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Mini Bundts de calabacín, bacon y cheddar

Esta receta de bundt cake salado de I love bundtcakes te propone una mezcla sabrosa para conseguir con tus moldes Nordic Ware una comida o cena especial e impactante. Está realizada con el molde de mini bundts «6 mini Nordic Ware 65th Anniversary Bundt», que consigue 6 mini versiones de uno de los moldes más populares.

mini bundts salados

¿Por qué 1 y no 6?

Un molde de Mini bundts te da 6 mini bundt cakes con las formas más famosas de Nordic Ware… ¡uno para cada invitado! Ten también un molde Mini bundt con descuento.

Esta propuesta de bundt cake salado de I love bundt cakes saca partido del molde Nordic Ware de mini bundts, con el que hacer muffins, mini flanes y deliciosos mini bizcochos individuales. Salados, son un primer plato original y resultón.

Ingredientes

  • ½ calabacín rallado
  • 220 g de bacon frito
  • 110 g de queso cheddar
  • 3 huevos L
  • 120 ml de aceite
  • 190 g de harina
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 6 cucharadas de leche
  • ½ cucharada de polvos de hornear o levadura química
  • ½ cucharada de bicarbonato
  • Una pizca de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra

mini bundts salados

Elaboración

  1. Precalentar el horno a 170º y engrasar bien el molde Bundt.
  2. Verter en la amasadora con la pala los huevos, el azúcar, el aceite y mezclar 5 minutos.
  3. Quitar la pala y añadir el calabacín, el bacon y el queso. Mezclar bien con una cuchara de madera.
  4. Añadir la leche y seguir mezclando.
  5. En un bol aparte tamizar la harina junto a la levadura, el bicarbonato, la sal y la pimienta.
  6. Añadir lentamente a la masa húmeda y mezclar bien.
  7. Verter la masa en el molde Bundt y hornear a 170º unos 30-35 minutos o hasta que al insertar un cake tester o palillo, este salga limpio.

El molde mini bundts

Con el molde de 6 mini Nordic Ware 65th Anniversary Bundt consigues seis mini versiones de uno de los moldes más populares. Llena cada cazoleta, previamente engrasada, del molde con la masa hasta algo más de la mitad, así dejas espacio para que suban los bundts. Deja que se hagan al horno y en cuanto estén, colocas el mode 10 minutos sobre la rejilla y desmoldas, ¡ya verás qué fácil! Deja ahora los bundts sobre la rejilla para que enfríen y se seque bien su base.

Cuando el molde ya esté frío, lávalo con agua caliente, una esponja suave y jabón y sécalo. Si queda algún resto adherido, puedes eliminarlo, una vez seco, con un pincel. ¡Disfruta de esta receta! También puedes hacer un bundt cake salado de tomatillos y nueces.

bundt cake salado

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Los moldes Nordic Ware son muchos y cada uno tiene su historia y su propio estilo. Cuenta con nosotros para ayudarte a elegir ¡el que mejor se ajuste a tus deseos!

Publicado el - Última modificación: 11-11-2016

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