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Que mandolina de cocina comprar

Una pregunta pregunta que nos hacemos todos los que damos el paso para incorporar a este práctico e indispensable utensilio de corte. Para poder elegir la mandolina que necesitamos debemos justificar nuestra elección con fundamentos sólidos. 

Que mandolinas comprar. Guía para que elijas la que mejor te sirva

Mandolinas para cada tipo de usario

Mandolinas hay de muchas formas y colores. Sin dudas la más completa y duradera es la mandolina profesional Bron Coucke.

Que mandolina comprar: la que necesitas

Contestar a la pregunta que mandolina comprar no es fácil. Queremos presentarte las mejores mandolinas de cocina con sus principales características, para que puedas resolver tu duda con fundamentos. Si estás buscando una mandolina para cocina luego de leer esta propuesta podrás elegir la que mejor se adapte a tus necesidades y presupuesto.

Pero empecemos por lo básico ¿para qué sirve una mandolina de cocina?

Las mandolinas son herramientas de corte que te permitirán trabajar a los alimentos con diferentes formas y grosores deslizándolo por encima de las cuchillas. Los diferentes tipos de corte van desde las clásicas rodajas, el corte tipo juliana en bastones y luego el típico corte pequeño tipo paja y la rejilla en las mandolinas profesionales. Normalmente debes utilizar un protector o salvamanos para cortar sin riesgo de lastimarte ya que es un utensilio que normalmente tiene un filo muy potente.

La mandolina de cocina está pensada para ahorrarte mucho tiempo en las tareas de corte siendo un utensilio que destaca por ser muy ágil y eficiente a la vez que es muy sencilla de limpiar.

¿Cómo elegir qué mandolina de cocina comprar?

Normalmente siempre asociamos a las mandolinas con las patatas. Trabajar las patatas con las mandolinas es muy cómodo puesto que ahí es cuando notamos que ahorramos mucho tiempo pero una mandolina está pensada para poder trabajar con cualquier tipo de vegetal. Esto nos amplia bastante el abanico de posibilidades.

Si el uso que le vamos a dar es esporádico y queremos ahorrar espacio, podemos ir directamente a las mandolinas sencillas. Éstas principalmente realizan cortes en rodajas y algunas también en bastones y normalmente son para trabajar a mano alzada. Casi todas viene con un protector de manos y caben tranquilamente en cualquier cajón.

Ahora bien, si lo que nos interesa es ampliar las posibilidades de corte o necesitamos trabajar con más velocidad puesto que las cantidades son grandes, sí que te sugerimos ir a una mandolina profesional. Preferiblemente en acero inoxidable para que se trate de un utensilio que te dure muchos años. Esta opción suele ser la recomendada para profesionales de la restauración aunque tiene mucha aceptación también dentro del público doméstico. Estas mandolinas realizan mucho más que los típicos cortes de bastones y rodajas ya que podemos ajustar los grosores y el tipo de corte para también hacer cortes tipo paja y rejilla.

Verás que ajustando los grosores podrás hacer las láminas a tu gusto y siempre en función de lo que necesites para cada plato. Con una buena mandolina se pueden cortar láminas tan finas que son translúcidas.

Las mandolinas de cocina mas sencillas

Estos modelos de mandolinas se caracterizan por realizar los cortes mas usuales en la cocinadel día a día, ocupan poco espacio y su precio es muy ajustado. Son las mandolinas recomendadas para quienes realizan un uso esporádico en la cocina y no quieren invertir en mandolinas mas caras.

Mandolina Microplane

El fabricante de ralladores de cocina Microplane ha presentado recientemente su mandolina y no ha defraudado. Su modelo de mandolina de cocina permite ajustar en 3 posiciones el corte en lonchas e incluye el accesorio (integrado) para cortar en juliana. Un mango y un pie de apoyo te permiten cortar con seguridad y comodidad. Una mandolina compacta, para uso hogareño con un poder de corte espectacular.

Tipos de corte que ofrecen las mandolinas Microplane: panadera y juliana y ondulada. El precio de la mandolina es de unos 36 € pero puedes comprar la mandolina Microplane con descuento si aplicas el código «soylecuiner»

Mandolinas cerámicas Kyocera

Las mandolinas de cocina Kyocera son mandolinas de mano, sin pie de apoyo, aptas para el día a día y existen dos modelos corte en panadera (rodajas) y corte tipo juliana (paja). Las mandolinas tienen en ambos casos un protector de mano. Son muy fáciles de limpiar y mantener gracias a la tecnología de la hoja cerámica de Kyocera. Está disponible en dos colores: rojo y negro.

Tipos de corte que puedes realizar con las mandolinas Kyocera: panadera y juliana. Su precio ronda los 25 € y puedes comprarlas en Lecuine (5% de descuento con código «soylecuiner»).

Mandolina de acero inoxidable KAI

Esta mandolina es de mayor calidad que las anteriores aunque también trabaja sobre los cortes convencionales de tipo juliana y rodajas. Viene con cuchillas intercambiables para poder ajustar diferentes grosores y a pesar de ser una mandolina sencilla, se trata de un producto muy bien trabajado y que gracias al material empleado está pensado para durar.

