Qué báscula de cocina comprar

¿qué báscula de cocina comprar? Con tantas opciones escoger una báscula de cocina es difícil, hay que informarse bien sobre las mejores marcas de básculas de cocina, para adquirir la que mejor se ajusta a las propias necesidades y presupuesto, con la máxima garantía. Una báscula de cocina es, además, un utensilio imprescindible, especialmente en repostería, que se encuentra en el mercado en dos modelos básicos: el mecánico y el electrónico, más nuevas propuestas nutricionales e inteligentes. Te ayudamos a resolver la cuestión de qué báscula de cocina comprar.

La báscula mecánica de cocina: económica

La báscula mecánica es la balanza «de toda la vida», barata, siempre disponible y en general con mayor capacidad de peso: entre 3 y 6 kilos. Por contra, tiene mucha menor precisión y un margen de error de entre 15 y 30 gramos por kilo. Suele estar equipada con un recipiente para pesar.

El principal problema de este tipo de básculas es que pesa mediante una aguja que señala intervalos de 100 gramos (normalmente), lo que dificulta mostrar pesos exactos. Por lo demás, es práctica, resistente y no se agota. Es una buena opción si no se necesita precisión en la cocina. Suelen ser fáciles de limpiar con un trapo húmedo y pueden utilizarse con cualquier bol: basta con colocarlo encima y mover la aguja a 0. Es fácil encontrar esta báscula de cocina en El Corte Inglés o entre las básculas de cocina Carrefour.

Báscula digital gramera para cocina

Esta es una forma bastante común de buscar una báscula de cocina. Se utiliza cuando nos referimos a la posibilidad de pesar gramo a gramo o de 5 en 5 gramos. Actualmente la gran mayoría de básculas grameras son digitales y de precisión.

La báscula electrónica de cocina: precisa

Las básculas electrónicas o digitales destacan por su precisión y por su diseño ligero, fácil de limpiar y de guardar. Son básculas que proporcionan un peso muy exacto con un mínimo de error, en general no superior a los 5 gramos. Es la forma de obtener el mejor peso en cocina.

Las hay desde las más sencillas a las que incluyen funcionalidades avanzadas como la función «Tara» para añadir nuevos elementos para pesar sin quitar los ya pesados, la «Hold», que mantiene a la vista el peso mostrado durante unos segundos, conversión de medidas, reloj, auto-apagado, alarma e incluso pilas de litio, más duraderas.

La función «Tara» es especialmente interesante en una balanza porque permite ir añadiendo los ingredientes que se desean pesar en el mismo recipiente, sin tener que cambiarlo cada vez, y utilizar cualquier recipiente para pesar, incluso el cazo (siempre atento al máximo de peso que soporta) en que se va a calentar el ingrediente. Se coloca sobre la balanza y la opción «Tara» pone la balanza a 0, lista para pesar el nuevo ingrediente. La mayoría de balanzas digitales no incluyen recipiente para pesar: son superficies planas preparadas para ser utilizados con cualquier bol.

Una balanza de cocina electrónica o digital es por tanto la mejor opción para cocinar: precisa, cómoda y fácil de limpiar. Solo tienes que recordar tener pilas de repuesto para que no te deje sin peso ¡en medio de una receta!

Una buena báscula de cocina calidad precio es la del modelo slim de ADE, una báscula fina y coloreada, fabricada en Alemania, con todas las funciones básicas.  5 modelos de básculas de cocina que deberías evaluar

Báscula con soporte ILSA 97521

Precisa, compacta y robusta, incorpora soporte. Sus principales características son:

• Precio: 26,90 €
• Precisión: 1 gramo hasta 5 kg.
• Garantía: Garantía ILSA en España
• Función tara: SI
• Tamaño: 21 x 15 x 5,5 cm.
• Dónde comprarla: cómprala aquí.

Báscula ultrafina Pebbly

Un diseño muy colorido y tamaño reducido, elígela por estas características:

• Precio: 27,90 €
• Precisión: 1 gramo hasta 5 kg.
• Garantía: Garantía en España
• Función Tara: SI
• Tamaño: 18,5 cm. diámetro x 1 cm.

Etekcity EK4150 con tazón

Construida en acero inoxidable la Etekcity es una báscula de cocina muy robusta, especial para mezclar ingredientes. Destaca por:

• Precio: 17,90 €
• Precisión: 1 gramo hasta 5 kg.
• Garantía: Garantía en Europa
• Función Tara: SI
• Tamaño: 21  x 10,6 x 22 cm.
• Dónde comprarla: cómprala aquí.

Báscula de cocina Beurer DS61

La más completa y profesional de las aquí reseñadas. Fabricada en Alemania (a diferencia de las otras) se diferencia por la calidad de sus materiales, terminación y prestaciones.

