Placas de inducción: cuál comprar y si tus sartenes valen

Actualizado: 29 de agosto de 2026.

¿Te estás planteando el cambio a una placa de inducción y no sabes por dónde empezar? Es la duda de siempre: hay muchas marcas, muchos precios y cada tienda te empuja hacia un modelo distinto. Esta guía va al grano.

Hemos vuelto a repasar los modelos que se venden hoy y, sobre todo, hemos añadido la parte que casi ninguna comparativa cuenta: si lo que ya tienes en los armarios va a servirte encima de la placa nueva. Eso también cuesta dinero.

Antes de seguir, dos cosas que te conviene saber. En Lecuine no vendemos placas de inducción, somos una tienda de menaje, así que no tenemos ninguna marca de placa que defender. Lo que sí hacemos es cobrar una comisión de Amazon si compras una a través de los enlaces de esta guía, sin que a ti te cueste un céntimo más. Y lo que conocemos de verdad no es la placa: es lo que va encima, las sartenes y las ollas que tienen que aguantar ahí.

Si quieres profundizar en qué recipientes rinden mejor sobre inducción, tenemos una guía dedicada: las mejores sartenes para inducción.

Respuesta rápida

Para la mayoría de hogares, la opción más equilibrada es la Balay 3EB865FR, por debajo de 400 €: buenas prestaciones, marca fiable y precio contenido. Si solo necesitas un fuego extra, o vives en un piso pequeño, la Cecotec Full Magma Slim portátil se queda por debajo de 50 €. Y no lo olvides: la placa solo funciona con recipientes de base magnética; comprueba tus sartenes con la prueba del imán antes de decidir.

Cómo hemos hecho esta selección

El método cambia lo que puedes esperar de esta guía, así que lo contamos. No hemos probado estas placas físicamente. No tenemos cinco encimeras montadas en un taller y no vamos a fingir que sí. Lo que hemos hecho es esto, y se puede comprobar punto por punto.

El 29 de agosto de 2026 revisamos una a una la disponibilidad y el precio real de cada modelo, y descartamos tres que figuraban en la guía pero hoy no se pueden comprar. Con los que quedaron comparamos ficha técnica: número de zonas y ancho de la placa, potencia de conexión, funciones de seguridad, garantía oficial en España y relación entre lo que cuesta y lo que trae. Esos son los criterios. No hay ninguno más escondido.

Los precios los damos en bandas y no en cifras exactas, a propósito. Una cifra concreta caduca en semanas y acabas leyendo un número que ya no existe.

Comparativa de las mejores placas de inducción de 2026

Cinco opciones para distintos bolsillos y necesidades, desde la placa de encimera de 60 cm hasta la portátil de un fuego. Comprueba siempre el precio del día antes de comprar.

• Balay 3EB865FR · mejor calidad-precio, 3 zonas en 60 cm · menos de 400 € · Ver en Amazon
• Teka IZC 63015 MSS · la alternativa directa a la Balay · menos de 400 € · Ver en Amazon
• Bosch PIJ631HB1E Serie 6 · la marca alemana subiendo un peldaño · entre 400 y 600 € · Ver en Amazon
• Siemens EX675LJC1E iQ700 · premium con zona flexible · más de 600 € · Ver en Amazon
• Cecotec Full Magma Slim · portátil de un fuego · menos de 50 € · Ver en Amazon

Si solo quieres el titular: para la mayoría de hogares la Balay 3EB865FR es la opción más equilibrada, y la Teka IZC 63015 MSS juega en su misma banda si prefieres esa marca. Más abajo lo desarrollamos modelo a modelo.

 

Inducción, vitrocerámica o gas: ¿cuál consume menos?

Es la comparación que más se busca antes de decidir. La inducción es el sistema más eficiente de los tres porque calienta el recipiente directamente, sin apenas desperdiciar energía en el aire ni en el cristal.

• Inducción: la más eficiente, entre el 85 % y el 90 %; el consumo más bajo y la más rápida en calentar.
• Vitrocerámica: eficiencia del 55 % al 65 %; gasta bastante más que la inducción para cocinar lo mismo; velocidad media.
• Gas: menos eficiente que la inducción; el coste depende del precio del gas; calienta rápido.

