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Para pescado

Cuchillos de las mejores marcas para pescado. Cuchillos especiales para cortear, trocear y filetear pescados.

Características de los cuchillos para pescado

El pescado requiere gran filo y exactitud en los cortes para aprovechar la pieza en su esplendor. Se trata de un tipo de alimento de carácter delicado donde la calidad del acero y el proceso de afilado alcanzan su verdadero esplendor culinario. 

La forma del pescado determina mucho el tipo de cuchillo que vamos a necesitar. Normalmente para quienes trabajen con piezas enteras, es fundamental tener dos o tres cuchillos para pescado diferentes.

El cuchillo Chef o el Santoku japonés nos va a dar la primera opción para empezar a trocear la pieza. El diseño japonés de tipo Deba, con el filo de un solo lado de la hoja, se presenta como un tipo de cuchillo idóneo para descabezar y limpiar bien las partes más grandes del pescado. 

Cuchillos para pescado

Filetear y trocear con los cuchillos para pescado

Finalizado el trabajo duro, el de limpiar bien la pieza, toca centrarnos en los detalles que harán de nuestra preparación una auténtica delicia. 

Para los amantes del Sashimi, cortar filetes con precisión milimétrica es la clave. Cada Chef es capaz de lograr un tipo de corte apropiado a su intensión por lo que se hace indispensable un cuchillo de hoja larga y estrecha como los que son especiales para Sushi o Sahimi.

Para los pescados de río, con una morfología normalmente más aplanada y ancha, existen los cuchillos curvos. El cuchillo curvo para pescado es la herramienta perfecta para penetrar en la carne del pescado y filetearlo con suavidad y delicadeza. Se trata de cuchillo con la hoja estrecha y filo extremo que permite realizar movimientos horizontales desde el mango a la punta de la hoja aprovechando toda su longitud.

Filtros activos

Cuchillo chef hoja estrecha de 16, 20 y 23 cm. Serie Classic Ikon.

  • Garantía de 2 años.
  • Siete días para cambiar de opinión.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
4506-7/20
Cuchillo Wüsthof Chef Hoja Estrecha

Cuchillo de cocina Wüsthof Chef Hoja Estrecha

Precio 76,90 €

Cuchillo para salmón y jamonero alveolado de 32cm. Serie Classic Ikon..
Fabricado en Solingen, Alemania.

  • Classic Ikon, top de gama de Wüsthof.
  • Alveolado. Los alveolos impiden que las lonchas se peguen al filo.
  • Fabricado en Solingen, Alemania.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
4546-7
Cuchillo para Salmón Alveolado de 32cm de Wüsthof

Cuchillo para Salmón Alveolado de 32cm de Wüsthof

Precio 115,90 €

Serie Classic Ikon.
Cuchillo fileteador con longitud de hoja de 16 cm.

  • Hoja flexible para cortes precisos y perfectos
  • Garantía de 2 años.
  • Siete días para cambiar de opinión.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
4556-7
Cuchillo Fileteador Flexible Wüsthof de 16cm

Cuchillo Fileteador Flexible Wüsthof de 16cm

Precio 69,75 €

Cuchillo filetear curvo de 18cm. Serie Classic Ikon.

  • Garantía de 2 años.
  • Siete días para cambiar de opinión.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
4626-7
Cuchillo Wüsthof Filetear Curvo de 18cm

Cuchillo de cocina Wüsthof Filetear Curvo de 18cm

Precio 82,12 €

Cuchillo para Salmón, alveolado de 32 cm. Serie Classic.

  • Garantía de 2 años.
  • Siete días para cambiar de opinión.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
4543-7
Cuchillo Wüsthof de Salmón Alveolado de 32 cm

Cuchillo de cocina Wüsthof de Salmón Alveolado de 32 cm

Precio 94,30 €

Cuchillo multiuso de hoja estrecha de 15 cm. Disponible para zurdos. Serie Shun Damasco.

  • Garantía de 2 años.
  • Siete días para cambiar de opinión.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
DM-0701
Cuchillo Kai Multiuso de Hoja Estrecha de 15 cm

Cuchillo Kai Multiuso de Hoja Estrecha de 15 cm

Precio 95,00 €

Cuchillo fileteador de hoja estrecha de 22,5 cm. Serie Shun Damasco.

  • Garantía de 2 años.
  • Siete días para cambiar de opinión.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
DM-0704
Cuchillo Kai Fileteador Hoja Estrecha de 22,5 cm

Cuchillo Kai Fileteador Hoja Estrecha de 22,5 cm

Precio 145,00 €

Cuchillo para filetear, aleolado de hoja estrecha de 22,5 cm. Serie Shun Damasco.

