Tu Carrito
No hay mas productos en tu carrito.
El set definitivo para recuperar el auténtico sabor de la cocina tradicional
Lodge fabrica todos sus productos en su mítica fábrica situada en Tennessee desde 1877 y es una marca muy popular en su país. Los productos Lodge vienen ya pre sazonados con aceite vegetal para que lo recibas en perfectas condiciones. Este set contiene todo lo que necesitas para adentrarte en la aventura de recuperar el sabor, los aromas y las vitaminas de la cocina de toda la vida.
A diferencia del menaje antiadherente, el hierro fundido tiene la propiedad de cocer bien los alimentos sin el clásico efecto "hervido" que se produce con una sartén antiadherente. Es ideal para cocinar todo tipo de carnes, pescados y verduras. La cacerola de 4,7 litros de capacidad es perfecta para realizar cocciones prolongadas a bajas temperaturas.
¿Como se cocina con el hierro fundido y cómo se mantiene?
Si nunca antes habías cocinado con el hierro fundido, te damos unos consejos para que le saques el mejor partido:
- Empieza utilizando el menaje de hierro con una preparación sencilla como puede ser un filete de carne roja o verduras. Es importante que vayas aprendiendo como reacciona el hierro a tu forma de cocinar y a tus fogones
- Como no lleva revestimiento antiadherente, al principio utiliza un poco más de aceite que el habitual. Sobre el hierro se puede realizar todo tipo de tortillas, crepes y huevos fritos, pero al principio ve regulando la temperatura del fuego para evitar que se te quemen los alimentos.
- Los mejores resultados que vas a lograr con la cacerola son las cocciones prolongadas a baja temperatura. Comienza realizado el sofrito de forma normal a temperatura alta y cuando hagas el volcado del caldo o líquido y una vez llevado a ebullición, reduce el fuego al mínimo.
El hierro fundido nos va a dar muchas alegrias en la cocina, sin duda la principal es la de obtener resultados más sabrosos. A diferencia del antiadherente, el hierro requiere que se friegue siempre a mano con un estropajo y un poco de detergente. Hay que secarlo bien y antes de almacenar, esparcir una pequeña cantidad de aceite por superficie y base. De esta forma, el hierro conservará todas las propiedades intactas y lo tendrás siempre listo para el siguiente uso.
Como comentábamos al principio la durabilidad de este material es total. Inclusive si tenemos la mala fortuna de dejarlo a la intemperie o sumergido en agua, podemos recuperarlo siempre. En caso de un descuido y que nos surjan unas pequeñas manchas de óxido, la forma de recuperar tu menaje de hierro es fregándolo con vinagre. Verás como desaparece cualquier tipo de impureza. Luego lávalo de forma normal y repite el procedimiento de secarlo bien, untarle un poco de aceite y almacenar.
Dimensiones y pesos
Sartén redonda 20 cm
- Dimensiones: 32,51 x 22,10 x 4,83 cm de alto
- Peso: 1,451 Kg
Sartén redonda 26 cm
- Dimensiones: 40,94 x 27,13 x 5,08 cm
- Peso: 2,43 Kg
Plancha redonda c/ mango 26 cm
- Dimensiones: 40,31 x 26,97 x 3,81 cm
- Peso: 2,05 Kg
Cacerola c/ tapa 26 cm
- Dimensiones: 27,94 x 27,69 x 13,72 cm
- Peso: 5,8 Kg
- Capacidad: 4,7 litros
