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Bundt Cake de Manzana

La manzana y los bundt cakes son una de esas combinaciones especiales que sorprenden al paladar. Te invitamos a que la descubras en esta deliciosa receta.

Molde Jubilee Nordic Ware

-5%

Para esta receta hemos utilizado el molde Jubilee de Nordic Ware. Ingresa en el fascinante mundo de los bundt cakes.

Ingredientes:

200 gr azúcar
4 huevos
170ml de aceite de oliva suave
250gr de harina de trigo
1 sobre de levadura en polvo o impulsor
2 manzanas golden
Mantequilla para untar el molde
Opcional: azúcar glass para decorar

Preparación:

Se separan las claras de las yemas y se montan las claras a punto de nieve. Reservar
Batir las yemas con el azúcar hasta que blanquee, añadir el aceite y remover.
Cuando esté bien mezclada, añadir la harina tamizada y la levadura, remover bien y añadir la manzana pelada y cortada en trocitos bien pequeños.
Se añaden las claras montadas a la mezcla anterior, se incorporan con cuidado y mezclando con movimientos envolventes para conservar el aire de las claras.
Untar el molde con mantequilla por toda la superficie donde vamos a poner la mezcla. Se puede derretir un poco y con ayuda de un pincel, repartirla bien.
La forma del bundt la pone el molde. Cuando la masa llega hasta el fondo de cada pliegue, el relieve sale definido y el bizcocho se reconoce nada más desmoldarlo.
Recomendación Lecuine
El molde de esta receta

Molde Jubilee Bundt de Nordic Ware
- Pliegues de diseño Jubilee, con formas equilibradas y un bizcocho vistoso al desmoldar
- Para 10 a 12 raciones
- Antiadherente con dorado uniforme; se lava con agua caliente y jabón
Verlo en Lecuine →
Poner la mezcla en el molde.
Con el horno precalentado, hornear a 180grados, calor arriba y abajo sin aire, más o menos 40 minutos. Pinchar con un palillo para comprobar que sale seco y en ese momento estará listo.
El palillo avisa si queda masa cruda. Para saber si el centro está hecho sin pasarse, lo que cuenta es la temperatura del interior.
Recomendación Lecuine
Para el punto exacto

Termómetro para bundt cakes Nordic Ware
- Se introduce la punta en el centro del bizcocho y se espera dos o tres segundos
- La punta cambia a rojo cuando el bizcocho ya está horneado y listo para enfriar
- Sirve también para muffins, magdalenas y cupcakes
Verlo en Lecuine →
Esperar 10 minutos, a que temple un poco antes de desmoldar.
Desmoldar y servir con un poco de azúcar glass por encima.