- Precio rebajado

Medidas disponibles de 24 cm y 28 cm. Sartenes alta, tipo sauté, Mineral B de Buyer.
La serie de sartenes altas de Buyer están disponible en Lecuine en dos medidas de diámetro: 24 ó 28 cm. con una altura desde la base hasta el borde de 7,5 y 8,5 cm. respectivamente. El hierro tiene un espesor de 2,5 mm. en sus paredes y el peso es de 1,85 kg. en la sartén de 24 y 2,5 kg. en la sartén de 28 cm.
Son sartenes del tipo sauté, es decir aptas para saltear, flambear, pochar, brasear, estofar y sus paredes altas evitan que el alimento pueda caer fuera de la sartén al moverla o girarla.
Las sartenes francesas De Buyer de hierro mineral han sido diseñadas y fabricadas para durar muchos años, son sartenes con una estética antigua pero con tecnología y materiales modernos.
Fabricadas con hierro (99%) y con anti adherencia natural de cera de abeja (por eso se denominan mineral B) están libres de PFOA y PTFE.
El hierro es un buen conductor térmico por lo que el calor se distribuirá por toda la superficie cocinando uniformemente y manteniendo el calor por más tiempo.
Cada sartén trae un pequeño libro con instrucciones de mantenimiento mínimas que debes seguir para su mejor conservación.
Estas sartenes, a diferencia de las que utilizan teflón, requieren un pequeño esfuerzo extra en su cuidado.
Es muy importante no guardarlas mojadas o húmedas porque pueden oxidarse. No son aptas para lavavajillas así que una vez utilizadas puedes lavarlas con agua y una gota de jabón y posteriormente debes untarlas en aceite antes de guardarlas. Es un pequeño esfuerzo que se verá recompensado: tendrás una sartén para toda la vida.
Las sartenes altas Mineral B de De Buyer pueden utilizarse en todo tipo de cocinas:
Como lo indica De Buyer cuanto más se utiliza la sartén mejora su performance para cocinar. A medida que se va oscureciendo con el uso mejoran las propiedades anti adherentes naturales.
Construidas en materiales reciclables y libres de químicos son muy recomendadas por clientes sensibilizados con los utensilios que utilizan en la cocina. Estas sartenes no utilizan PTFE ni PFOA en su fabricación y por ellos son muy recomendadas.
Fabricante francés desde 1830 la marca De Buyer tiene de gran prestigio en Francia, reconocido por destacadas escuelas de cocina francesas y elegidas tanto por Chefs profesionales como por amantes de la cocina que quieren invertir en buenos productos.
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