En cifras redondas, la inducción gasta entre un 20 % y un 40 % menos que la vitrocerámica para cocinar lo mismo, y esos porcentajes de eficiencia salen de la misma fuente (Repsol). Un dato para dimensionar el gasto: una zona de inducción tira de unos 1.500 a 2.000 W, lo que Repsol traduce en 547 a 730 kWh al año usándola una hora al día. En la práctica gastarás menos, porque casi nunca cocinas a máxima potencia.

5 beneficios concretos de una placa de inducción

1. Seguridad. El cristal solo se calienta por el contacto con el recipiente. Si hay peques en casa, la zona se enfría rápido al retirar la sartén y muchos modelos avisan del calor residual.
2. Limpieza fácil. Como el cristal no se pone al rojo, lo que se derrama no se carboniza. Un paño y listo.
3. Rapidez. Al calentar directamente el recipiente, el agua hierve en bastante menos tiempo que en una vitrocerámica.
4. Control preciso. Subes y bajas la potencia al instante, con niveles exactos. Ideal para temples delicados y para el punto justo de una fritura.
5. Eficiencia. Menos energía desperdiciada es menos gasto y menos impacto.

Qué mirar antes de comprar tu placa de inducción

Si vienes del gas o de la vitrocerámica, estos son los puntos que de verdad marcan la diferencia.

Zonas de cocción y ancho

El formato más habitual es el de 60 cm de ancho con 3 zonas, que cubre de sobra a una familia normal. Hay modelos de 80 y 90 cm con 4 o más zonas, y en el otro extremo la placa portátil de un solo fuego, que se enchufa a un enchufe normal. Fíjate en el diámetro de cada zona: si usas paella u olla grande, te interesa una zona ancha (28 o 32 cm) o una zona flexible.

Zonas flexibles (flex)

Algunos fabricantes sustituyen los «fuegos» fijos por zonas flex: superficies amplias que detectan dónde has puesto el recipiente y calientan solo esa parte. Ganas libertad para colocar una bandeja alargada, dos cazos juntos o una olla enorme. De las cinco de esta comparativa, la que lo trae es la Siemens iQ700.

Potencia de la placa y potencia a contratar

Una placa de 60 cm suele tener una potencia de conexión de unos 7.400 W, con un rango de 4.600 a 7.400 W según el modelo, y una de 90 cm puede llegar a 11.100 W (fuente: Balay). Eso no significa que necesites contratar tanta luz. Prácticamente todas llevan un limitador de potencia configurable y rara vez usas las cuatro zonas a tope a la vez. Para hacerte una idea, los tramos de contratación habituales en un hogar español se mueven entre 4,6 y 9,2 kW, pero esto último es orden de magnitud y no una recomendación del fabricante: depende de tu vivienda y de lo que tengas contratado. Revisa tu factura y, si hace falta, ajusta el limitador en la instalación.

Instalación

La placa necesita una toma eléctrica adecuada, y si vienes del gas puede haber que adaptar la instalación. El coste varía muchísimo según la vivienda, el estado del cuadro eléctrico y quién haga el trabajo, así que cualquier cifra cerrada que leas por ahí es orientativa. Pide dos o tres presupuestos por escrito y que digan exactamente qué incluyen.

Seguridad y funciones útiles

Busca bloqueo para niños, apagado automático, indicador de calor residual y temporizador. La función Boost está muy bien para hervir agua, pero úsala con cabeza: mantenerla mucho rato puede dañar las sartenes antiadherentes.

Garantía y servicio técnico

Compra solo modelos con garantía oficial en España y servicio técnico. Una placa es una inversión a años; poder repararla sin líos vale más que ahorrarte unos euros en una marca sin soporte aquí.

Cómo funciona una placa de inducción (explicado sencillo)

Una placa de inducción no calienta la placa: calienta directamente el recipiente. Debajo del cristal hay unas bobinas que, al pasar corriente, generan un campo magnético variable. Ese campo induce corrientes en la base ferromagnética de tu sartén u olla (es la ley de inducción de Faraday), y son esas corrientes las que calientan el metal del recipiente.

