiniones de referencia
Lo que destacan compradores de Australia y Países Bajos (paráfrasis traducidas, no son clientes de Lecuine).
- Tomate maduro: «corta incluso tomates muy maduros, imprescindible». (comprador en Australia)
- Rodajas finas: saca rodajas muy finas sin esfuerzo y ya es su cuchillo para tomate y ensalada. (comprador en Australia)
- Durabilidad: es el segundo que compra; el primero tiene más de 15 años y sigue rindiendo. (comprador en Australia)
- Versatilidad: «estupendo para verdura blanda y fruta». (comprador en Países Bajos)
- Satisfacción: le gustó tanto que se compró otro para su casa de vacaciones. (comprador en Países Bajos)
