Los cuchillos Wusthof son una marca de referencia en Alemania y todo el mundo. La calidad del acero alemán unido a la experiencia de la fábrica alemana hacen de estos cuchillos una garantía de buen corte y calidad duradera. Como no podía ser de otra manera Wüsthof y Solingen están unidos desde el principio, el año 1814.
Wüsthof se ha especializado, tras 200 años de existencia, en cuchillos de acero forjado. Cuentan para ello con un gran departamento de I+D, con la experiencia de sus trabajadores, la maquinaria más moderna del sector y con el acero de Solingen «la cuidad de los cuchillos y las navajas», una garantía de éxito.
Los cuchillos Wüsthof y la élite de la cocina mundial
Podría decirse que los cuchillos Wüsthof forman parte de la gama alta de los cuchillos de cocina para chefs.
Para demostrarlo Wüsthof es sponsor oficial de la selección alemana de cocineros y proveedor oficial de las escuelas de cocina Cordon Bleu para quienes ha desarrollado una colección a medida.
Las gamas de cuchillos Wüsthof para usuarios profesionales y hogareños
Otra de las grandes virtudes de esta marca alemana es la grandísima variedad de cuchillos y series, una para cada usuario. Lo único que no cambia es lo más importante: la garantía de un cuchillo de calidad, bien hecho.
Wüsthof ha dividido sus productos en grandes series las cuales reseñamos a continuación.
Un cuchillo para cada necesidad
Wüsthof a diseñado cuchillos para los usos más habituales tanto en cocinas profesionales como en hogares:
- Cuchillo de chef: el básico de toda cocina, te permitirá realizar las tareas más habituales: cortar, trocear y picar piezas de carne y verduras.
- Cuchillo puntilla: de tamaño pequeño te permitirá cortar pequeñas piezas con mucha rapidez y precisión. Otro básico de la cocina.
- El cuchillo torneador cuya hoja tiene forma redondeada es óptimo para dar forma y limpiar frutas y verduras con mayor precisión.
- El cuchillo de vegeales, ideal para cortar y trocear vegetales y dar forma.
- Cuchillo para tomate de filo dentado y punta con forma de punta permite realizar cortes del tomate superfinos.
- Cuchillo decorador podrías preparar patatas fritas onduladas o rizar mantequilla.
- Cuchillo chuletero: cortes precisos con su hoja ultra afilada para cortar chuletones.
- Cuchillo panero: la hoja serrada te permitirá cortar rodajas sin desgarrar la miga ni corteza.
- Cuchillo jamonero: de hoja flexible y larga podrás cortar lonchas extra finas.
Las gamas top: Classic, Classic Ikon, Epicure, Xline y Culinar
Las series Classic, Classic Ikon, Xline y Grand Prix II comparten la calidad del acero utilizado en sus hojas y son cuchillos forjados a partir de una pieza de acero inoxidable (cromo-molibdeno-vanadio). Son cuchillos diseñados para chefs profesionales y amantes de la cocina que quieran trabajar con cuchillos de alta calidad.
La hoja de estos cuchillos indica la composición del acero: X50 Cr MoV 15.
Pero veamos las características de cada serie:
Serie Classic de Wüsthof
Como el nombre indica son las serie de diseño más clásico, la hoja, la defensa y la virola de los cuchillo siguen el diseño clásico. estos cuchillos son fabricados en una única pieza de acero inoxidable con virola y espiga contínua. El mango se sujeta gracias a un triple remachado. Compra aquí cuchillos Wüsthof Classic.
Serie Classic Ikon de Wüsthof
De diseño ergonómico, la virola tiene un diseño tal que permite un afilado perfecto en toda la longitud de la hoja. Cachas con triple remachado montadas sin juntas y, por lo tanto, higiénicamente perfectas cierre perfecto. Compra aquí cuchillos Wüsthof Classic Ikon.
Serie Xline de Wüsthof
El diseño más innovador de Wüsthof ha sido merecedor de un prestigioso premio de diseño. Gracias a una nueva técnica de forjado la virola en forma de X une el mango con la hoja.
Serie Grand Prix II de Wüsthof
Estos cuchillos se forjan en una única pieza, de principio a fín, el acero se utiliza desde la hoja hasta el mango. Compra aquí cuchillos Wüsthof Grand Prix II.
Serie Epicure Wüsthof
La novedad Wüsthof 2018 se han denominado Epicure. Su primera gama eco-friendly, posicionado en la gama premium, con mango de madera y acero clásico Wüsthof X50CrMoV15. Compra aquí cuchillos Wüsthof Epicure.
El precio promedio de estas series para un cuchillo chef de 20 cm. ronda los 100/120 €.
Las gamas para usuarios hogareños: Gourmet y Silverpoint
Las gamas hogareñas de Wüsthof son, por supuesto, de total confianza y alta calidad. Se diferencian sobre todo de las series de gama alta en la composición del acero inoxidable y el material del mango. Si eres un usuario hogareño y quieres cuchilos muy buenos con una inversión media estas son tus series.
El precio promedio de estas series (Gourmet y Silverpoint) para un cuchillo chef de 20 cm. ronda los 35/45 €.
Dónde comprar cuchillos Wüsthof
En la tienda online Lecuine tienes a disposición todas las series de cuchillos Wüsthof reseñadas aquí. Si utilizas el código «soylecuiner» tendrás derecho a un 5% de descuento en la compra de tus cuchillos Wüsthof.