De ahí salen sus dos grandes ventajas: el calor se genera en el fondo del recipiente, no en la placa, así que apenas hay pérdidas y el cristal solo se calienta por contacto. Y de ahí sale también su única «pega»: necesita recipientes con base magnética. Si tu sartén no es apta, la placa no la reconoce. Tranquilo, esto tiene solución fácil y lo vemos justo a continuación.

¿Tus sartenes valen para inducción? La prueba del imán

Un detalle que mucha gente descubre tarde: una placa de inducción solo funciona con recipientes de base ferromagnética. Puedes tener la mejor placa del mercado, pero si tu sartén no es apta, la placa ni la reconoce.

La prueba del imán en una sartén Woll: si se queda pegado con fuerza a la base, el recipiente es apto para inducción.

¿No sabes si tus sartenes sirven? Haz esto antes de comprar la placa:

1. Coge un imán cualquiera (el de la nevera vale).
2. Acércalo a la base de la sartén, cazo u olla.
3. Si se queda pegado con fuerza, es apta. Si no, no lo es.

Muchas sartenes de aluminio o de acero inoxidable «no magnético» se quedan fuera. La buena noticia: hoy la mayoría de sartenes de calidad ya vienen con base preparada para inducción.

Conviene aclarar lo del acero inoxidable, porque es donde más gente se lía. La cara que toca la comida en una sartén de inox suele ser un 18/10, y a ese acero el imán no se le pega ni queriendo. Lo que decide es el fondo. Una sartén multicapa bien construida lleva ahí una capa de acero ferromagnético, y por eso funciona en inducción sin ningún problema aunque el interior no responda al imán. No es cuestión de marca. Es cuestión de fondo.

Si has hecho la prueba y te has quedado sin sartén, aquí sí hablamos de lo que conocemos. Estas son las dos que tenemos en la tienda y que usamos nosotros sobre inducción, una de cada tipo, porque hacen cosas distintas y lo suyo es tener las dos.

¿Y si lo tuyo es el hierro o la cerámica? Los dos van bien sobre inducción, cada uno con su carácter. El hierro tarda en coger temperatura y después no lo para nadie: es lo que quieres para un chuletón. Lo tienes en nuestras sartenes de hierro, ferromagnéticas de fábrica, así que ahí ni te hace falta el imán. La cerámica juega en otra liga, más de fuego medio y de día a día, y en ese caso conviene mirar la ficha de cada modelo para confirmar que la base viene preparada. Las nuestras están en sartenes cerámicas.

🔥 Consejo de uso. Las sartenes antiadherentes están pensadas para temperaturas medias-bajas. Evita abusar de la función Boost con ellas: el calor extremo continuado acorta la vida del antiadherente. Con hierro o acero inoxidable no tienes ese límite.

Análisis de las mejores placas de inducción de 2026

A continuación, cada opción con lo que la hace destacar y con lo que conviene tener en cuenta antes de decidir. Ninguna es perfecta, y en cada una lo decimos.

Balay 3EB865FR — mejor calidad-precio

Balay es una marca muy asentada en España, y este modelo es su gran superventas por un motivo: da casi todo lo que necesita un hogar normal sin pasar de los 400 €.

• 3 zonas en 60 cm, con una zona gigante de 28 cm ideal para ollas y paelleras.
• Potencia de 4,6 kW (conexión 7,4 kW), con función Boost.
• Control táctil, temporizador y funciones de seguridad habituales.
• Garantía oficial en España.

Es la que recomendaríamos por defecto a la mayoría. Lo que no trae: zona flexible ni conectividad. Si eso te importa, tienes que subir de banda.

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Teka IZC 63015 MSS — la alternativa directa a la Balay

Teka es una marca muy buscada en España. Este modelo se mueve en la misma banda que la Balay y destaca por su control Multislider y la función Power Plus.