  • Garantía de 2 años.
  • Siete días para cambiar de opinión.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
DM-0720
Cuchillo Kai Fileteador Alveolado Hoja Estrecha de 22,5 cm

Cuchillo Kai Fileteador Alveolado Hoja Estrecha de 22,5 cm

Precio 165,00 €

Cuchillo fileteador de hoja flexible de 18 cm. Serie Shun Damasco.

  • Garantía de 2 años.
  • Siete días para cambiar de opinión.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
DM-0761
Cuchillo Kai Fileteador Flexible de 18 cm

Cuchillo Kai Fileteador Flexible de 18 cm

Precio 129,90 €

Cuchillo para filetear de 22,5 cm de hoja. Serie Shun Prremier.

  • Garantía de 2 años.
  • Siete días para cambiar de opinión.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
TDM-1704
Cuchillo Kai Fileteador de 22,5 cm

Cuchillo Kai Fileteador de 22,5 cm serie Shun Premier

Precio 189,00 €

Cuchillo para filetear de color naranja con longitud de hoja de 22,5 cm. Serie Pure Komachi-2.

  • Garantía de 2 años.
  • Siete días para cambiar de opinión.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
AB-5704
Cuchillo Kai Filetear Naranja de 22,5 cm

Cuchillo KAI Filetear Naranja Pure Komachi-2 de 22,5 cm

Precio 18,50 €

Cuchillo multiusos de color verde con longitud de hoja de 15 cm. Serie Pure Komachi-2.

  • Garantía de 2 años.
  • Siete días para cambiar de opinión.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
AB-5701
Cuchillo Kai Multiusos Verde de 15 cm

Cuchillo KAI Multiusos Verde Pure Komachi-2 de 15 cm

Precio 15,10 €

Cuchillo para filetear con longitud de hoja de 23 cm. Serie Wassabi Black.

  • Cuchillo de excelete relación precio/calidad
  • Fabricado en Japón con acero de alta calidad Daido 1K6 de 58±1 HRC
  • Mango combinado con polvo de bambú y polipropileno
  • Hoja de 23 cm. de largo
6723L
Cuchillo Kai Filetear de 23,0 cm

Cuchillo Kai Filetear de 23 cm

Precio 45,00 €

Cuchillo Deba con longitudes de hoja de 10.5, 15 y 21 cm. Serie Wassabi Black.

  • Especial para limpiar, filetear y despiezar pescado y aves
  • Afilado oriental por un sólo lado de la hoja
  • Acero de alta calidad Daido 1K6 de 58±1 HRC
  • Excelente relación precio calidad
  • Elige la medida más adecuada para ti
6715D
Cuchillo Kai Deba de 10.5, 15 y 21 cm

Cuchillo Kai Deba de 10.5, 15 y 21 cm

Precio 58,00 €

Cuchillo Yanagiba con longitudes de hoja de 15, 21 y 24 cm. Serie Wassabi Black.

  • Cuchillo de alta calidad fabricado en Japón
  • Mango de polvo de bambú y polipropileno
  • Acero Daido 1K6 de 58±1 HRC
  • Yanagiba de filo oriental
  • Excelente relación calidad/precio
  • Uno de los 3 cuchillos básicos de la cocina japonesa


Es un cuchillo excelente para iniciarte en las técnicas de la cocina japonesa.

6724Y
Cuchillo Kai Yanagiba de 15, 21 y 24 cm

Cuchillo Kai Yanagiba de 15, 21 y 24 cm

Precio 44,10 € Precio base 49,00 €
-10%
  • ¡En oferta!

Escamador de 21 cm. Serie Select.

  • Garantía de 2 años.
  • Siete días para cambiar de opinión.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
DH-6006
Escamador Kai de 21 cm

Escamador Kai de 21 cm

Precio 12,60 €

Cuchillos cerámicos Kyocera

Los cuchillos cerámicos Kyocera son la marca premium de cuchillos de cerámica.

  • Modelo especial para cortar lonchas de piezas pequeñas de fruta, vegetales y carne sin hueso
  • Repelen olores, no transmiten metales a los alimentos
  • Son muy livianos y de uso confortable
  • Filo incomparable ¡durán hasta 10 veces más tiempo afilados!
  • Hechos en Japón
ALE028150
Cuchillo Kyocera Filetear de 13 cm

Cuchillo fileteador de cerámica Kyocera

Precio 39,90 €

Pack de 3 cuchillos de colores de Kai. Serie PureKomanchi-2. Un cuchillo de color para cada uso.

  • Amarillo para pelar.
  • Azul de Chef
  • Violeta para pan.
  • Garantía de 2 años.
  • Siete días para cambiar de opinión.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
AB-5700+AB-5706+AB-5705
Pack 3 Cuchillos de Colores PureKomanchi-2 de Kai

Pack 3 Cuchillos de Colores PureKomachi-2 de Kai

Precio 49,00 €