Proceso de fabricación de un cuchillo Wüsthof
Como Wústhof explica se requieren más de 40 fases de fabricación para construir un cuchillo de acero forjado de alta calidad. Este vídeo te muestra algunas fases de la fabricación:
La tecnología PETec
Una nueva tecnología de afilado desarrollada por Wüsthof permite aumentar la duración del afilado de sus cuchillos. Gracias a la combinación de tecnología y procesos computarizados, aplicación de láser y la experiencia humana al final del proceso WÜsthof ha desarrollado este sistema para mejorar aún más el filo de sus cuchillos, y sobre todo, la duración del filo a lo largo del tiempo. Por cierto, si quieres mantener los cuchillos como el primer día te recomendamos leer afiladores de cuchillos un post que también publicamos en este blog.
La empresa Wüsthof Solingen
Wüsthof fabrica en la ciudad de Solingen desde 1814. Muchos consideran Wüsthof la empresa de cuchillería más importante de Alemania tanto por sus productos como por sus sistemas de producción y su departamento de innovación. Actualmente Wüsthof exporta a más de 80 países desde hace décadas. Puedes visitar la web oficial de Wüsthof aquí.
Tu opinión sobre los cuchillos Wüsthof
¿qué te ha parecido esta reseña de cuchillos Wüsthof? ¿tienes algunda duda? Déjanos tu comentario.
En la tienda online Lecuine.com
En Lecuine puedes encontrar todos los cuchillos Wusthof reseñados aquí:
La gama alta de Wüsthof
- La serie Classic Ikon (encontrarás packs de 2 y 3 cuchillos con descuento)
- La serie Classic
- La serie Culinar
Las series hogareñas
- La serie Gourmet y una promoción increíble de la serie Gourmet
- La serie Silverpoint de Wüsthof.
Con el código «soylecuiner» tienes un 5% de descuento en Lecuine.com
hola, y que tal es la serie culinar de wusthof? no aparece dentro de la reseña. y cual es la mejor de todas´según su apreciación??
La serie Culinar es considerada de alta gama, lo mismo que las aquí reseñadas. No la hemos incluído en este post porque en España no es una serie que tenga mucha demanda pero sin dudas es de alta calidad.
Las series Classic, Classic Ikon, Culinar, Xline y Gran Prix II son de la misma calidad, no podríamos definir una que sea superior. La variación sobre todo se da en el diseño del mango, la virola o la defensa. Pero la calidad del acero Wüsthof permanece inalterable en todas estas series.
Saludos.
soy estudiante de gastronomia y me quiero comprar mis cuchillos pero no se cual sea mejor , si los gran prix ll , classic , silverpoint o los pro ¿cual de estos es el mejor ?
Hola Miguel, buenos días!
Tu pregunta es muy amplia, por lo que mejor te asesoramos por teléfono. Nos puedes escribir a [email protected] con un número de contacto y te llamaremos para que encuentres la mejor opción que se adapte a tus necesidades. ¡Saludos!
de que forma envian a la Argentina o tienen algún distribuidor ?
Hola Pablo,
Tenemos dos opciones para enviarte tu compra a Argentina: por Correo (más económica) o por Courier (presupuesto a medida). Te he enviado un email con más información.
Saludos.
Quiero saber si pueden mandar cuchillos Wusthof a México.
Saludos…
Hola José! Si, hacemos envíos a México sin problemas. Los gastos de envío son de 19.90€ y lo recibes en un plazo de 10/12 días laborales. Cualquier otra pregunta, no dudes en ponerte en contacto a nuestro correo de atención al cliente: [email protected] ¡Saludos!
Como puedo saber si mis cuchillos son originales?
Solo quiero saber por qué compre unos pero el logo de wusthof se despega de mi cuchillo
Hola Carlos,
¿en qué tienda los has comprado? Si es en / por supuesto que son los Wüsthof originales hechos en Solingen.
Buenas la verdad que son unos chuchillos excelentes tengo dos de la serie clásica pero ahora me compré un clasic Ikon pero no sé si es original ya que la virola esta mal terminada pero el resto de los detalles y la hoja están bien o muy parecida a los otros que tengo cómo saber si es o no origibal? Gracias
Hola Camilo, la mejor manera de estar seguro que los cuchillo que ha comprado son originales es comprando en tiendas que tengan distribución directa del fabricante. Por lo que me comenta y salvo que sea una unidad defectuosa, nosotros vendemos Wüsthof hace varios años ya y siempre presentan un acabado impecable. ¡Saludos!
Tengo el conocimiento de estos cuchillos pero en mi país (Bolivia) no existe quien lo comercialice. El comercio culinario profesional ha subido en los últimos años y la demanda de herramientas de alta calidad es latente. Como sea, personalmente tengo el deseo de puder poseer un cuchillo para cheff.
Hola Oscar! Puedes hacer tu pedido a través de la web y lo recibes en tu domicilio sin problemas en el plazo de 10/12 días laborales. Sólo hay que esperar a que finalice el estado de alarma para poder retomar todos los pedidos internacionales con normalidad. ¡Saludos!
Me encantan tengo hace 10 años y me encantan
Wüsthof es de las mejores marcas de cuchillos alemanes. ¡Por otros 10 años más!