Your cart
Er zijn geen items meer in uw wagen
Een kartelsnede bijt. Deze glijdt. De Super Slicer van Wüsthof Gourmet heeft golven zonder punten die een biscuitbodem in lagen snijden en het gebraad in dunne plakken, zonder iets te scheuren.
Een lang mes voor taart, cake en grote stukken
Sommige sneden lukken niet met een gewoon mes. Een biscuitbodem in drie gelijke lagen snijden om hem te vullen. Een slagroomtaart aansnijden zonder dat hij inzakt. Dunne plakken van een gebraden rollade snijden. Daarvoor zochten we een lang mes dat strak snijdt, en we vonden het in de Gourmet-serie van Wüsthof.
Wüsthof is een familiemerk uit Solingen, de Duitse messenstad, en de Super Slicer wordt daar gemaakt. Het is een mes voor wie thuis bakt of grote stukken vlees snijdt en daarvoor één lang lemmet wil.
Bolle golfsnede: dunne plakken zonder scheuren
Het kenmerk van de Super Slicer zit in de snede. De golven buigen naar buiten en hebben geen punten ertussen. Een kartelsnede haakt in de vezels en trekt eraan. Deze golven glijden juist over het voedsel en verdelen het in dunne plakken.
U ziet het bij een zachte cake: het kruim breekt niet en de plank ligt niet vol kruimels. Bij vlees net zo: de snijkant blijft glad. ‘Niet het typische golfmes’, zegt een koper over de golven (gebruikersmening).
Lemmet van 26 × 4,1 cm met afgeronde punt
Het lemmet is 26 cm lang en 4,1 cm breed. Met die lengte gaat het van kant tot kant door een grote biscuitbodem of een stuk gebraad, zodat u in één haal snijdt, zonder heen en weer te zagen. De breedte houdt het lemmet recht en helpt om elke laag even dik te snijden.
De punt is afgerond. U kunt het mes mee aan tafel nemen om de taart aan te snijden, zonder scherpe punt in zicht. Het heft van 13 cm biedt de hand ruim plaats bij lange sneden.
Biscuit in lagen, taart en gebraad: waarvoor hij dient
De fabrikant beveelt hem aan voor verschillende taken, en thuis ziet u het zelf:
- Biscuit en taarten in lagen. Hij snijdt een biscuitbodem horizontaal door om hem te vullen en geeft strakke punten van room-, fruit- of bladerdeegtaart.
- Gebraad en grote stukken. Een rollade, rosbief of lamsbout, in dunne plakken om op te dienen.
- Brood met een zachte korst. Brioche, casinobrood of melkbrood, zonder het kruim plat te drukken.
- Groot fruit. Watermeloen, meloen of pompoen, die om een lang en stevig lemmet vragen.
‘Van brood tot gebraad, hij kan het allemaal’, vertelt een koper (gebruikersmening). Dat is precies het idee: één lang mes voor alles wat groot of kwetsbaar is.
Wüsthof Gourmet: staal van 56 HRC, niet gesmeed
Gourmet is de serie van Wüsthof met niet-gesmede lemmeten. Het lemmet is van speciaal roestvrij staal van Wüsthof met een hardheid van 56 HRC, staal voor dagelijks gebruik dat makkelijk te onderhouden is.
Het heft is van zwart kunststof met drie klinknagels. Alleen handwas, direct afdrogen, en hij gaat terug in het messenblok, klaar voor de volgende snede.
De Super Slicer kopen bij Lecuine
U ontvangt hem met 2 jaar wettelijke garantie. Heeft u vragen over het gebruik of het onderhoud? Schrijft u ons, dan antwoorden we u zelf, voor en na de aankoop.
Wie haalt het meeste uit de Super Slicer?
- Wie cake en taarten bakt en rechte lagen en strakke punten wil.
- Wie gebraad voor een grote tafel maakt en dunne plakken wil serveren.
- Wie één lang mes zoekt voor gebak, vlees en groot fruit.
- Wie een Wüsthof uit Solingen cadeau wil doen aan iemand die graag kookt.
In het kort: wat is de Wüsthof Gourmet Super Slicer?
Het is een lang mes uit de Gourmet-serie van Wüsthof, met een lemmet van 26 cm, een bolle golfsnede zonder punten en een afgeronde punt, van niet-gesmeed roestvrij staal van 56 HRC. Het wordt gemaakt in Solingen (Duitsland) en snijdt biscuit, taart, gebraad, zacht brood en groot fruit in dunne plakken.
Veelgestelde vragen over de Wüsthof Gourmet Super Slicer
Super Slicer of broodmes?
Een broodmes heeft een holle kartelsnede met punten die in een harde korst bijt. De Super Slicer heeft bolle golven zonder punten, een langer en breder lemmet en een afgeronde punt: hij snijdt zachte en gelaagde dingen fijner.
Kunt u er een biscuitbodem mee in lagen snijden?
Ja. Het is een van de toepassingen die de fabrikant aanbeveelt, en met 26 cm gaat hij in één haal door een grote biscuitbodem.
Is hij gesmeed?
Nee. Hij hoort bij de Gourmet-serie, met niet-gesmede lemmeten.
Mag hij in de vaatwasser?
Nee, alleen handwas. Daarna direct afdrogen.
Hoe slijpt u hem?
De fabrikant raadt een aanzetstaal, slijpsteen of handmatige messenslijper aan. Voor een grondige slijpbeurt van de golfsnede brengt u hem het best naar een slijpservice.
Waarom is de punt afgerond?
Omdat het een mes is om plakken te snijden, niet om te prikken. Bovendien is hij zo handiger om aan tafel op te dienen.
Waar wordt hij gemaakt?
In Solingen (Duitsland).
Welke garantie heeft hij?
2 jaar wettelijke garantie.
Specificaties
- Merk: Wüsthof
- Serie: Gourmet
- Model: Super Slicer 26 cm
- Kleur: zwart
- Lengte lemmet: 26 cm
- Breedte lemmet: 4,1 cm
- Lengte heft: 13 cm
- Snede: bolle golfsnede, zonder punten
- Punt: afgerond
- Materiaal lemmet: speciaal roestvrij staal van Wüsthof
- Hardheid: 56 HRC
- Constructie: niet gesmeed
- Heft: zwart kunststof met drie klinknagels
- Reiniging: alleen handwas
- Gemaakt in: Solingen (Duitsland)
- Inhoud: 1 mes
- Garantie: 2 jaar wettelijke garantie
- Referentie: 1025048626
- EAN: 4002293106755
Meningen ter referentie
Wat kopers uit Duitsland, de Verenigde Staten, Nederland en Tsjechië opvalt (vertaalde parafrases, geen klanten van Lecuine).
- Duurzaamheid: gebruikt hem al meer dan twaalf jaar en hij is nog als nieuw. (koper in Duitsland of de Verenigde Staten)
- Veelzijdig: ‘van brood tot gebraad, hij kan het allemaal’. (koper in de Verenigde Staten)
- Voor alles: ‘snijdt zo ongeveer alles’. (koper in de Verenigde Staten)
- Snijden: ‘snijdt fantastisch’. (koper in Nederland)
- Balans: uitstekend en goed in balans; ‘niet het typische golfmes’. (koper in Tsjechië)