• 3 zonas en 60 cm.
• Multislider + Power Plus.
• Potencia 7,4 kW.
• Garantía oficial en España.

Compite de tú a tú con la Balay en precio y prestaciones, así que aquí la decisión suele ser de marca. Y un apunte que va en contra de nuestro propio enlace: en los comentarios de este mismo post hay varias malas experiencias con Teka, sobre todo con el servicio técnico. Son de modelos antiguos y no es una muestra representativa de nada, pero están ahí abajo y puedes leerlas tú.

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Bosch PIJ631HB1E Serie 6 — la marca Bosch a buen nivel

Si quieres Bosch, esta Serie 6 es la elección sólida y muy vendida de la casa. Está entre 400 y 600 €, un escalón por encima de la Balay y de la Teka.

• 3 zonas de cocción en 60 cm.
• Control táctil DirectSelect y función PerfectFry.
• Potencia 7,4 kW.
• Garantía oficial en España.

Buena para quien cocina con recipientes grandes y prefiere el respaldo de la marca alemana. Ahora bien, por prestaciones puras no da tres zonas mejores que la Balay: lo que pagas de más es marca y acabado.

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Siemens EX675LJC1E iQ700 — premium con zona flexible

Siemens juega en la gama alta y esta iQ700 pasa de los 600 €. Es la única de la comparativa con flexInduction.

• flexInduction + zona de 28 cm en 60 cm de ancho.
• Sensor de fritura (fryingSensor) para controlar la temperatura del aceite.
• Potencia 7,4 kW.
• Garantía oficial en España.

Merece la pena si cocinas mucho y vas a exprimir la zona flex a diario. Si no, es bastante dinero por funciones que se quedan sin usar. Sé sincero contigo antes de pagar la diferencia.

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Cecotec Full Magma Slim — la portátil de un fuego

No todo el mundo necesita una placa empotrada. Si vives en un piso pequeño, quieres un fuego extra o buscas algo para una segunda residencia, una portátil que se enchufa a la corriente normal es la solución, y se queda por debajo de 50 €.

• 1 zona (recipientes de hasta ~20 cm).
• 2.000 W, 8 niveles de potencia y temporizador.
• Se guarda en un cajón.

Ojo: es de un solo fuego, no sustituye a una placa fija para cocinar a diario para una familia. Como refuerzo o solución puntual, cumple de sobra.

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Nota: la conocida IKEA Tillreda es otra portátil muy buscada, pero solo se vende en ikea.com/es, no en Amazon. La Cecotec Full Magma Slim es el equivalente que sí puedes comprar allí.

¿Qué criterios valora la OCU en las placas de inducción?

Es una de las búsquedas que más nos trae hasta aquí, así que vamos con la respuesta corta: no lo sabemos con detalle. La OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) publica comparativas de placas de inducción para sus socios, pero ese informe está tras un muro de suscripción y cambia con cada edición. No sabemos qué peso da hoy a cada apartado, y copiar aquí puntuaciones o ganadores que no podemos comprobar sería mentirte. Si eres socio, entra y mira la comparativa vigente. Ahí está el veredicto de verdad.

Lo que sí podemos contarte es en qué nos fijamos nosotros al comparar fichas, que no es un veredicto de laboratorio y ya te hemos dicho que no las hemos probado. Cuánto tarda en llevar dos litros de agua a ebullición. La precisión a fuego bajo, que es el punto exacto donde una crema se corta o no se corta. El reparto del calor en la zona grande, sobre todo si cocinas con paellera. El ruido del ventilador, que existe y a algunas personas les molesta. Y el servicio técnico en España, que no se ve en la ficha pero se nota mucho el día que falla algo. Lo tienes desarrollado más arriba, en qué mirar antes de comprar.

Y una cosa más, por si has venido buscando el ranking y te vas sin él. Entre las placas de marca de este rango de precio, las diferencias al cocinar son bastante más pequeñas de lo que parecen sobre el papel. Donde de verdad se nota es en lo que pones encima.