Mandolina Oxo Good Grip

Esta sencilla mandolina la podemos ubicar entre una de las más cómodas de la serie. Los cortes que realiza son los clásicos Juliana y rodajas pero tiene la ventaja de contar con una base estable a diferencia de las otras que se trabajan con mano alzada. Esto nos da más control sobre el proceso de corte a la vez que podemos hacer un uso más intensivo de ella trabajando cómodamente con cantidades mayores de producto. La puedes comprar en el siguiente enlace.

Mandolinas de cocina avanzadas y profesionales

mandolinas-profesionales+

Las mandolinas profesionales que te presentaremos tienen como característica común que pueden realizar múltiples tipos de corte para lo que incorporan diferentes cuchillas intercambiables. El tamaño es sensiblemente mayo que las mandolinas básicas y, evidentemente, su precio es bastante superior.

la mejor mandolina

#1
producto destacado

Elegimos a la Bron Coucke porque:

  • es la elegida por los profesionales
  • todos los cortes son posibles
  • las cuchillas están integradas
  • fabricada en Francia

Valoración:

Mandolina Swing de Buyer

Mandolina Swing de Buyer

Esta mandolina francesa de la casa de Buyer es una buena elección para usos intensivos sin que se dispare el presupuesto, ha sido construida en acero inoxidable y polímeros. Utiliza un sistema de cuchillas intercambiables que se ponen o quitan en función del tipo de corte que necesitas de una manera muy sencilla. es fácil de lavar y mantener. tiene pie de apoyo anti-deslizante y un salvamanos protector que viene con la mandolina. Tipos de corte que puedes lograr con la mandolina Swing: panadera, juliana y ondulada en diferentes grosores. El precio ronda los 80 € y puedes comprar la mandolina Swing en Lecuine.

segundo puesto

#2
producto destacado

La mandolina Swing de Buyer te ofrece:

  • construcción sólida
  • cortes rodajas, juliana, rodajas onduladas, paja y rejilla
  • las cuchillas son intercambiables en el latereal
  • fabricada en Francia

Valoración:

Mandolina Original de Bron Coucke

Detalle mandolina Original

El modelo original de Bron Coucke es una maravilla. La mandolina más cara de las aquí reseñadas está construida totalmente en acero inoxidable y puede lograr todo tipo de cortes y grosores. Lo que diferencia a esta mandolina de las anteriores es que todo el sistema de cuchillas está integrado en la mandolina, no tiene accesorios externos, y estos se cambian mediante un juego de palacas que tiene en su lateral y parte inferior. Quienes la han probado se enamoran de ella, su precio es de 155 € y el carro protector se compra aparte. Si compras la mandolina Original de Bron en Lecuine y utilizas el código «soylecuiner» tienes un 5% de descuento.

Aquí hemos escrito mucho más sobre la mandolina Bron.

¿Y ahora ya puedes responder a la pregunta qué mandolina comprar? Esperamos que si. Puedes dejarnos tus consultas o comentarios.

En la tienda online Lecuine.com

Tienes una amplia selección de mandolinas de cocina en Lecuine. Recuerda utilizar el código «soylecuiner» para tener un descuento del 5%.

Lecuine

Escrito por

Somos un equipo de profesionales que hemos recopilado experiencia a través de los años en utensilios de cocina de calidad.

Publicado el - Última modificación: 29-07-2019

(+34) 930 130 642 , info(at)lecuine.com

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Ya se han hecho 12 comentarios para "Que mandolina de cocina comprar".
  1. Avatar Wendy says:

    Hola… Me interesa comprar una mandolina profesional que tenga todos los cortes… Rebanadas, juliana, ondulado, waffles… Etc… Cual me recomiendan?

    • Lecuine Lecuine says:

      Hola Wendy,
      pues yo te recomendaría la mandolina Original de Bron Coucke, es espectacular pero entiendo que se pueda escapar de presupuesto. En este caso, la que te podría encajar y que también tiene todos los cortes integrados es la Swing de Buyer. Saludos!

  2. Avatar edith guevara says:

    me encanto ese utencilio me parecio excelente

  3. Avatar Vamos says:

    Hola muy buenas!!
    Me parece muy interesante el artículo, pero sigo teniendo una duda, la mandolina de acero inoxidable Kai, puede cortar en diferentes grosores??
    Para el uso que le vamos a dar, que tenga diferentes cuchillas es muy interesante, pero es imprescindible que corte en diferentes grosores!

    Gracias de antemano.

    Carlos Soria Montoya

    • Lecuine Lecuine says:

      Hola Carlos,

      La mandolina de acero inoxidable KAI es una excelente opción por su relación calidad/precio. En relación a los grosores tiene una hoja plana de corte 1mm y 2 hojas para corte juliana de 1,5 y 3mm que puedes intercambiar.

      Esperamos haber resuelto tu duda.

      Saludos.

  4. Avatar Fernando says:

    me pueden ayudar por favor con costos o distribuidores en Ecuador

  5. Avatar luz says:

    Hola ando buscando una rebanadora o mandolina que pueda hacer rodajas tipo tortilla de jicama, cual me recomiendan y cual es el costo

  6. Avatar luis octavio reyes silva says:

    Necesito una mandolina que pueda rayar zanahorias y beterragas Gracias por su respuesta

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