• Precio: 51,90 €
• Precisión: 1 gramo hasta 5 kg.
• Garantía: 5 años en España
• Función Tara: SI, cálculo calorías, información nutricional de más de 900 alimentos
• Tamaño: 16,5 x 23 x 2.4 cm.
• Dónde comprarla: Cómprala en Lecuine y aplica el código «soylecuiner» 5% descuento.

Así funciona la báscula Beurer DS 61

 Cuchara Báscula WMF

Especial para medir ingredientes de pastelería con comodidad. La marca alemana WMF ha diseñado y construído una cuchara báscula perfecta totalmente de acero inoxidable, pensada para durar.

• Precio: 51,90 €
• Precisión: 0,1 gramo hasta 300 g.
• Garantía: 3 años en España
• Función Tara: SI
• Tamaño: 20 x 5 x 3,2 cm.
• Dónde comprarla: Cómprala en Lecuine y aplica el código «soylecuiner» 5% descuento.

Básculas de cocina específicas

La balanza dietética o nutricional

Una balanza innovadora para los que se preocupan por lo que comen: familias, deportistas, personas a dieta o con enfermedades crónicas como diabetes, hipercolesterolemia o hipertensión. Es una báscula electrónica que además de pesar los alimentos, informa sobre sus calorías, carbohidratos y grasas, gracias a la información almacenada en su memoria: suelen tener cerca de 1.000 alimentos en su base de datos.

Comparten con las digitales una capacidad de hasta 5 kg y su nivel de precisión, y añaden además información sobre la grasa, colesterol y calorías de cada alimento que se pesa.

Descubre la balanza de cocina más completa.

La báscula de cocina inteligente

Existen también básculas de cocina con conexión bluetooth a tabletas y móviles. Precisas y con capacidad de hasta 5 kg, su valor extra es que integra lo pesado en diversas aplicaciones que pueden ofrecer recetas personalizadas y propuestas de dietas saludables. Son novedades de la cocina inteligente y el Internet de las cosas que prometen grandes cambios en la cocina.

Drop, por ejemplo, es una báscula de cocina inteligente conectada al iPad, que indica los ingredientes necesarios para hacer determinada receta y actualiza sus medidas en función de para cuántas personas se va a cocinar, también avisa con el temporizador de cuándo sacar el pastel del horno. El sistema Countertop sugiere ingredientes personalizados para una dieta saludable.

Si vas a centrarte en repostería también te recomendamos que veas el termómetro infrarrojo para chocolate.

La cuchara báscula

La cuchara con báscula de Ibili es un gran utensilio de respostería: se inserta directamente en el paquete de harina, azúcar… o se pone en ella los líquidos, y los pesa. Tiene una capacidad de peso desde 0,1 hasta 300 gramos, medidas habituales a la hora de hacer postres y meriendas o en cocina molecular, y es por tanto la más precisa en medidas pequeñas.

Qué báscula de cocina comprar cuestiones importantes

• La capacidad: la primera pregunta que te has de hacer es qué vas a pesar habitualmente: si son patatas, legumbres, frutas… o para grandes cantidades, necesitas una balanza de gran capacidad. Las básculas digitales suelen tener una capacidad máxima de cinco kilos, por lo que quizás te convenga más una báscula mécánica de cocina.
• La precisión: la más importante de todas sus funciones, si no pesa bien, para qué queremos la báscula. Busca una báscula de cocina que tenga una graduación de 0,05 onzas o 1 gramo para una máxima exactitud.
• El diseño: que sea de tamaño pequeño, que se guarde cómodamente y sin romperse, que combine con tu cocina. Controla también el tamaño de la letra en la pantalla electrónica si necesitas verla bien y que caben bien los recipientes que vas a utilizar para pesar: han de ejercer una presión homogénea sobre la balanza para que la medición sea correcta. Decide también si deseas que incluya bol o no.
• La limpieza: es importante que permita limpiarse fácilmente con un trapo húmedo o que sea desmontable en piezas lavables. Evita las que sean complicadas de mantener en perfecto estado higiénico.
• Valores adicionales: decide si deseas las funciones antes mencionadas de tara (¡totalmente recomendada!), que ofrezca distintas unidades de medida (muy útil si se realizan recetas en otros idiomas), el apagado automático después de unos minutos para ahorrar batería…
• Una buena política de atención al cliente del vendedor, en el caso de que no funcione como debiera.

¡Atención!

Cuando leas que una báscula es resistente al agua, evita sumergirla en agua. Solo significa que puedes limpiarla con un trapo húmedo pero no hay que meter nunca una balanza bajo el grifo.

Webosfritos.es insiste: a la hora de cocinar una receta, es mejor leerla primero para entenderla y preparar a continuación todos los ingredientes, antes de ponerse a hacerla. Sacar la báscula de cocina del armario es por tanto una de las primeras cosas que vas a hacer. Te recomendamos que lo peses todo y lo dejes ya listo antes de empezar a cocinar la receta. Te invitamos también a conocer cuáles son los utensilios básicos de respostería.