Problemas típicos de la placa de inducción (y cómo resolverlos)

«Mi placa no detecta la sartén»

Casi siempre es porque el recipiente no es apto (no lo pega el imán) o su base es demasiado pequeña para la zona. Haz la prueba del imán. Si es apto y aun así falla, prueba a centrarlo bien en la zona.

«No me reconoce la cafetera italiana»

Es un clásico. Muchas cafeteras tienen una base pequeña que no cubre el mínimo que la placa necesita para activarse. Soluciones: usar una cafetera específica para inducción (de base más ancha) o un disco adaptador.

Si te ha pasado, la salida directa es una moka pensada para inducción. Nosotros no las vendemos, así que esta va por Amazon.

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Adaptar utensilios que ya tienes

Si tienes recipientes que te gustan pero no son aptos, existe el disco o adaptador para inducción: una base ferromagnética que colocas sobre la zona y encima apoyas tu cazo u olla. No es tan eficiente como un recipiente apto de verdad, pero saca de un apuro.

Es la opción barata cuando lo que no pega el imán es una pieza a la que le tienes cariño. Tampoco lo tenemos en la tienda.

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Conclusión: nuestras 3 recomendaciones

• Compra general, la más equilibrada: Balay 3EB865FR, por debajo de 400 €, o la Teka IZC 63015 MSS en esa misma banda. Ver Balay · Ver Teka
• Subiendo un peldaño: Bosch PIJ631HB1E, entre 400 y 600 €, o la Siemens EX675LJC1E con zona flexible, por encima de 600 €. Ver Bosch · Ver Siemens
• Si solo necesitas un fuego: Cecotec Full Magma Slim portátil, por debajo de 50 €. Ver Cecotec

Y no lo olvides: la placa es solo la mitad de la ecuación. Antes de estrenarla, asegúrate de que tus sartenes y ollas sean aptas para inducción con la prueba del imán.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto consume una placa de inducción?

Una zona de inducción consume del orden de 1.500 a 2.000 W. Usándola una hora al día, eso supone aproximadamente entre 547 y 730 kWh al año (fuente: Repsol). En la práctica el gasto suele ser menor, porque no cocinas siempre a máxima potencia.

¿Qué potencia tengo que contratar para una placa de inducción?

No hace falta contratar toda la potencia de la placa. Como casi nunca usas las cuatro zonas a tope a la vez y las placas llevan limitador de potencia configurable, muchos hogares se manejan con los tramos de contratación habituales en España, del orden de 4,6 a 9,2 kW. Depende de tu vivienda y del resto de electrodomésticos, así que confírmalo con tu comercializadora antes de cambiar nada.

¿Cuánto cuesta instalar una placa de inducción?

Depende de la vivienda, del estado del cuadro eléctrico y de si vienes del gas, así que no hay una cifra fiable que sirva para todos los casos. Suele salir algo más cara que la de una vitrocerámica. Pide dos o tres presupuestos por escrito, con el desglose de lo que incluyen.

¿Consume menos la inducción que la vitrocerámica?

Sí. La inducción es más eficiente (en torno al 85–90 % frente al 55–65 % de la vitro) y gasta aproximadamente entre un 20 % y un 40 % menos de energía para cocinar lo mismo (fuente: Repsol).

¿Qué sartenes valen para inducción?

Solo las que tienen base ferromagnética. Para saberlo, acerca un imán a la base: si se queda pegado con fuerza, es apta. Funcionan bien las de hierro, muchas de acero inoxidable y las antiadherentes con base preparada para inducción.

¿Qué es una zona flexible o flex?

Es una superficie amplia que detecta dónde colocas el recipiente y calienta solo esa parte, sin obligarte a encajarlo en un círculo fijo. Permite usar bandejas alargadas, ollas grandes o dos recipientes juntos.

¿Mejor una placa de 60 o de 90 cm?

La de 60 cm con 3 zonas cubre a la mayoría de hogares y consume una potencia de conexión menor (unos 7,4 kW). La de 90 cm ofrece más zonas, pero puede requerir más potencia de conexión (hasta unos 11,1 kW) (fuente: Balay). Elige según cuánto y cómo cocines.