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Para pescado

Cuchillos de las mejores marcas para pescado. Cuchillos especiales para cortear, trocear y filetear pescados.

Características de los cuchillos para pescado

El pescado requiere gran filo y exactitud en los cortes para aprovechar la pieza en su esplendor. Se trata de un tipo de alimento de carácter delicado donde la calidad del acero y el proceso de afilado alcanzan su verdadero esplendor culinario. 

La forma del pescado determina mucho el tipo de cuchillo que vamos a necesitar. Normalmente para quienes trabajen con piezas enteras, es fundamental tener dos o tres cuchillos para pescado diferentes.

El cuchillo Chef o el Santoku japonés nos va a dar la primera opción para empezar a trocear la pieza. El diseño japonés de tipo Deba, con el filo de un solo lado de la hoja, se presenta como un tipo de cuchillo idóneo para descabezar y limpiar bien las partes más grandes del pescado. 

Cuchillos para pescado

Filetear y trocear con los cuchillos para pescado

Finalizado el trabajo duro, el de limpiar bien la pieza, toca centrarnos en los detalles que harán de nuestra preparación una auténtica delicia. 

Para los amantes del Sashimi, cortar filetes con precisión milimétrica es la clave. Cada Chef es capaz de lograr un tipo de corte apropiado a su intensión por lo que se hace indispensable un cuchillo de hoja larga y estrecha como los que son especiales para Sushi o Sahimi.

Para los pescados de río, con una morfología normalmente más aplanada y ancha, existen los cuchillos curvos. El cuchillo curvo para pescado es la herramienta perfecta para penetrar en la carne del pescado y filetearlo con suavidad y delicadeza. Se trata de cuchillo con la hoja estrecha y filo extremo que permite realizar movimientos horizontales desde el mango a la punta de la hoja aprovechando toda su longitud.

Filtros activos

Cuchillo chef hoja estrecha de 16, 20 y 23 cm. Serie Classic Ikon.

  • Garantía de 2 años.
  • Siete días para cambiar de opinión.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
4506-7/20
Cuchillo Wüsthof Chef Hoja Estrecha

Cuchillo de cocina Wüsthof Chef Hoja Estrecha

Precio 76,90 €

Cuchillo para salmón y jamonero alveolado de 32cm. Serie Classic Ikon..
Fabricado en Solingen, Alemania.

  • Classic Ikon, top de gama de Wüsthof.
  • Alveolado. Los alveolos impiden que las lonchas se peguen al filo.
  • Fabricado en Solingen, Alemania.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
4546-7
Cuchillo para Salmón Alveolado de 32cm de Wüsthof

Cuchillo para Salmón Alveolado de 32cm de Wüsthof

Precio 115,90 €

Serie Classic Ikon.
Cuchillo fileteador con longitud de hoja de 16 cm.

  • Hoja flexible para cortes precisos y perfectos
  • Garantía de 2 años.
  • Siete días para cambiar de opinión.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
4556-7
Cuchillo Fileteador Flexible Wüsthof de 16cm

Cuchillo Fileteador Flexible Wüsthof de 16cm

Precio 69,75 €

Cuchillo chef de 16, 20, 23 y 26 cm. Serie Classic Ikon.

  • Classic Ikon, top de gama de Wüsthof.
  • Cuchillo de cocinero, el más versátil.
  • Garantía de 2 años.
  • Fabricado en Solingen, Alemania.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
4596-7/20
Cuchillo Chef Wüsthof Classic Ikon

Cuchillo Chef Wüsthof Classic Ikon

Precio 92,40 €

Cuchillo filetear curvo de 18cm. Serie Classic Ikon.

  • Garantía de 2 años.
  • Siete días para cambiar de opinión.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
4626-7
Cuchillo Wüsthof Filetear Curvo de 18cm

Cuchillo de cocina Wüsthof Filetear Curvo de 18cm

Precio 82,12 €

Cuchillo de Chef alveolado de 16 y 20 cm. Serie Classic.

  • Garantía de 2 años.
  • Siete días para cambiar de opinión.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
4572-7/20
Cuchillo Wüsthof Chef Alveolado de 16 y 20 cm

Cuchillo de cocina Wüsthof Chef Alveolado de 20 cm

Precio 79,90 €

Cuchillo de Chef de 12, 14, 16, 18, 20, 23, 26 y 32 cm. Serie Classic.

  • Dureza del acero: 58 HRC
  • 2 medidas disponibles
  • Para todo tipo de cortes. El indispensable en tu cocina
  • Fabricado en Solingen, Alemania
4582-7/20
Cuchillo Wüsthof Chef de 12, 14, 16, 18, 20, 23, 26 y 32 cm

Cuchillo de cocina Wüsthof Classic Chef

Precio 99,90 €

El set básico de cuchillos de cocina

Set de cuchillos de calidad para iniciarse o renovarse. Serie Classic de Wüsthof.

  • Cuchillo de chef o cebollero de 20 cm (ref: 4582)
  • Cuchillo multiusos de 16 cm (ref: 4522)
  • Pelador o puntilla de 9 cm (ref: 4066)
  • Forjado en una sola pieza de acero, espiga continua y con virola.
9608
Estuche Wüsthof 3 Cuchillos Chef

Estuche Wüsthof 3 Cuchillos

Precio 156,42 €

Cuchillo para Salmón, alveolado de 32 cm. Serie Classic.

  • Garantía de 2 años.
  • Siete días para cambiar de opinión.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
4543-7
Cuchillo Wüsthof de Salmón Alveolado de 32 cm

Cuchillo de cocina Wüsthof de Salmón Alveolado de 32 cm

Precio 94,30 €

Cuchillo de Chef de 14, 16, 18, 20, 23 y 26 cm. Serie Gourmet.

  • Garantía de 2 años.
  • Siete días para cambiar de opinión.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
4562-7/20
Cuchillo Wüsthof Chef de 14, 16, 18, 20, 23 y 26 cm

Cuchillo de cocina Wüsthof Chef Gourmet

Precio 48,96 €

Cuchillo multiuso de hoja estrecha de 15 cm. Disponible para zurdos. Serie Shun Damasco.

  • Garantía de 2 años.
  • Siete días para cambiar de opinión.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
DM-0701
Cuchillo Kai Multiuso de Hoja Estrecha de 15 cm

Cuchillo Kai Multiuso de Hoja Estrecha de 15 cm

Precio 95,00 €

Cuchillo fileteador de hoja estrecha de 22,5 cm. Serie Shun Damasco.

  • Garantía de 2 años.
  • Siete días para cambiar de opinión.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
DM-0704
Cuchillo Kai Fileteador Hoja Estrecha de 22,5 cm

Cuchillo Kai Fileteador Hoja Estrecha de 22,5 cm

Precio 145,00 €

Cuchillo hachuela modelo chino de 18 cm. Serie Shun Damasco.

  • Garantía de 2 años.
  • Siete días para cambiar de opinión.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
DM-0712
Cuchillo Kai Hachuela Modelo Chino de 18 cm

Cuchillo Kai Hachuela Modelo Chino de 18 cm

Precio 229,00 €

Cuchillo para filetear, aleolado de hoja estrecha de 22,5 cm. Serie Shun Damasco.

  • Garantía de 2 años.
  • Siete días para cambiar de opinión.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
DM-0720
Cuchillo Kai Fileteador Alveolado Hoja Estrecha de 22,5 cm

Cuchillo Kai Fileteador Alveolado Hoja Estrecha de 22,5 cm

Precio 165,00 €

Cuchillo fileteador de hoja flexible de 18 cm. Serie Shun Damasco.

  • Garantía de 2 años.
  • Siete días para cambiar de opinión.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
DM-0761
Cuchillo Kai Fileteador Flexible de 18 cm

Cuchillo Kai Fileteador Flexible de 18 cm

Precio 129,90 €

Cuchillo para filetear de 22,5 cm de hoja. Serie Shun Prremier.

  • Garantía de 2 años.
  • Siete días para cambiar de opinión.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
TDM-1704
Cuchillo Kai Fileteador de 22,5 cm

Cuchillo Kai Fileteador de 22,5 cm serie Shun Premier

Precio 189,00 €

Cuchillo de Chef de color azul con longitud de hoja de 20 cm. Serie Pure Komachi-2.

  • Garantía de 2 años.
  • Siete días para cambiar de opinión.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
AB-5706
Cuchillo Kai Chef Azul de  20 cm

Cuchillo Kai Chef Azul de 20 cm

Precio 19,00 €

Cuchillo para filetear de color naranja con longitud de hoja de 22,5 cm. Serie Pure Komachi-2.

  • Garantía de 2 años.
  • Siete días para cambiar de opinión.
  • Servicio postventa en nuestro teléfono de atención al cliente.
AB-5704
Cuchillo Kai Filetear Naranja de 22,5 cm

Cuchillo Kai Filetear Naranja de 22,5 cm

Precio 18,50 €